Bardenase kõrbes kasvavad viinapuud
huvipakkuv isik 3. hooaeg 13
Selle nädala veerus näeb Jane Anson viinamarjaistandusi Bardenase rahvuspargis, kus kõrbetingimustes kasvavad Bordeaux ’sordid.
See nädal, Troonide mäng filmib Bardenase rahvuspargis oma kuuendat sarja. Ma arvan, et kaheksast miljonist vaatajast ega isegi 1200 filmimiseks mõeldud lisast pole paljud sellest kuulnud UNESCO kaitstud poolkuiv kõrb Navarras Loode-Hispaanias. Kuid neil, kellel on, on otsus täiesti mõistlik.
42 000 hektari suuruse Bardenas Realese kõle maastik võib asuda Mehhikos, Nevadas, Egiptuses, Tuneesias, Marsil… (või isegi Essos, Troonide mäng fännid). Ühe rajaga teed viivad teid liivast välja kerkivatesse kanjonitesse, platoodele ja päikesest küpsetatud kivistele kaljudele. On raske uskuda, et see Marsi maastik, mida tuul ja erosioon virtsutab, asub rohelise Pyrénéesi mägedest veidi üle tunni kaugusel. Siin on filmitud paar Clint Eastwoodi spagetivesternit, samuti hiljutine Duniya Soori Bollywoodi muusikal ja hulk Hispaania põnevikke.
Kui soovite seda ise uurida, on ainult üks hotell, mis viib teid tõesti lähedale. Aires de Bardenas istub pargini viiva tolmuse rajalt tagasi. See on sama karm ja unenäoline kui ümbritsevad badlands, kus vanad puuviljakastid moodustavad parkla ja basseini välisseinad. Ja kui suundute vaid veidi edasi, siis kui kõrbemaastik võtab võimust ja päikesel kuivanud maa praod hakkavad kurjakuulutavalt laienema, on seal viinamarjaistandus.
Esimest korda nägin, et see oli hetk, mil pidurdasin. Viinapuud on, nagu me kõik teame, vastupidavad ja kangekaelsed taimed. Neile meeldib kasvada seal, kus muu taimestik lendu tõuseb. Kuid vähesed kohad toovad selle koju jõhkramalt, kui nähes neid Bardenase kõrbe serval edenemas ja tervena.
Viinapuud olid ise tähistamata, kuid selle piirkonna päringud ütlesid mulle, et need kuuluvad Bodegas Viña Magañale, kõrgelt hinnatud mõisale, mille Magaña perekond asutas 1960. aastate alguses Navarra selles kaguservas. Need ei ole ainsad viinapuud Bardenas Reales, kuigi mitte paljud neist pole selle koha liivakivist südamesse nii lähedalt istutatud. Abadia de la Oliva kloostrivein on naaber (Hispaania vanim pidevalt tegutsev veinitehas, mille vöö all on 900 aastat), nagu ka biodünaamiline ja tõeliselt suurepärane Bodega Azul y Garanza.
Nende kõigi jaoks tähendab Bardenas kasvamine silmitsi seisukordadega, mida pole mujal Navarras. Lisaks päikesepaiste ja veepuuduse ilmsele mõjule on öö ja päeva vahel tohutu temperatuuri kõikumine, kergesti 15 kraadi, sageli palju rohkem. See tähendab madalat saaki, väikseid viinamarju, suurt kontsentratsiooni, värskust ja tasakaalu, mis tulenevad sellest ööpäevast kiigest. Vanad viinapuud aitavad, kuid need viinamarjaistandused on paratamatult osa kõigist tulevastest aruteludest, mis käsitlevad põllumajandust põllumajanduses, mille veeprobleemid on üha suuremad. Siin on veekanaleid, kus ojad läbivad maastikku, kuid vooluhulk on ebaregulaarne ja enamik ojad jäävad suurema osa aastast kuivaks. Kastmine on lubatud, kuid seda kasutatakse mõõdukalt, kusjuures omanik Juan Magaña eelistab seda teha ainult siis, kui tingimused on eriti kuivad, ja alles siis, kui viinapuu tärkab esimest korda, siis õitsemise ajal, seejärel viimast korda veraisonis.
Ajalooliselt oli Garnacha Lõuna-Navarra veega kuivanud pinnases valitud viinamari, ehkki Tempranillo on tänapäeval edestanud kõige populaarsemat istutust. Viña Magaña ei vali oma Bardenase viinapuude jaoks ühtegi neist sortidest (ehkki teiste saitide puhul). Selle asemel leiad nende kuivade muldade seas rõõmsalt kasvades Syrahi, Merloti, Cabernet Sauvignoni ja Malbeci rahvusvahelised lemmikud, mis kõik segatakse - mõnikord traditsiooniliste sortidega - vürtsikas, lõhnav ja võimsa struktuuriga Magaña Dignus. Ja selleks, kuidas nad siia sattusid, on sobiv kinolugu - või võib-olla sama muljetavaldav kõrgjutt. Juan Magaña istutas Navarras esimesena Bordeaux 'sordid ja ostis väidetavalt 1970. aastatel Pétruselt Merloti klooni # 181. Sel ajal keelati rahvusvaheliste sortide istutamine Navarras (Syrah ja Malbec pole teoreetiliselt siiani lubatud), nii et Magaña smugeldas oma väärtuslikku klooni Pürenee mägede kohale. Ta järgis neid Cabernet Sauvignoni pistikutega Médocist.
armastuse ja hip -hopi hollywoodi 4. hooaja kokkutulek
'Meil on teistes viinamarjaistanduste maatükkides väga vanad Tempranillo ja Garnacha,' ütles ta mulle sel nädalal e-posti teel, 'kuid Bardenase päikesepaiste ja terroir annavad Prantsuse sortidele tugeva kontsentratsiooni.'
Kontsentratsioonile vastas sama muljetavaldav värskus, kui ma seda eelmisel nädalal maitsesin, minu jaoks oli Syrah maitseprofiili poolest Merloti ees ülimuslik. Proovisin Magaña Dignuse 2012. aasta aastakäiku koos nende teiste veinidega ja leidsin, et kuivatatud puuviljad, kuumuses leotatud omadused, mida ma kõrbeveinis ootaksin, puudusid täielikult. Jah, seal oli alkoholi (14%), kuid ere mineraalsus haaras ja hoidis vilja ning kõrval pulseeris võimas vürtsikus.
Ainult üks asi siiski. Ma vihkan rikkuda täiesti suurepärast lugu, kuid helistasin 1970. aastatel mõisas töötanud Pétruse auväärsele veinimeistrile Jean-Claude Berrouetile, et vanemate lugu vaadata. Ta ütles mulle, et nad pole kunagi ühtegi Pétruse klooni müünud. Pealegi istutati viinamarjaistandusse alles 1980. aastatel kloonid.
Kuid ükskõik kust viinapuud tulid (olen esitanud küsimuse ja teatan sellest siis, kui saan lõpliku vastuse), kuid tõenäoliselt tulid need Pomeroli puukoolist, mis varustas noori taimi paljudele suurimatele kohalikele mõisatele, sealhulgas Pétrusele , kuuluvad nad kindlasti 42 aastat tagasi istutatud Merloti vanimate kloonide hulka Hispaanias, kus toodetakse üheksa hektarit. Ja nad näivad sellel peidetud, kummitavalt kaunil kõrbemaastikul täiesti koduselt.
Värskendus 24. septembril 2015: Bodegas Viña Magaña kinnitas Jane Ansonile, et kloon pärines Pomerolist ja osteti Prantsuse puukoolist.
