Leidke proovimiseks uus Hispaania vein ... Krediit: dekanter
- Tipphetked
- Ajakiri: 2018. aasta märtsi väljaanne
- Degusteerimine koju
Vähesed riigid võivad konkureerida Hispaaniaga veinide mitmekesisuse ja mitmekesisuse pärast ning veelgi vähem võib võistelda väärtuse osas. Sarah Jane Evans MW valib vahuveinist Sherryni ja kõigest, mis seal vahepeal on, välja oma lemmikud, alates 6–8 dollarist pudeli kohta.
Sirvige alla Sarah Jane Evansi 30 väärtuslikku Hispaania veini
Hispaania on veini jaoks põnev riik. Aastatuhanded veinivalmistamine, erakordselt mitmekesine geograafia ning selle majandus- ja kultuurilugu muudavad selle suurepäraseks avastamisallikaks. Lisage uus põlvkond, alustades uuesti pere viinamarjaistandustest või jälgides mahajäetud saite, ja seal on nii palju meeldimist.
Ainult 30 veini valimine selle artikli jaoks on olnud keeruline! Ma kitsendasin oma valikut nii, et see hõlmaks võimalikult palju erinevaid piirkondi ja võimalikult erinevaid stiile.
Esiteks mõned külmkapi jaoks hädavajalikud asjad: pudel Cavat või traditsioonilise meetodiga vahuveini, rosado ja valge või kaks. Ma võin juba garanteerida, et kodus on fino või manzanilla, nii et olen lisanud teise keerukama Sherry. Siis olen lisanud oma abikaasale midagi omapärast, mida ma tean, et tean, et see ei pruugi meeldida kõigile mu sõpradele mõnele klassikale mugavuse tagamiseks - mälestuseks aegadest, mil olen neid varem nautinud, ja mõned „väikevenna” veinid - odavam variant uhkematest veinidest, milleni mu argipäeva rahakott ei ulatu.
Kui otsin suurt väärtust, tulevad nimekirja ette Garnachas Campo de Borjast ja selle naabritest Aragónist.
Kuid ma mõistan, et minu head pakkumised kahjustavad kasvatajate elatist. Hispaania müüb ikka veel liiga palju oma veini lahtiselt lahtiselt Prantsusmaale ja mujale ning tarbijatena peame olema valmis kvaliteedi eest rohkem maksma.
Naasen regulaarselt Rioja juurde, kuid pidage meeles, et Rioja on nagu Bordeaux - tootjaid on palju ja mitte kõik neist pole ideaalsed. Lugege soovitusi, külastage degusteerimisi, rääkige jaemüüjatega ja leidke endale meelepärased. Mis puutub valgetesse, siis eriti huvitav on Vahemere Hispaania, kus on keerulised Gurtacha Blanca tekstuuriga veinid.
Lõpuks on inimesed sama tähtsad kui Hispaania veinid. Järgmistel lehtedel olevate tootjate seas on apelsiniveinide asjatundja ja suurepärane kokk (Rafa Bernabé) ka alati uuenduslik perekond, kes juhib teid elektriautodega ringi (Torres), mõtlik ja vaikne mees, kes teeb parimaid veine (Marcos Eguren Sierra Cantabrias) ja teine, kes teeb oma veini mere vaateväljas (Chicho Moldes of Bodegas Fulcro).
Kõik produtsendid, kellega olen tutvustanud teretulnud külastajaid, peate siiski eelnevalt kokku leppima. Kutsun teid üles kohtuma nende ja nende veinidega ning nautima kohatunnet.
