- Tipphetked
Ginil on Inglismaal väga pikk ajalugu, kuid džinn stseen Briti saartel pole kunagi olnud nii põnev kui praegu. Veinide ja piiritusekaubanduse assotsiatsiooni andmetel on alkoholiraketi populaarsust viimastel aastatel täheldanud ‘ginaissance’, mille tulemusel avati 2019. aastal 80 uut džinni piiritusetehast. Isegi kuninganna on sellesse tegevusse astunud, käivitades selle aasta alguses oma Buckinghami palee Gini.
Nõudlus on kindlasti olemas - Suurbritannia eksportis eelmisel aastal 672 miljoni naela väärtuses Suurbritannia džinni, mis viis kodumaises ja välismaises kogumüügiks üle 3,2 miljardi naela.
Oleme välja valinud kaheksa džinni, mis annavad tõelise maitse Briti saarte valmistamise kohast, tavaliselt spetsiaalse segu botaanika .
Parimad musta reede džinni pakkumised
Ringreis Briti saartel 8 džinniga
Londoni linn Christopher Wren Gin
Kui Londoni City piiritusetehas 2012. aastal avati, tõi see pärast ligi 200-aastast puudumist linna džinni destilleerimise tagasi. Inspireerituna kuulsa Londoni arhitekti Sir Christopher Wreni arhitektuurist, tähistab see džinn hooneid, mis moodustavad Londoni kesklinna ikoonilise silueti - eristav pudel, millel on Püha Pauluse katedraali kuppel, oleks ideaalne kingitus välismaale sõpradele või sugulastele . Koostöös Tanqueray tollase magister-distilleri Tom Nicholiga esindab see džinn väga klassikalist London Dry väljendit. Keskendudes vaid ühele tsitruselisele, kuivatatud apelsinikoorele, ümardatakse profiili maalähedase vürtsi ja mõru-magusa tasakaaluga, mis on keskmes. Alk: 45,3%
Kreeka hüübinud kreemidžinni purustamine
Toodetud Põhja-Cornwallis, kasutades võimaluse korral kohalikke koostisosi, sealhulgas värsket Cornishi hüübitud koort, Cornishi looduslikku allikavett ja Cornishi konnamarju. Hüübitud koor ja džinn ei tundu ilmselged voodikaaslased, kuid klassikalisele Londoni kuivdžinni stiilile suhu, tekstuuri ja pehmuse lisamiseks on kasutatud uuenduslikku kahe destilleerimise protsessi. Hüübinud kreem destilleeritakse vaakumis külmalt, tuues kokku kreemi õlid ja essentsid, seejärel segatakse eraldi valmistatud 12-botaanilise džinniga. Kaunista maasikatega ja teil on traditsioonilisest West Country kreemiteest oma, täiskasvanute versioon! Alk: 44%
Conker Dorset kuiv džinn
See nimi tekitab pilte kargetest sügiskäikudest Inglismaal ja tõepoolest toodetakse seda Dorseti džinni kohalike koostisosadega. Kevadel, kui Dorseti mäekõrgused põlevad erekollaste, torkivate kukepõõsastega, ei valmista piiritusetehase meeskond läbitungimatuid kindaid ja korjab nii palju kukeseeni, et see kestaks aasta, kuivatades ja pakkides vaakumis, et lukustada maitsed ja lõhnad. Muude kohalike koostisosade hulka kuuluvad uue metsa allikavesi, samphire, leedrimarjad ja Sussexi põllumehe põllult pärit koriandri seeme. Veidi vähem kuiv kui klassikalises Londoni kuivstiilis. Alc: 40%
Järvede džinn
See elegantselt pakendatud ja auhinnatud džinn on inspireeritud UNESCO maailmapärandi nimistusse kuuluvast Inglismaa loodeosas asuvast järvepiirkonna rahvuspargist. Klassikalises Londoni stiilis on retseptis vaid mõned botaanilised ained, mis on üleöö leotatud õrnalt Suurbritannia nisupiirituse ja järvede puhta veega, nagu lahtiste lehtede tee, et ergutada eeterlikke õlisid aeglasemalt vabanema ja kaitsma nende õrna olemust. Tulemuseks on klassikaline inglise džinn, millel on elavad kadaka, krakitud musta pipra ja apelsinikoore noodid. See on uskumatult sile ja maitsega harmooniline. Soovitatav garneering: roosa greip. Alc: 46%
Lühiraja džinn
Iirimaa enim auhinnatud džinn Shortcross destilleeritakse Co Downi 200 hektari suurusel Rademoni kinnistul, mis pärineb kuuendast sajandist. Selle valmistasid abikaasa meeskond Fiona ja David Boyd-Armstrong, kes abiellusid 2011. aastal ja lasid oma esimesed džinnipudelid turule alles kolm aastat hiljem pärast maailmas reisimist džinnitootmise ameti õppimiseks. Esimene Põhja-Iirimaal destilleeritud džinn Shortcross on nimetatud mõisa jaoks kohaliku küla nimeks Crossgar, mis tõlkes gaeli keelest lühikeseks ristiks. Sildil on pilt Shortcross Pennyst. Aedadest ja ümbritsevatest metsadest inspireerituna sisaldab botaaniline segu metsikut ristikut, õunu, leedriõisi ja leedrimarju ning segamisel kasutatakse pärandkaevust võetud värsket vett. Soovitatav serveerimine on leedriõie toonik ja apelsinikoore keerdumine. Alc: 46%
Arbikie Kirsty džinn
Kirsty’s Gin on nime saanud Arbikie meistritehase Kirsty Blacki järgi, kes valis hoolikalt kohalikud botaanikad, et esindada eristuvat maastikku ja ümbrust. Pruunvetikas, harilik ohakas ja mustikad kehastavad ookeani-, kivi- ja maaelemente, mis ümbritsevad Arbikie Estate'i Šoti idaranniku põllumaad. Põllumehed on alates 1660. aastast kasvanud, destilleerinud ja villinud kohapeal, tehes põllult-pudelile. Värske ja karge, musta pipra, mereäärsete nootidega - peaaegu jooditang - ja peene metsiku õisikuga. Alc: 43%
Jin Sea Gin
Walesis viibides täiendab see mere džinn klassikalisi botaanikaid näpuotsaga Anglesey saarelt pärit Halen Môni kuulsast meresoolast. Halen Môni omanikud pidasid austrikasvandust, kala- ja ulukihulgimüügiettevõtet ning akvaariumi, enne kui jõudsid meresoola valmistamise ideele. Džinn destilleeritakse Snowdonias, kasutades mägedest pärit vett Põhja-Walesi ranniku tõeliseks maitseks. Soolasuse lakkumine tasakaalustab ideaalselt mullaseid kadakamarjamaitseid. Alc: 43%
Bara brith džinni
Traditsioonilise Walesi teesai bara brithi tähistamine, see Snowdonia Spirit Co ebatavaline džinn toob kohatundesse täiesti uue tähenduse! Kuivatatud puuviljade, suhkrustatud koore, musta tee ja vürtside põhikomponendid annavad rikkaliku maitsega ja soojendava džinni, millel on iseloomulikud magusad puuviljakoogi, tsitruse ja vürtside aroomid. Kaunista apelsinikoore keeruga ja naudi külmal talvepäeval lõkke ääres. Imetlege kindlasti pudeli kaudu sildi tagaküljel asuvat pilti - metsikut Walesi maastikku, mille on maalinud Alan Rankle. Alc: 40% 34,95 naela / 70cl, Linnaste meister , www.snowdoniagin.com
