Choubis Bougrose Grand Cru'is on Drouhini viinapuudele pihustatud vett. See külmub noorte pungade ümber ja 'jääkookon' aitab neid kaitsta, ütles Drouhin. Krediit: Philippe Drouhin
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Mõni Bordeaux valdus süütas eelmise nädala lõpus oma viinamarjaistandustes küünlad, pärast seda, kui võimud olid hoiatanud võimalike külmakahjustuste eest.
Burgundia põhjaosa veinitootjad, sealhulgas Chablis, olid samuti sunnitud teatud piirkondades ettevaatusabinõusid rakendama.
Varasemad teated ei viita seni suurematele kahjudele, kuid tootjad seisid nädala keskel madalate ja külmade temperatuuride prognooside keskel ootusärevamal. Tugev pakane võib kahjustada pungade potentsiaalset tootmist.
'See on stressirohke,' ütles Burgundia veiniapellatsiooni liidu direktor Guillaume Willette, Bourgognesi sündikaat . 'Meil on järgmise nädala alguses suurem nähtavus.'
Domaine Drouhini peaveinivalmistaja Véronique Drouhin-Boss ütles, et meeskond on kaks järjestikust ööd kasutanud Chablis Bougros grand cru'is viinapuude kaitsvaid pihustusi, kuid see külmavastane meetod pole teistes suurkruusides veel vaja olnud.
‘Ülejäänud viinamarjaistandused on varustatud küünaldega, kuid seni pole neid süüdatud. Homme (kolmapäeval, 1. aprillil) on taas külmahoiatus, mis võib nõuda, et me need süütaksime. ”
Drouhini viinamarjaistandustes on termomeetrid, mis käivitavad viinamarjaistanduse juhataja kodus alarmi, kui temperatuur langeb liiga madalale.
Cécile Mathiaud Burgundia veininõukogust, BIVB, ütles, et tärkamine pole enamikus piirkondades lõpule jõudnud, vähendades otsest riski.
Veinivalmistajad olid tema sõnul positiivsed. 'Homme võib olla veel üks keeruline päev (0 kuni -2 kraadi), kuid ülejäänud nädal on soojem.'
Bordeaux's rääkisid veiniliidu juhid Franceinfo et nad polnud veel teadlikud suurematest kahjudest, kuid kõik pilgud olid järgnevatel nädalatel.
St-Emilioni suurkruiisilaev Château Croix de Labrie postitas Facebooki video sellest, kuidas ta paigaldab oma viinamarjaistandustele küünlapõletid.
Pungade murdumine oli Bordeaux mõnes osas suhteliselt varajane, tänu pehmele talvele ja tootjad mäletavad 2017. aasta aprilli lõpu külmad , mis pärssis tõsiselt selle aastakäigu tootmist mõnes piirkonnas.
Bordeaux 'ametivõimud tuletasid châteaux'le meelde, et viinamarjaistanduse küünlaid tuleks süüdata ainult siis, kui külmaoht on tõestatud ja neid tuleb pidevalt jälgida.
Viinamarjaistanduste töötajad peavad kinni pidama ka koronaviiruse ehk Covid-19 leviku vähendamiseks kehtestatud sotsiaalsetest distantseerimisreeglitest.
Burgundias ütles Drouhin-Boss, et olukord on pigem veinitehaste maraton kui sprint. „Oleme ohus kuni 12. – 15. Maini. Nii et tee on ikka pikk. ’
Vaata ka:
Kuidas veinitootjad pakast ära hoiavad?
Bordeaux vein loeb külmakahjustuste kulud
(Jane Anson, veebruar 2018)
siniverelised 7. hooaeg, 5. osa
