- Edutamine
Carpenè Malvolti: 1924 Prosecco
Carpenè Malvolti on tõsise ajaloolise pühendumuse sümbol, mis annab ettevõtte algsete juhtide alusväärtused edasi ka uuele põlvkonnale. Just neid väärtusi on ettevõte otsustanud rõhutada uue vahuveini, a Vahuvein mis avaldab austust 1924. aasta algupärasele veinile, mis viitas esimesena Prosecco jaoks kasutatud viinamarjasordile.
Nii sündis “1924. aasta Prosecco” kuulsa sildi 95. aastapäeval ja see on DOCG Prosecco Superiore uusim versioon, mille käivitas Conegliano ajalooline vahuveinimaja. Kasutatav segu on 90% Glera ja ülejäänud on ajaloolised valge viinamarja sordid Treviso territooriumilt.
4. hooaja 1. osa originaalid
Carpenè Malvolti on tegelikult otsustanud anda kvaliteedi ja maitse kaanonitele värske ilme, kasutades oma algveini omadusi.
Carpenè Malvolti ajalugu
See oli 1868. aastal, kui esmakordselt Coneglianos lõi tuntud teadlane ja valgustatud ettevõtja Vahuvein (Vahuvein), millest saaks maailma kõige populaarsem seda tüüpi vein.
Asutaja Antonio Carpenè mõistis alati enne oma aega, Conegliano Valdobbiadene piirkonna veinivalmistamise potentsiaali ja töötas välja konkreetse meetodi, kuidas anda veinile sära Treviso piirkonna viinamarjade maksimaalseks kasutamiseks. Tegelikult nimetati tema toodetud vahuveini algselt “Itaalia šampanjaks”. Kohe alguses oli veendumus, et võime valmistada kõrgeima kvaliteediga vahuveini, täpselt nagu meie Prantsuse nõod, mis täpselt sündis.
Selle ambitsioonika projekti taga oli võrreldamatu teadusuuringute, analüüsi ja eksperimentide programm, mida toetas laialdane kirjavahetus tolle aja olulisimate teadlastega, nagu Pasteur, Koch ja Von Liebig. Antonio Carpenè hoolitses selle eest, et jagada oma teaduslikke teadmisi ja nende praktilisi rakendusi oma vignerons-tarnijatega, et nad saaksid kvaliteedi ja saagikuse osas saavutada parima. Ta tegi seda „jutlustades väljakul“, korraldades vabaõhu koosolekuid, et kõik saaksid juurde veinitootmise ja viinamarjakasvatusega seotud tavasid, mida tänapäevalgi peetakse verstapostiks tänapäevase viinamarjakasvatuse teel ja õpetatakse veinivalmistamist.
Carpenè teadmisi kasutati piirkonna laiemas veinitootjate ringkonnas hästi ära. Tulemuseks oli terve rida väljaandeid, mida tänapäeval kasutasid Conegliano veinivalmistuskooli õpilased, mis on esimene seda tüüpi Itaalias, väärtusliku tööjuhendina ja mille asutasid 1876. aastal keegi muu kui Antonio Carpenè.
Etile, Rosanna ja Nicoletta Carpenè
Hiljem reaalsuseks saanud Antonio unistus oli edendada Treviso piirkonda, mis 1853. aastal uhkustas endiselt vaid ühe hektari aktiivse viinamarjaistandusega. Carpenè perekonna järjestikused põlvkonnad on sellest unistusest inspireerituna osalenud ettevõtte juhtimises aastast 1868 kuni tänapäevani. Pere üks olulisemaid ettevõtjaid, kelle kuju on võrdne asutajaga, oli Etile Carpenè, kes kirjutas 1924. aastal esimesena sildile Prosecco nime. See andis lõpuks Proseccole täpse identiteedi ja konkreetse geograafilise asukoha .
1924. aasta otsus kasutada Prosecco nime oli oma ajast kaugel ees. DOC tunnustus veinile 45 aastat hiljem, 1969. aastal, ja tänane DOCG staatus saabus 2009. aastal, 85 aastat pärast veini enda sündi. Algne Prosecco kirjeldus kui “Vino Pregiato Amabile dei Colli di Conegliano” (peen poolmagus vein Conegliano mägedest) on Prosecco tänapäevase ajaloo algus, millest on nüüdseks saanud kogu maailm.
emma roberts ja evan peters kaklevad
Arvestades viinamarjakasvatuse, veinivalmistamise ja müügiedenduse strateegilisi otsuseid rahvusvahelisel tasandil, Carpenè Malvolti on oma esimese 151-aastase ajaloo jooksul silma paistnud teedrajavate teadmistega, mis on teravalt ja sihipäraselt aidanud kaasa koduriigi ühiskonna ja majanduse arengule. Tegelikult on UNESCO hiljutine Prosecco Superiore mägede tunnustamine maailmapärandi nimistusse veel üks tõend selle kohta, kui kaugeleulatuv ja märkimisväärne on olnud Carpenè perekonna teaduslik ja ettevõtlik panus Conegliano Valdobbiadene territooriumile.
Kõik Carpenè perekonna viiest liikmest, kes on juhtinud ettevõtet 1868. aastast tänapäevani, on Prosecco tuntuse tõusule jätnud tegelikult kustumatu jälje. Täna rohkem kui kunagi varem Carpenè Malvolti on tõsise ajaloolise pühendumuse sümbol, mis annab ettevõtte algsete juhtide alusväärtused edasi ka uuele põlvkonnale.
