Petruse aastakäigud müügil St-Emilionis 5. oktoobril 2010. Krediit: Tim Graham / Alamy
- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Jaht vana veini ostmiseks võib olla iseenesest põnev ning küpsete ja haruldaste aastakäikude võime klaasis üllatada avaldab sageli ka parimatele arvustajatele muljet.
'1934. aasta oleks võinud olla tubli 50 aastat noorem,' ütles ta Dekanteri oma Jane Anson aadressil a Lafite Rothschildi aastapäeva degusteerimine aastal 2018.
Okei, nii et te ei pruugi niipea 80-aastase Lafite'i pudelit kohe esimese kasvukeldritest lahti korgitada.
Kuid peene veini erakordne vananemisvõime tähendab, et teil on erinevate eelarvete vahel mitu võimalust.
Stiilid, mida arvestada
Bordeaux on ilmne valik, paljudel tippkassidel on sugupuu ja paljud neist toodavad ka suhteliselt palju veini, nagu arutasid Karahvin ' s Georgina Hindle selles Bordeaux juubeliveinide juhend, mis kestab 10–60 aastat .
chicago pd 6. hooaja finaal
Kui Bordeaux pole teie asi, siis kuidas oleks aastakäigu šampanja, küps Rioja, Châteauneuf-du-Pape, Saksa Riesling, Barolo, Napa Valley Cabernet või Lõuna-Austraalia tipp-Shiraz?
Need on vaid mõned näited ja üksikasjalikumaid nõuandeid leiate siit Anthony Rose'i artikkel aastapäevaveinidest aastaks 2020 , samuti hiljutised hinnangud küpsetele aastakäikudele Karahvin Premium .
Ärge unustage kangendatud veine, näiteks Port ja Madeira, ega magusaid veine, nagu Tokaji või Sauternes. Need ei pruugi tänapäeval nii moes olla, kuid see tähendab, et teil on suurem võimalus leida vanemaid pudeleid, millel on suurepärane keerukus ja mis ei kahjusta pankrotti.
Küps Burgundia vaimust valdkonnas venitab rahakotti tõsiselt, kuid kui teil on selleks võimalusi, on see mõnevõrra saadaval.
Aastakäik võib olla oluline, sest tähtkujud annavad struktuurse kaalu, mis aitab veini aja jooksul koos hoida - nagu Jane Anson selles selgitab videoõpetus Bordeaux en primeur veinide maitsmise kohta .
Kuid hea vein võib halvasti säilitatuna siiski halveneda ja igal aastakäigul on tootjate vahel alati erinevusi, seega on oluline kontrollida maitsmismärkusi ja hinnanguid.
Kust neid leida
Kunagi pole olnud lihtsam üles otsida peene veini ülevaated või võrrelge hindu Interneti-ajastul.
Kui aga tolmune välimusega Petrus 1959 pudel hinnaga 25 naela (31 dollarit) tundub liiga hea, et tõsi olla, siis sellepärast. Veini päritolu kontrollige hoolikalt ja pidage võimalikult palju kinni mainekatest kaupmeestest, jaemüüjatest ja oksjonimajadest.
Kui olete kontrollinud veinide hiljutisi ülevaateid või vaadanud aastakäigu edetabeleid, näete tööriistu Veiniotsija ja Vivino aitab hindade ja saadavuse esialgsel uurimisel.
Kontrollige hinnakujundust otse konkreetsete kaupmeeste ja jaemüüjate käest ning veenduge, et teaksite, kas vein on saadaval võlakirjana või tollimaksu ja müügimaksuga, mis on juba hinnasildil.
Samuti on mitmeid peene veinikaubanduse börse, mis võimaldavad kollektsionääridel veini osta ja müüa, sealhulgas muu hulgas ka Berry Bros ’BBX, BI Fine Wine Spirits’ LiveTrade ja Wine Owners. Näiteks BBX võimaldab teil osta veini erakollektsionääridelt, kes hoiavad oma pudeleid Berry Brosi juures.
Registreeruge peamiste kaupmeeste ja oksjonimajadega e-posti teel teavitamiseks, kus saate sageli jälgida konkreetseid veine või aastakäike.
Kui teil on lemmik veinitehas, siis miks mitte liituda ka selle meililistiga? Mõnel on ka liikmeskeemid ja just sealt leiate kõige tõenäolisemalt raamatukogu aastakäigu väljaandeid otse pärandvarast.
Mõnikord on parimad ka vanad meetodid, nii et mõelge telefoni võtmisele.
'Kindlasti tasub oma kaupmehele teada anda, et kui midagi kerkib, olete huvitatud,' ütles Corney & Barrow peenveini juht Will Hargrove.
Oksjonid võivad olla hea koht haruldasemate veinide jahtimiseks ning sageli võite leida ühe omaniku kollektsioone, mis on välja müüdud. Jamie Ritchie, Sotheby’s ülemaailmne hea vein, ütles, et oksjonid võivad olla üks parimatest vaatamisväärsustest, sest tavaliselt saate veine tõsiseltvõetavatelt tõestatud päritoluga kollektsionääridelt.
Oksjonihindu on loomulikult raskem ennustada ja jälgige, kas ostja maksab vasarahindu.
Küsimused, mida esitada
Proovige võimalikult palju teada saada veini seisundi ja selle omamise ajaloo kohta.
Pudelite variatsioon võib olla probleem ja hea hoiustamine võib midagi muuta. Professionaalne hoiustamine koos temperatuuri ja niiskuse reguleerimisega parandab tõenäoliselt oluliselt teie võimalusi avada pudel, millel on veel värskust ja puuvilju.
Nagu Anthony Rose oma aastapäevajuhendis märkis: 'Mida aeg edasi, seda habras vein on, nii et veini säilitamise seisund ja võime selle usaldusväärsele omanikule jälile saada on veelgi olulisemad.'
Oksjoniostjad omistavad rohkem väärtust neile veinidele, mis on tõestanud oma päritolu ja autentsust, ütles Sotheby’s Ritchie hiljuti Karahvin ajakiri.
Oksjonilt saate sageli veini fotosid, nii et on võimalik kontrollida üksikasju, näiteks täitmise taset - või ullage'i - ja etiketti. Lugege seda juhendit , mis sisaldab ka oksjonimaja Christie’s nõuandeid.
Kui olete kontrollinud mõnda veini ja pole veini ehtsuses kindel, võite küsida ka professionaalset hindamisnõu. Ladinakeelne fraas „caveat emptyor”, mis tähendab „las ostja hoidub”, tuleb meelde jätta.
Lõpuks on see ilmselt ilmne punkt, kuid veenduge, et olete müüjaga kõik tingimused üle vaadanud. Samuti peaksite olema ettevaatlik mis tahes külma kutsumise suhtes, nagu ekspert Jim Budd siin selgitab .
