Kuidas veine maitsta ja kühveldada 02:00 
Video: kuidas teha hõõgveini jõuludeks 04:12 
Vintage Video: Kuidas veiniga ümber käia - 3. jagu 03:14 
Video: kuidas karahvi puhastada 05:01 
Video: kuidas jõulude ajal veini pakkida ja saata 03:23 
Kuidas veiniga ümber käia - 10. jagu 06:11 
Kuidas veiniga ümber käia - 9. jagu 01:00 
Kuidas veiniga ümber käia - 8. jagu 06:35 
Kuidas veiniga ümber käia - 7. jagu 02:40 
Kuidas veiniga ümber käia - 6. jagu 03:49 
Kuidas veiniga ümber käia - 5. jagu 00:37 
Kuidas veiniga ümber käia - 4. jagu 01:59 
Kuidas veiniga ümber käia - 2. osa 02:36 
Kuidas veiniga ümber käia - 1. jagu 05:07 
SWA: Hispaania Garnacha hädavajalik juhend - Jane Parkinson 06:09 
SWA: kõrgus Hispaania veinides - Helena Nicklin 03:56 
SWA: Teekond läbi Hispaania maastiku - Susy Atkins 06:55 
SWA: Vananemisvõimelised valged Hispaaniast - Sarah Jane Evans MW 11:36 
Hispaania veinide rikkalik mitmekesisus 09:12 Dekanteri Bordeaux en primeur degusteerija Jane Anson räägib omadustest, mida ta noorest punase veini tünni proovist otsib.
Viis asja, mida meeles pidada a maitsmisel Bordeaux en primeur vein:
-
See on ebatäpne teadus. Veini ei villita veel 18 kuud ja muutmiseks on palju võimalusi.
-
Seetõttu ei otsi te seda, kas vein on nauditav, mida otsite, millised on erinevad elemendid, mis aitavad veinil vananeda.
-
Mõelge tanniinid veinis, mis tähendab veini struktuuri.
-
Mõelge tasemele happesus . Kas see on liiga happeline või on vähe? Veini vananemiseks vajate seda värskust.
-
Mõelge puu . Mitte ainult kui palju, vaid mis tüüpi puuvilju seal on. Kui on kergelt rohelisi maitseid, võib see viidata alaküpsetele viljadele. Viigi- ja ploomimaitsed võivad tähendada, et vili on kergelt üleküpsenud. Või vili võiks olla värske, krõbe ja mahlane, mis oleks tünninäidise saavutamiseks magus koht.
Anson lisab: 'Ma kipun en primeur veini mõtlema üsna arhitektuursel viisil: see puudutab pikkust, laiust ja sügavust ning seda, kui integreeritud on kõik need asjad kokku.'
Vaadake Jane Ansoni esimesi reitinguid Bordeaux 2016 en primeur lehelt Decanter.com
Vaata ka:
Château Pontet-Caneti tünnikelder.
Anson: Mida vaadata Bordeaux 2016-st
Peamised veinitrendid enne peaministrit ...
Margauxi viinamarjaistandused Bordeaux's. Krediit: Andy Katz
Bordeaux 2016 en primeur: kiirusta maitsma hoolimata globaalsest ebakindlusest
Mis toimub Bordeaux's kohapeal ...
Krediit: Nina Assam / dekanter
Bordeaux 2016 Right Bank: Ansoni esimene mulje
Loe Jane Ansoni varaseid mõtteid tünninäidiste kohta ...
En primeuri proovid Põhja-Médocist peamisel UGC degusteerimisel Bordeaux 2016. Krediit: dekanter
Bordeaux 2016 Médocis: Ansoni esimene mulje
Loe Jane Ansoni varaseid mõtteid tünninäidiste kohta ...
Sauternes 2016 en primeur proovid. NB: Kuvatud sildid ei vasta selle artikli „esmamulje” konkreetsetele kommentaaridele. Krediit: dekanter
Sauternes 2016 esmamulje: ‘Nimed loevad’ segast aastakäigus
Jane Anson annab oma varase ülevaate ...
Kuidas veine maitsta ja kühveldada 02:00 Video: kuidas teha hõõgveini jõuludeks 04:12 Vintage Video: Kuidas veiniga ümber käia - 3. jagu 03:14 Video: kuidas karahvi puhastada 05:01 Video: kuidas jõulude ajal veini pakkida ja saata 03:23 Kuidas veiniga ümber käia - 10. jagu 06:11 Kuidas veiniga ümber käia - 9. jagu 01:00 Kuidas veiniga ümber käia - 8. jagu 06:35 Kuidas veiniga ümber käia - 7. jagu 02:40 Kuidas veiniga ümber käia - 6. jagu 03:49 Kuidas veiniga ümber käia - 5. jagu 00:37 Kuidas veiniga ümber käia - 4. jagu 01:59 Kuidas veiniga ümber käia - 2. osa 02:36 Kuidas veiniga ümber käia - 1. jagu 05:07 SWA: Hispaania Garnacha hädavajalik juhend - Jane Parkinson 06:09 SWA: kõrgus Hispaania veinides - Helena Nicklin 03:56 SWA: Teekond läbi Hispaania maastiku - Susy Atkins 06:55 SWA: Vananemisvõimelised valged Hispaaniast - Sarah Jane Evans MW 11:36 Hispaania veinide rikkalik mitmekesisus 09:12
