Mâconi viinamarjaistandused Burgundias Krediit: ajakirjast Decanter
- Tipphetked
Stephen Brook ja Gerard Basset OBE MW MS pakuvad oma kokkuvõtet Burgundia 2014. aastakäigu kasvuperioodist ja oma esimese ülevaate veinidest pudelis, kuna viimane Burgundia en primeuri kampaania on käimas.
Burgundia 2014. aasta vintage-hinnangud lühidalt:
Chablis : 4.5 / 5 Côte d'Or Valge : 5/5
Kiirlingid: Otsige kõiki Burgundia 2014 ja esmaklassilisi veine | Lugege Decanteri Burgundia 2014 aastakäigu juhendit
Hinded: Kõik Côte de Nuits
Chambertin | Gevrey Chambertin | Chambolle-Musigny | Morey-St-Denis | Vougeot | Vosne-Romanée | Nuits-St-George | Marsannay | Fixin | Bonnes Mares | Clos de la Roche | Clos de Vougeot | Clos-St-Denis | Echézeaux | Ülesanne (Kongo Demokraatlik Vabariik) | Richebourg | Romanée-Conti (Kongo DV) | Grand Echézeaux
Hinded: Kõik Côte de Beaune
Pommard | Volnay | Meursault | Puligny-Montrachet | Chassagne-Montrachet | Corton | Corton-Karl Suur | Pernand-Vergelesses | Savigny-Lès-Beaune | Monthélie | St-Romain | Beaune | Santenay
Chablis
Mâconnais
Chalonnaise rannik
Burgundia AOC
'Kaugel pole lihtne'
Nagu nii paljudel viimastel aastatel, on ka Burgundia 2014 aastakäigul toodetud palju suurepäraseid veine. Ometi polnud see kaugeltki kerge kasvuperiood.
armastus ja hiphop new york episood 11
Burgundia 2014. aasta kasvuperiood:
Tingimused said hästi alguse: kevad oli soe ja kuiv, mis viis kogu Burgundias üsna varajase puhkemiseni ja juuni alguses sündmusteta õitsenguni.
Kuid hiljem sel kuul probleemid algasid. 28. juunil rebis rahetorm, nagu ka 2012. ja 2013. aastal, läbi Beaune rannik , põhjustades tohutut kahju sellistes külades nagu Volnay , Pommard , Meursault ja Beaune .
ah 3. hooaeg 10
Taani kuulsad viinamarjaistandused Chassagne-Montrachet ja Puligny-Montrachet pääses suuresti, ehkki mõned probleemid siin õitsemise ajal vähendasid saaki. The Ööde rannik palju vähem mõjutatud, kuid siiski leidus kasvatajaid, kes said märkimisväärset kahju.
Rahe ei mõjutanud kõiki kommuuni kõiki viinamarjaistandusi, kuid sellegipoolest teatasid paljud tootjad kahjudest, mis olid keskmiselt umbes pool nende tavalisest saagist Domaine Jacques Prieur , mille omanduses on viinamarjaistandusi Côte d'Or , oli keskmine saagikus 14 hl / ha.
Hõbedane vooder oli see, et vähendatud saak küpses raskusest hoolimata kergesti
suvi.
Kuid nõrk saak kahjustatud saitidel sundis mõningaid kasvatajaid segama premier cru saite üheks seguks, mitte vabastama neid eraldi, kuna ühe viinamarjaistanduse villimise õigustamiseks oli liiga vähe veini.
Keerulised tingimused
Suvi oli ausalt öeldes kehv, märjad jahedad tingimused olid segatud mõne kuuma juulikuu päevaga ja halvenevate tingimustega augusti esimesel poolel. Haigust oli üllatavalt vähe, kuid küpsemine kulges aeglaselt.
Pierre damoy aastal samanimelise doomani Gevrey Chambertin tunnistas: „Arvestades seda
see pidi olema varajane aastakäik, augusti kohutavad ilmad pidurdasid kõike
ja põhjustas meile suurt ärevust. ”
Alates augusti keskpaigast paranes ilm, enamasti kuivades päikesepaistelistes oludes jätkus ka septembrini, mis andis viinamarjadele pideva küpsemise ja koristamise alates septembri keskpaigast.
Suur vend 20. hooaeg 38. osa
Põhjatuul aitas kobaraid tervena hoida. Chardonnay oli suures osas probleemivaba, kuid Pinot Noir sellega tuli tegeleda viinamarjaistanduses või sorteerimislaudadel.
Päikesepaistelised olud tähendasid, et ei olnud survet väga kiireks valimiseks.
Puuviljakärbsed: Drosophila Suzukii
Kuid alates augusti lõpust esines drosophila suzukii puuviljakärbse lokaliseeritud nakatumist, mis võib tungida kahjustatud viinamarjadesse, eriti pehme koorega viinamarjadesse nagu Pinot Noir.
Vastavalt Gregory Patriat kohta Jean-Claude Boisset , mõned kasvatajad sattusid paanikasse ja valisid liiga vara, mille tulemuseks oli nende pinotites kõva tanniin.
Havai viis-0 hooaeg 8 jagu 5
Nende kirjutiivaliste äädikakärbeste tekitatud kahju tekitab hapukat mädanemist, mis tuleb viinamarjaistanduses ja veinitehases hoolika sorteerimisega kõrvaldada ning seda tegid kõik tipptasemel domeenid.
Punased, eriti Ööde rannik , on vähem voli ja rikkad kui 2009. või 2012. aastal, kuid on küpsemad kui 2008. aastal, millel oli sarnane kasvuperiood.
Nagu valgetel, on ka järgneva kaheksa kuni kümne aasta jooksul joogiks palju ettepoole suunatud veine, samuti suurepäraseid viinamarjaistanduste veine, mis peaksid hästi vananema.
Thierry brouin LVMH omanduses Clos des Lambrays In Morey-St-Denis usub, et 2014. aasta on suurepärane aastakäik, mis võib jääda tähelepanuta pärast seda, kui kogu Burgundia 2015. aasta saagi kiitus on juba kogunenud.
Jacques Devauges naabruses Clos de Tart oli vähem mures: 'Meil on olnud järjest väikesi saake koos suure nõudlusega kogu maailmas, nii et ma ei muretse 2014. aastate pärast, mis on täis võlu ja liha.'
Rahet mõjutanud piirkondades esitati kasvatajatele väljakutseid. Esiteks võivad saagid olla ülimadalad. Teiseks võib kaevandamise tase olla murettekitavalt kõrge.
parim ühe linnase viski
Punaste Côte de Beaune'i veinide stiililine varieeruvus on tohutu. Paljud on õrnad ja puhtad, nagu peaksidki olema, teised on tumedad ja tihedad.
Kirjutasid ühiselt Stephen Brook ja Gérard Basset OBE MW MS
Vaadake 100 parimat Burgundia 2014. aasta veini, mille hindasid Gerard Basset ja Stephen Brook - sealhulgas valikut, mis pakub suurt väärtust - veebruari väljaandes Karahvin ajakiri. Telli Decanter siin .
Dekanteri 2016. aasta veebruari väljaanne, Burgundia 2014
Leht on värskendatud 18. veebruaril 2016
