- Aastakäik 2014
Parempoolsel kaldal on 2014. aastal ebaühtlane aastakäik, edu võtmetegurid on mullatüüp, töö viinamarjaistanduses ja protsent Cabernet Franc segus.
Nagu ülejäänud Bordeaux , parempoolne kallas koges suhteliselt edukat õitsemist, jahedat, märga juulit ja augustit ning India suve päästvat armu. Kuid vihma sadas rohkem kui vasakul kaldal (eriti juulis, augustis ja septembris), kuigi see varieerus sektorite kaupa ja varem küpsenud Merlot mitte ainult ei paisunud, vaid sai ka juhuslikust hilisest hooajast vähem kasu.
Seega on aastakäigu edu tihedalt seotud viinamarjaistandustega hästi kuivendatud pinnasel, mis suutsid reguleerida veevarustust, peamiselt lubjakivi ja head viinamarjaistanduse majandamist. Viinapuu kasvas küpsemisperioodi vältel, nii et pidevalt oli vaja hooldust. Samuti oli vaja valvsust hallituse puhul.
Kui see on rohkem Cabernet'i aasta, on see ka Cabernet Franci aasta, viinamari valmib hilisel hooajal suurepäraselt ja koristas oktoobri teist nädalat. Nii et oodake rohkem Cabernet Franci ja isegi Cabernet Sauvignon segudena.
See ei tähenda, et Merlot oleks mahakandmine. See koristati suures osas oma äranägemise järgi, ilma mädaohtu ja ülalnimetatud parameetrite piires on mõned väga atraktiivsed veinid. Nende vananemispotentsiaal on petits châteaux puhul 10 aastat ja tõsisema auraga inimeste puhul 20 aastat või rohkem. Potentsiaalsed ostjad peaksid varajase joomise jaoks uurima Fronsaci / Canon-Fronsaci ja Castillon-Côte de Bordeaux'i tooteid ning keldrisse veini vaatamiseks St Emilioni.
Stiililiselt on veinidel atraktiivsed puuviljad, õrnad tanniinid, 13–14,5% alkohol ning kõrge happesuse ja madala pH-ga seotud värskus. Teisisõnu, need on head, klassikalised Bordeaux ’d. Nad ei ole nii rikkad ja intensiivsed kui aastad 2011, 2012 ja 2013. Parimatele võrdub 2012. või 2008. aasta paremik.
Vaadake selle aasta parimaid veine lubjakivipõhistel muldadel. Pinnased tulid niiskuse ja niiskusega paremini toime Merlot sai rohkem kasu septembrikuisest kuumusest ja päikesepaistest. Esietenduvad grand grand crus klassid (1GCC) ja paljud grand grand crus klassid (GCC) andsid atraktiivseid veine. Mõni kastee ekstraheeriti ekslikult, kuid enamik käitus aastakäiguga õrnalt, sorteerides viinamarjad kõigepealt kvaliteedi jaoks ja kontsentreerides seejärel mahla protsentides. Tootjatel, kelle viinamarjaistandustes on rohkem muda ja liiva, kipub käsi saagikoristuse tõttu olema sunnitud ning seal on suurem võimalus lahjendamiseks, kuivad tanniinid ja roheline serv. Teine võtmeelement oli Cabernet Franc (ja Cabernet Sauvignon ) kogu St-Emilionis. Hea protsendiga inimesed on maksimaalselt kasutanud suurema aromaatse keerukusega, parema ja peenema tanniini sisaldavate veinide segu.
