Abe Schoener
Butiiktootja Scholium projekti California veinivalmistaja Abe Schoener otsib rahastust 2 miljoni USA dollari suuruse linnaveinikoja ehitamiseks Los Angelesesse.
Ilusam (pildil) kavatseb rajada veinitehase Los Angelese Central Avenue linnaossa, piirkonda, mis oli enne paari aasta tagust renessansi nägemist peaaegu maha jäetud.
soodustab 4. hooaja 2. osa
Viinamarjad saadakse ‘San Diegost ida ja põhja jäävatel küngastel, Santa Monica mägedes ja Rancho Cucamongas [San Bernardinos] asuvate mäestikuta veiniaedadest. Palju häid vana viinapuu vilju ”, ütles ta Decanter.com .
Tema plaan on rohkem tõendeid veinivalmistamise suundumusest suurlinnade südames. Linnatehased on juba olemas San Franciscos, New Yorgis ja Londonis.
Schoener otsib oma veinitehase majutamiseks tööstushoonet ja otsib rahastust 'kõige tõenäolisemalt sellistelt inimestelt, kes investeerivad restoranidesse'. Üksikute aktsiate osakaal on vähemalt 120 000 USA dollarit.
Lõpuks loodab ta, et ta kavatseb 'istutada viinamarjaistandusi LA jõe äärde LA keskossa - täpselt nagu varemgi.' Los Angeles on California veini häll, kusjuures kõige varasemad viinapuud istutatakse sinna enne kullapalavikku 1820. aastatel. .
teismelise ema 2 episoodi kokkuvõte
Veinikelder on üldsusele avatud. 'Maitsetuba selles LA osas on elav stseen,' ütles ta. Ta loodab, et on 1. septembriks kogunud kogu 2 miljonit USA dollarit.
Scholiumis on Schoener spetsialiseerunud väikestele kogustele tippklassi veine. Neid veavad Londoni kaupmehed, näiteks Proovivõtja ja Robersoni vein ja on veinikaardil aadressil Claridges Uus restoran Tahe , samuti Ameerika Ühendriikide suuremad restoranid ja kaupmehed.
Schoener eitab, et ta on „looduslik” veinivalmistaja, kuid seda tähistatakse tema sekkumiseta lähenemise tõttu veinivalmistamisele - käärimine kuulsas Choepheroi 2008 Chardonnay's võttis näiteks üle kahe aasta.
Praegu toodab Scholium umbes 3000 juhtumit kümmekond erinevat veini, hankides mitmesuguseid viinamarju Lodist, Napa orust ja läänest kuni Sonoma rannik .
Kirjutanud Adam Lechmere
