Chateau Lynch-Bagesi esindaja Jean-Charles Cazes erutab publikut paljude suurepäraste aastakäikudega
- Dekanter Shanghai peene veini kohtumine
- Uudiste avaleht
Bordeaux'i armastajad pakkisid Pudongis asuvas Ritz-Carltonis ruumi, et kuulda, kuidas Jean-Charles Cazes ja õde Marie korraldasid Chanteau Lynch-Bagesi meistriklassi ja rääkisid mõnest tema lemmikvintagist.
Château Lynch-Bagesi meistriklass
Jean-Charles Cazes sisse viidud Domeenid Cazes tervikuna enne keskendumist Püha Estèphe vara Les Ormes de Pez (Cru Bourgeois'i pärand Cazesite perekonnas alates 1940. aastast), millele järgnesid mõned Lynch-Bagesi paljastavad aastakäigud.
Les Ormes de Pez
Märkides, kuidas püha Estèphe on küpse tootmise piiril Cabernet Sauvignon ”Kirjeldas Cazes 2010. aasta Ormes de Pez'il aastakäigule iseloomulikku„ täiuslikku küpsust ”, millel on palju alkoholi, tanniini ja happesust.
Vahepeal oli 2005. aastal „sarnane happesuse tase, kuid vähem tanniini ja veidi vähem alkoholi”, selgitas Jean-Charles, viidates, et see on „täna oma küpsuse saavutanud”.
Ormes saab rohkemat Merlot kui mõni teine St. Estèphe, laenates Cabernet Sauvignoni teravamale struktuurile viljakust, lisas ta.
Pauillac: Cabernet Sauvignoni kuningriik
Ajalugu Pauillac , alates Michel Lynchi linnapea rollist Prantsuse revolutsiooni ajal kuni perekonna Cazes osalemiseni, kui pagarid muutsid veinivalmistajaid, liikus keskpunkt, kuna Jean-Charles kirjeldas seda piirkonda kui Cabernet Sauvignoni kuningriiki.
chicago p.d. 3. hooaja 1. osa
Ligikaudu 60% Pauillacist on sordile istutatud.
- Täielik aruanne: ülemaailmsed veinitähed liituvad Decanteriga Shanghai Fine Wine Encounteris
Lynch-Bagesi veinid
Alustades Lynch-Bages 2003 , Meenutas Jean-Charles seda „sooja, üsna äärmuslikku aastakäiku”, mille tulemuseks oli „ümmargune, nõtke… gurmaanivein”. See madalama happesusega 'seksikas aastakäik' on 'täna apogeesil', soovitas ta.
Lynch-Bages 2005 kujunes aga välja „täiuslikult tasakaalustatud aastakäiguna, mida iseloomustavad värskus, happesuse elavus ja korralik alkohol”. See keeruline, veel hauduv vein maksab neile, kes oskavad oodata.
2006. aasta seevastu ei olnud kunagi nii rikkalik kui 2005. aasta, vaid aasta, mis oli kallis Jean-Charles Cazes'ile isiklikult, kes märkis: 'see oli esimene aastakäik, mille eest vastutasin täielikult'.
Degusteerimise lõpetasid 2005. aastaga sarnase vastupidavusega aastad: Lynch-Bages 2010 olles „väga võimas aastakäik, mis on võrreldav 2009. aastaga”, kuigi mitte nii alkohoolne.
Cazes arutles nende keemiliste sarnasuste üle, „kuid 2009. ja 2010. aasta profiilid suus on väga erinevad”, märkides ära 2009. aasta viljakuse ja veidi pehmema tanniinistruktuuri.
The Lynch-Bages 2000 aastakäik osutus sobivaks finaaliks. Jean-Charles ütles, et see oli üks suurimaid aastakäike, mida Lynch-Bages toodeti, ja mis tema sõnul on saavutanud täiusliku tasakaalu, mis areneb endiselt pudelis.
Château Lynch-Bages meistriklasside veinide täielik komplekt (teenuse järjekorras):
monty python austraalia lauaveinid
- 2010 Ch. Ormes de Pez
- 2005 Ch. Ormes de Pez
- 2003 Ch. Lynch-Bages
- 2005 Ch. Lynch-Bages
- 2006 Ch. Lynch-Bages
- 2010 Ch. Lynch-Bages
- 2009 Ch. Lynch-Bages
- 2000 Ch. Lynch-Bages
Vaata ka:
- Decanter.com'i Bordeaux en primeuri degusteerimise märkus Château Lynch-Bages 2014 kohta
- Château Mouton Rothschildi meistriklass Shanghais pakub suurepäraseid aastakäike
Kosmosesse jõudnud vein Lynch-Bages Krediit: Jane Anson / Lynch Bages
Anson neljapäeval: Lynch Bagesi üllatav seiklus kosmoses
Lynchi bages
Lynch Bages trial tööriist veini jälgimiseks tünnides
Chateau Lynch Bages proovib esimeste seas uut tehnoloogiat, mis väidetavalt aitab veinitehastel paremini jälgida
