Ferrocinto viinamarjaistandused Krediit: Ferrocinto
- Uudiste avaleht
Calabria on Lõuna-Itaalia põlisemate viinamarjasortide jaoks kõige põnevam veinipiirkond, ütleb Walter Speller, kes valib teada mitmed veinitootjad.
teismeline ema 3 hooaeg 2
Need tootjad ilmusid esmakordselt Calabria piirkondlikus profiilis Decanteri 2018. aasta mai väljaandes. Decanter Premiumi tellijad saavad kogu artiklit lugeda siit .
Kuus Calabria tootjat, keda teada
'Eluaeg
Francesco de Franco on üks käputäis noori Cirò tootjaid, kes järgib rangelt orgaanilisi protokolle. Punase Gaglioppo viinamarja väga originaalsete väljenduste tõttu on neid tootjaid nimetatud „Cirò Revolutioniks“. De Franco valmistab keerukaid pikaealisi veine, mis trotsivad piirkonna teenetut maalähedast ja pargilist märgist - maine tõi kaasa vastuolulise reeglite muutmise, mis võimaldas rahvusvaheliste sortide segamist. Tema keeruline Riserva, mis püsib nahal 40 päeva, näitab selgelt selle reeglimuutuse ekslikkust.
Ferrocinto
Uustulnukat pole, Ferrocinto ( pildil üleval ) asutati 1658. aastal, kuid mõisa potentsiaal on ilmnenud alles alates 2000. aastast, kui Pollino mägedes 600 m kõrgusel merepinnast asuvad viinamarjaistandused on ümber istutatud, pöörates suurt tähelepanu põlisrahvaste sortidele - eriti Magliocco Dolce'ile. Selle eksperimentaalse viinamarjaistanduse uuringute käigus on leitud veel 20 kohalikku sorti, mis on täiesti tundmatud ja potentsiaalselt huvitavad. Veinivalmistaja Stefano Coppola teeb segusid Magliocco Dolce'ist ja maalähedasemast Magliocco Caninost, samal ajal kui puhta Magliocco Dolce'i vaadid näitavad tohutut klassi.
Giuseppe Calabrese
Põllumajanduskõrgkoolist väljalangenud Giuseppe Calabrese istutas oma esimesed viinapuud 10-aastaselt. Ta võttis vanaema juurest vanad viinamarjaistandused 2007. aastal ja hakkas oma nime all villima alles 2013. aastal. Pollino mägedes laiali pillutatud pisikesed maatükid - mitu neist on endiselt alberello koolitatud viinapuud - neid on orgaaniliselt hooldatud ja lähenemine keldris on täiesti käed-vabad. Calabrese puhas Magliocco Dolce on energiline ja veidi metsik, samal ajal kui tema peenelt peitunud tanniinid kutsuvad Nebbiolot meelde.
siniverelised 9. hooaeg, 2. osa
Librandi
Keegi pole Cirò heaks teinud rohkem kui ajalooline Librandi mõis. Auhinnatud Gaglioppo-Cabernet Sauvignoni segu Gravello väljaandmine 1988. aastal sillutas teed veinitehase Duca Sanfelice Riserva Cirò laiemale rahvusvahelisele tunnustamisele, mis aitas nimiväärtusele tähelepanu pöörata. Librandi oli ka eksperimentaalses viinamarjaistanduses istutatud kohalike viinamarjasortide uurimisel silmapaistev ning oli üks esimesi tootjaid, kes mõistis Magliocco Dolce potentsiaali, mida tõendab Magno Megonio vabastamine 1998. aastal.
Serracavallo. Krediit: Serracavallo
Serracavallo
Veini uustulnuk istutas Demetrio Stancati 1995. aastal oma pere pärandvarale prantsuse viinamarjasordid, sest nagu ta tunnistab, pälvis see ajakirjanike tähelepanu ajal, kui Calabria metsikust nurgast olid sellest kuulnud väga vähesed inimesed. Tema Serracavallo mõisa viinamarjaistandused asuvad karmis looduskaitsealal La Sila tuulistel küngastel, kus suured ööpäevased temperatuuri erinevused muudavad suurepäraselt elastsed veinid. Mitmed Serracavallo veinid on Magliocco Dolce ja Cabernet Sauvignoni segud, kuid kõige originaalsem esitusviis on puhas Magliocco Dolce.
Öökulli maad
Eugenio Muzzillo areneb kiiresti Magliocco Dolce spetsialistina. Selle Terre di Gufo mõisa kõik 5ha viinamarjaistandused, mis asuvad 500 m kõrgusel, on selle sordiga istutatud. Ühe vähese siin asuva veinitootjana hoiab Muzzillo Magliocco toodang elus pisikese ajaloolise Donnici nimiväärtuse. Siiani pole ta suutnud oma Magliocco Dolce'i sellisena sildistada, sest - saatuse veidra veidruse tõttu - on Itaalia maalähedases viinamarjasortide registris ametlikult registreeritud ainult maalähedane Magliocco Canino. Ilmselt on ametlik korrektsioon käimas - ja seda just Muzzillo töö tõttu.
