Põhiline Ajakiri Midagi muud kui tamm: kas Itaalia armusuhe barrikidega muutub hapuks?...

Midagi muud kui tamm: kas Itaalia armusuhe barrikidega muutub hapuks?...

Amfoorid

Tinajadena tuntud Hispaania amfoorid on Trentinos Elisabetta Foradori veinitehase barrikidelt üle võetud

  • Tipphetked
  • Kaua loetud veiniartiklid
  • Ajakiri: mai 2018 väljaanne

Simon Woolf uurib teateid vasturevolutsioonist Itaalia veinikeldrites ...



Paolo Casalise 2014. aasta filmis on lühike, kuid dramaatiline hetk Barolo Boys: Revolutsiooni lugu kui veinivalmistaja Elio Altare viib mootorsae oma pere keldris seisvale imposantsele botti (traditsioonilised suured tammevaatid) reale.

Tema 1983. aastal vastu võetud nende auväärsete anumate rituaalsel hävitamisel oli praktiline eesmärk - teha ruumi äsjaostetud väiksematele Prantsuse tammebarikettidele. Kuid tugev sümboolika oli selge - väidetavalt vilets, lagunev botti esindas vana korda. Täiuslike ja äsjavalminud barrikide read andsid selge sõnumi modernsusest ja stiilist.


Kerige alla, et näha Woolfi valikut Itaalia veinidest, mis on valmistatud ilma tammeta


See, mis 1983. aastal tundus eesrindlik, oli 1990. aastate lõpuks muutunud mainekate Itaalia veinitehaste jaoks hädavajalikuks. Kuid viimasel ajal on barrique'i otsustav tammevaade langenud poolehoidu - kirdest Friulist lõunasse Sitsiiliasse ja kõikidesse nendesse punktidesse.

Itaalia veinitootjad lähevad käärimiseks ja vananemiseks üha enam üle alternatiivsetele materjalidele ja anumatele, ulatudes arkaanist otse välja.

Seal, kus barrikid kunagi seisid, võivad nüüd olla amfoorid, gruusia qvevrisid, betoonmunad või suured akaatsiatünnid. Kas see on lihtsalt moe jooksulindi tsükliline lihvimine või osa otsustavamast liikumisest suurema autentsuse ja väljenduse poole?

Huvitavad Artiklid