Loomulik veinimess toimus Londonis 2011. aastal. Seejärel jagunes see RAW-messiks ja Real-veinimessiks. Krediit: dekanter
- Uudiste avaleht
Prantsuse veinibürokraadid riigi apellatsioonibüroos otsustasid luua looduslike veinide definitsiooni, mis tõenäoliselt tekitab tootjate seas tugevat arutelu.
Riikliku apellatsioonikoja INAO liikmed kohtusid möödunud neljapäeval (11. veebruaril), et arutada võimalusi loodusliku veini täpsema määratluse väljatöötamiseks.
Selle liikumine toimub keskkonnas, kus on märke kasvavast uudishimust looduslike veinide liikumises.
Praegu ei ole ranget määratlust ja mõned tootjad erinevad oma tõlgenduse osas, mis on looduslik vein, ja ka selle kohta, kas termin ise on kasulik, väidavad mõned, et teised veinid on kuidagi ebaloomulikud ja seetõttu madalamad.
- Kuidas mõista looduslikke veine
‘Mõiste on kasulik,’ tsiteeris INAO projektijuht Eric Rosaz Prantsusmaa meediaagentuur nagu öeldes. 'Sellel on tugev resonants tarbijatega.'
Prantsuse looduslike veinide assotsiatsiooni (AVN) sõnul tuleb looduslikku veini toota loodusliku protsessi abil, ilma lisanditeta. Seda loodusliku veini määratlust peetakse siiski liiga ebamääraseks.
'Me alles alustame selle teema uurimist, sest peame selgitama kõik segiajamise võimalused veinivalmistajate ja tarbijatega,' ütles Loire oru veinivalmistaja ja AVNi juhatuse liige Sébastien Riffault
Kuid INAO valvab oma tööd tähelepanelikult. 'INAO palus meil mitte sel teemal midagi avaldada ja on palunud meil välja töötada ettepanek, kuid me oleme endiselt oma raporti ettevalmistamise küüsis,' ütles Riffault Decanter.com .
„Me tahame kasutada Euroopa määrusi veinide märgistamise kohta. Praegu pole nõuet teatada, kui veinid sisaldavad sulfiite alla 10 mg / l, ”ütles ta.
Prantsusmaal on veinitootjate seas kasvav huvi loodusliku veini liikumise vastu. Definitsiooni kehtestamine on aga keeruline. Mitmed veinivalmistajad, kes käivad looduslikel veinimessidel, näiteks Londonis asuvas RAW-s, ütlevad, et nad ei usu, et nende filosoofiat tuleks taandada „linnukestele”.
Märgina kasvavast rahvusvahelisest huvist looduslike veinide vastu, teatasid RAW korraldajad selle kuu alguses, et võtavad show 6. ja 7. novembril 2016 New Yorki.
Eelmisel aastal, Londoni RAW esitas eksponentidele kvaliteedi harta , vastavalt Dekanteri oma Messi külastanud Tina Gellie.
See nägi ette, et veinid peavad olema sertifitseeritud orgaanilised või biodünaamilised, kasutama looduslikke pärme ja neil ei tohi olla lisaaineid, välja arvatud madala sulfiiditaseme korral - maksimaalselt 70 mg / l, mis on tunduvalt madalam EL piirnormidest 160 mg / l kuni 400 mg / l, sõltuvalt veinistiilist . Veinivalmistajad on vältinud ka veinivalmistamise „vidinaid“.
- LOE: Apelsiniveinid - on aeg ühendust võtta
Kas soovite näha loodusliku veini määratlust? Kas teie arvates on võimalik ühes kokku leppida? Andke meile sellest teada allpool olevast kommentaaride jaotisest.
Lisaraportid Chris Mercerilt ja Tina Gellie. Toimetaja Chris Mercer.
