Peakokk Marc Veyrat. Krediit: Menigault Bernard / Alamy
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Michelin alandas Marc Veyrati oma Metsamaja restoran Haut-Savoie piirkonnas kahe tärnini aastal Jaanuar 2019 , olles aasta varem andnud sellele kolm tärni.
projekti raja kõik tähed hooaeg 7 jagu 12
Veyrat rääkis Franceinfo sel nädalal, et teda on see käsk halvustanud ja saatnud depressiooni.
Alandamine juustu-suflee üle?
Ta kordas väidet, et alandamine oli osaliselt tingitud sellest, et Michelini inspektor arvas valesti, et tema meeskond kasutas suflee valmistamiseks cheddarit - mitte Alpi piirkonna kohalikke juustusid, nagu Beaufort, Reblochon ja Tomme.
„Panin sinna safranit,” ütles Veyrat esmaspäeva (23. septembri) õhtul Franceinfole. 'Härra arvas, et see on cheddar, sest see on kollane.'
Veyrati advokaat ütles uudisteagentuur AFP et kolmanda tähe kaotuse täieliku põhjenduse saamiseks võeti kohtutoiming. Kohtuistung toimub 27. novembril, ütles advokaat.
delia noor ja rahutu
Michelini vastus
Michelin ütles oma avalduses, et mõistab pettumust Veyrati pärast, kelle talenti keegi ei vaidlusta, teatas AFP.
Michelin lisas, et kahetseb Veyrati „põhjendamatut visadust“ väidete üle ning uurib koka palveid hoolikalt ja vastab.
Kas eemaldate juhendist?
Selle aasta alguses nõudis Veyrat Metsamaja Michelini juhendist täielikult.
Kuid tema taotlus lükati tagasi ja Manigodil asuv restoran jääb kahe tärniga nimekirja, millele on lisatud hõõguv kirjeldus Veyrati võimest üllatada ja hämmastada einestajaid oma kohalikul toorainel põhinevate uuenduslike roogadega. Ainuke miinus oli hind, ütlesid inspektorid.
Tagasitulek kuningas
Veyrat nimetati tagasitulekukuningaks mõned vaatlejad pärast kolme tähe saamist Metsamaja Michelin 2018 juhendis Prantsusmaale.
huvipakkuv isik 5. hooaeg 12
Kunagi oli tal olnud kokku kuus Michelini tärni, kuid tõsine suusaõnnetus peaaegu lõpetas oma karjääri köögis . Seejärel alustas ta Puumaja oma kodulinnas.
