Valge sadam ja toonik Bar Douros. Krediit: Bar Douro
noor ja rahutu kokkuvõte täna
- Küsi Decanterilt
Kuidas see erineb teistest stiilidest ja asjatundlikest nõuannetest, kuidas džinni ja tooniku alternatiivset versiooni teha.
Mis on valge sadam? - küsige Decanterilt
Valge sadam on valmistatud valgetest viinamarjadest, nagu Códega, Malvasia Fina, Rabigato ja Viosinho.
'Enamik neist on villitud noored, kuid mõned valged on võimelised puidu vananema ja neid võidakse nüüd villida samade vanuseandmetega nagu punased sadamad või kolheita,' ütles Richard Mayson sadamastiilide juhend.
See on värskendav ja kerge stiil, mistõttu on see ideaalne suviseks joomiseks. Sellel on tavaliselt aprikoosi, tsitrusviljade ja koore ning pähklite maitsed.
'Kuiv stiil on mitmekülgne portveini stiil, mida saab serveerida jahutatult aperitiivina, segatuna toonikuga või kokteilide alusena,' ütles Portugali restorani omanik Max Graham Douro baar .
Viimane: maitsmisnoodid dekodeeritud
Kuidas teha valge Port ja toonik
Valget porti saab kasutada madalama alkoholisisaldusega alternatiivina džinnile, segatud toonikuga.
Graham soovitab kaunistamiseks segada ‘50ml Churchilli kuiva valget portsu, 100ml toonilist vett [ta eelistab Fevertree’d], apelsinikoort ja oksamünti. Valage kõik jääkuubikutega klaasi ja segage hästi. ”
Muu tsitrusviljakoor toimib hästi, kuid „apelsinikoor meenutab Douros asuva Churchilli Quinta da Gricha apelsinisalu”, ütles Graham.
Clement Robert MS soovitab aastal tugevdatud veine veinikokteilid sest need on kergemad kui liköörid ja kanged alkohoolsed joogid, kuid neil on vajalikku jõudu, et kogu joogile maitsev lift. ”
