Keldrid Luis Cañas'is Krediit: Araex
Koostöös ARAEX Grandsiga
Kas olete kunagi mõelnud Hispaania veinivalmistamise päritolule? Tutvuge selle piirkonna ajalooga ...
Koostöös ARAEX Grandsiga
Hispaania veiniajalugu
Nagu paljude Vahemere ääres asuvate riikide puhul, saabus veinivalmistamine koos foiniiklastega Hispaaniasse algul umbes e.m.a, kuid võttis roomlastega tõsisemalt ühendust. Plinius Vanem tegi 1. sajandil CE erilise märkuse veinide kohta, mis pärinevad Tarraco ümbrusest, tänapäeva Tarragonast Kataloonia piirkonnas.
Kui visigoodid okupeerisid Hispaania pärast Rooma impeeriumi lagunemist, siis 8. sajandil CE-s viisid nende mauride kukutamised veini tootmise üldise languse tagasi, mis hakkas uuesti kasvama alles Hispaania Reconquistas 12. sajandil. sajandil. Suurem alkoholisisaldus (nagu ka šerri kuulsusega kangendatud veinide ilmumine) võimaldas veinidel hästi reisida ja Hispaanias algas eksporditraditsioon, mis kestab tänaseni.
Ekspordi kasv kasvas järgnevate sajandite jooksul pidevalt ja 17. ja 18. sajandil laienes Hispaania koloniaalmajanditele tohutult.
19. sajandi keskel muutus Rioja mõneks ajaks märkimisväärsete veinide tootmiseks võimuks, millega tuleb arvestada, nagu näitab mitme tänapäeva tuntud mõisa rajamine.
19. sajandi teine pool oli Hispaania jaoks buum, kuna Prantsusmaa veinitööstus oli halbade juurte, phylloxera tekkimise tõttu halvenenud ja nad ostsid Prantsusmaal hõlpsalt pudeleid Hispaania veini, mis jätkub tõsiselt ka praegu. 21. sajand ja kutsub esile konflikte Lõuna-Prantsusmaa veinitootjatega. Kuid 160 aastat tagasi ületasid piiri Prantsuse veinivalmistajad, kes tõid endaga kaasa arenenumad veinivalmistamistehnikad, mis parandasid oluliselt Hispaania veini kvaliteeti, pöörates suurt tähelepanu Riojale.
Vaid 20 aasta jooksul pärast nende endiselt kõrgelt hinnatud mõisate asutamist istutati umbes 16 000 ha viinamarjaistandusi ja 1880. aastal valmis Haro külast Bilbaosse raudteeühendus. Harost sai de facto veiniveo keskus Prantsusmaale ja vaatamata tänasele linna unisusele oli see sel ajal piirkonna peamine majanduskeskus. Selle aja eest makstakse austust iga-aastases La Cata del Barrio de la Estaciónis, kus asuvad kõik veinitehased ajaloolises naabruses rongijaama ümbruses.
Villa Conchi keldrid, Cava. Krediit: Araex
See Hispaania veini jaoks algselt suurepärane aeg muutus kiiresti hapuks, kui esimene jahukaste ületas Püreneed 1850. aastal, millele järgnes filoksera paar aastakümmet hiljem idakaldal. Rioja suutis mõnda aega laastamist vältida, kuid filoksera saabus lõpuks 1901. aastal ja kuigi Ameerika juurtele pookimise lahendus oli juba ammu teada olnud, oli see suur rahaline ettevõtmine. Paljud Prantsuse veinivalmistajad, kes olid end sisse seadnud Rioja, naasid tagasi Prantsusmaale.
Paljudes teistes piirkondades emigreerus Hispaaniast üldiselt lugematu hulk viinamarjakasvatajaid, et leida oma varandust mujalt maailmast. Need, kes jäid ümberistutatuks ja muutsid täielikult lugematute vanade sortidena kasvatatud viinapuude nägu, kaotasid ühtsemate ja produktiivsemate valikute kasuks, näiteks Cavas kasutatavatest valgetest viinamarjadest.
Hispaania kodusõja ulatus mõjutas veinitootmist ja palju ning 20. sajandi teisel poolel ujutas Hispaania üle järjekordne kvaliteedirevolutsioon Hispaanias. Rioja jaoks pani 1970. aastate algus ja eriti 1970. aastakäik piirkonna taas veinimaailma kaartidele, kust on õnnestunud nüüdseks kindlalt püsida juba mitu põlvkonda veinijoojaid.
Teistes piirkondades, näiteks Penedèsis, hakkasid veinivalmistajad kasutusele võtma teaduslikumat ja puhtamat veinivalmistamist. Nende uudisveinide ühtlane kvaliteet on viinud selleni, et Hispaania on üks kolmest veinitootjast maailmas.
Kuid lisaks võimele toota tohutult veini näeme igal aastal tekkimas ka üksikisiku ikooniveine, mis näitavad, et Hispaania suudab lisaks hea hinnaga veini loomisele massidele ka peenust.
