Vein sügavkülmas: kas peaksite seda tegema? - küsi Decanterilt

Kuidas saate oma veini kiiresti jahutada? Krediit: D Core / Food / Alamy Stock Photo

Küsi Decanterilt
Tipphetked
Suvised veinid

Ootate pikisilmi veini, kuid saate aru, et seda pole jahutatud. Kas sügavkülmik on teie parim valik? Ja mis juhtub, kui see valesti läheb?

Vein sügavkülmas

DWWA kohtunik Matt Walls soovitab pannes veini kergelt jahutatult 22 minutiks sügavkülma ja täielikult jahutatult 28 minutiks .

Xavier Rousset MS, sommeljee ja restoranipidaja, jagas oma tippnurka selle kiirendamiseks.

Pange pudel märja lapiga ja pange seejärel umbes 10 minutiks sügavkülma. '

luud 9. hooaeg 22

Kõige tähtsam on seda mitte unustada.

Määrake oma telefonis või kellal taimer nii et te ei jäta pudelit sinna.

Kui vein on sügavkülma unustatud

Liikmed Karahvin meeskonnal on kõigil pärast veini sügavkülma panemist olnud oma katastroofid.

'Minu sünnipäeva Laurent-Perrier'i rosé purunes miljoniks tükiks ja muutis sügavkülma roosaks,' ütles Laura Seal, Karahvin Toimetusabi.

'Pidin selle kogu klaasist välja sulatama ja majakaaslastelt ilmus ammu kadunud palju salapärast toitu.'

'Ma panin sügavkülma pudeli šampanjat, mis oli kihluskingitus, lootes seda õhtul grilliga juua,' ütles James Button, Karahvin Digitaalse veini alamtoimetaja.

'Alas, avas sügavkülmiku ukse umbes kolm tundi hiljem, et avastada, et kael on kehaga lahku läinud.'

Ja probleem pole mitte ainult vahuveinid - kuigi need on süsinikdioksiidi tõttu riskantsemad.

'Minu oma oli pudel Freddie Emile'i, Trimbach 1997,' ütles Harry Fawkes, Karahvin Digitaalne kirjastaja.

üks elu elada tuleb tagasi 2016

Ma olin õhtusöögil paar pudelit ja otsustasin, et tahan seda. Sain hoopis Rieslingi ja klaasjää.

Muud veini jahutamise viisid

Sügavkülmikute eeliseks on kiirus, kuid kui teil pole nii kiiret, võite veini jahutada ka teistel viisidel:

Jäävann või ämber. Täitke jääkuubikute ja külma veega ning veenduge, et pudel oleks vee all. Rousset soovitab ka vette veidi soola lisada.
Decanteri degusteerimisdirektor Christelle Guibert soovitab veini jahutit Corkcicle , mida hoiate sügavkülmas, seejärel pange valmis olles veinipudelisse ja see jahutab veini kallates.
Pidage meeles, et jäävarrukad sobivad suurepäraselt juba jahutatud veini jahutamiseks - kuid pole nii head kogu pudeli jahutamiseks.
Hoidke mõned sügavkülmas külmutatud viinamarjad ja pange need oma klaasi , ütleb Peter Richards MW. Need töötavad nagu jääkuubikud, kuid veini lahjendamata.
Suurte kulutajate jaoks Teie kööki saab ehitada Kaelo jäise jääämbri

Uuendatud: 22.06.2017

'Teekoti meetod'

Veiniblogija Drew Lambert on leiutanud uue meetodi, mille ta välja mõtles “Teepaki meetod”, mis jahutab teie veini 3 minutiga - kuid olge ettevaatlik puhta koti kasutamisel!

Täitke oma veiniklaas veidi vähem kui pool jääd, nii et kasutate ainult õigeid kuubikuid
Valage jääkuubikud väikesesse puhtasse kilekotti
Täitke oma veiniklaas kõige tipuni toatemperatuuril oleva veiniga
Jäta see selleks 3 minutit
Eemaldage kott, puhastage see ja kasutage seda veel kord
Teie vein jahutatakse nüüd!

Teekoti meetod: uus viis veini jahutamiseks 3 minutiga

Wine Wankers on leiutanud uue viisi klaasi veini jahutamiseks 3 minutiga: Teabag Method. Lisateabe saamiseks: winewankers.com - ja päris meeldige meie Facebooki lehele The Wine Wankers

Postitanud Veinivankrid teisipäeval, 13. juunil 2017