Kuidas veinitootjad pakast ära hoiavad? - küsi Decanter- Winestealssd.com

Tulekahjud pakase vältimiseks Ridgeview's Sussexis. Krediit: Julia Clatxon: aasta rahvusvahelise aiafotograafi / Kuningliku Fotograafia Seltsi hõbemedalist

Küsi Decanterilt
Tipphetked

Külm on viinapuud maha jätnud 'Kuiva tubaka välimusega' hiljuti kogu Euroopa veinipiirkondades . Kuidas saavad aga veinitootjad külma ära hoida?

Kuidas veinitootjad pakast ära hoiavad? - küsi Decanterilt

Külmakaitse - Šveits

Täna öösel Šveitsi viinamarjaistandustes on külmakaitse tulekahjudega. Meteo Europe Raske ilm Euroopa WetterOnline

Postitanud Marco Kaschuba reedel, 21. aprillil 2017

Eespool: tulekahjud takistavad külma Šveitsis 2017. aasta aprillis. Krediit: Marco Kaschuda .

Külm on eriti suur risk jahedate kliimaveinipiirkondade jaoks, kus see võib tõsiselt kahjustada äsja tekkivaid pungi.

Sisse Šampanja , viinamarjaistanduste haldajad on hiljuti teatanud mõnes piirkonnas 20% ja teises piirkonnas kuni 50% kaotusest . Samuti on see sagedane probleem sellistes valdkondades nagu Chablis , Loire ja ka Suurbritannia. Kuid eelmisel nädalal on sadu hektareid kahjustatud ka palju lõuna pool, sellistes kohtades nagu Languedoc-Roussillon Vahemere rannikul.

Siin on mõned tehnikad ja tegevuspildid, kuidas veinivalmistajad püüavad oma viinapuude külmakahjustusi piirata.

Tuli

Kell Ridgeview Sussexis kasutavad nad „bougies” - suuri parafiinküünlaid, mis eraldavad õhku liikumiseks piisavalt soojust, mis hoiab ära külmatasku tekkimise.

päeva meie elust lani

Bougi põletamine Sussexis Ridgeview's. Krediit: Julia Claxton: Rahvusvaheline aiafotograaf / Kuningliku Fotograafia Seltsi hõbemedal

'Meie viinamarjaistanduse meeskond viibib öö läbi ja kontrollib pidevalt ilmajaamu pakase ilmnemise suhtes ja kui temperatuur langeb, peavad nad kiiresti viinamarjaistandusele kimpude süütamiseks välja minema,' ütles jaemüügi- ja ürituste juht Hannah Simpson-Banks Ridgeview.

Pakas tõkestas tulekahjusid Ridgeview's Sussexis. Krediit: Julia Claxton: Rahvusvaheline aiafotograaf / Kuningliku Fotograafia Seltsi hõbemedal.

'Nende kõigi valgustamiseks kulub meie meeskonnal umbes 50 minutit,' ütles Simpson-Banks.

Ian Kellett, pärit Hambledoni viinamarjaistandus ütles Hampshire'is, et tema meeskond kasutas põlengute kütteallikana pügamise viinamarjaistandusi, mis süüdatakse prügikastides.

Fännid

Napa orus Calistogas ootab tuulemasin külma eest kaitsmist. Krediit: George Oze / Alamy Stock Photo.

Ventilaatorite ja tuulemasinate kasutamine õhu liikumise hoidmiseks aitab ära hoida ka külma.

Püüame õhku liigutada nii palju kui soojendada kohalikku lähikeskkonda. Meil on öö läbi jooksmas suuri fänne, et proovida õhku liigutada, ”ütles Kellett.

kontor 4. hooaeg 15

Kopterid

Kaks kopterit lendavad viinapuude kohal, keerutades tõhusalt külma ja sooja õhku, et tõsta viinamarjaistanduse temperatuuri ja vältida hilist pakast viinamarjaistandusel Obersulmi linnas Saksamaal. Krediit: Christoph Schmidt / dpa / Alamy Live News

Külmade vältimiseks kasutatakse koptereid ka õhutiheduseks, ehkki see pole nii levinud.

Mitu veinitootjat kasutas neid eelmisel nädalal Euroopas, sealhulgas Saksamaal Baden-Württembergis ja ka Prantsusmaa Loire'i orus.

Pihustid

Muude levinumate meetodite hulka kuuluvad viinamarjaistanduses kütteseadmete kasutamine, et õhk jääks liiga soojaks, et külm saaks settida, või vihmutid - need aitavad hoida temperatuuri üle külmumise.

Pakas mõjutab viinamarjaistanduse piirkonda harva võrdselt ja ala valimisel tuleb arvestada riskiga.

Veinivalmistajate poolt viinamarjaistanduses arvestatavad tegurid hõlmavad koha ja sordi valikut ning trellise, mis võivad külma teatud määral leevendada.