Rockefelleri kelleri lõhn
Inimese nina on miljoneid kordi tundlikum, kui seni arvati, viitab uutele uuringutele, kuid veinide degusteerijad võivad selle nimel sõnavara leidmiseks vaeva näha.
Rühmaülema Andreas Kelleri sõnul võib isegi üks triljon näitaja olla alahinnatud
Teadlaste katsed Rockefelleri ülikool aastal USA leidis, et inimesed on võimelised tuvastama vähemalt ühte triljonit lõhna.
Selle arvu saamiseks paluti vabatahtlike rühmal eristada erinevaid lahuseid, mis sisaldavad 128 lõhnamolekuli erinevaid kombinatsioone.
Leiud tähistavad märkimisväärset hüpet üldtunnustatud 10 000 lõhnasegu näitajast, mida on pikka aega peetud liiga madalaks.
'Meil on haistmismeel tundlikum kui see, mille eest me endale au anname,' ütles meeskonna juht Andreas Keller . 'Me lihtsalt ei pööra sellele tähelepanu ja ei kasuta seda igapäevaelus.'
Uuring lisab sensoorse taju mõistetele keerukust ja võib mõjutada veinide degusteerijate võimet mõista klaasi peent muutusi.
Kuid mõned veinieksperdid väidavad, et kitsas sõnavara on siiski potentsiaalne takistus uue uurimistöö rakendamisel.
'Lõhnataju saab treenida ja seda võib-olla parandada, kuid väljakutseks on selle sõnadesse panek,' ütles ta Richard Bampfield MW , kes peab regulaarselt veiniõppe tunde. 'Veinimaitsja küsimus on selles, kas saate kirjeldada, mida te lõhnate?'
Ta lisas, et need, kes õpivad veini kohta, ei peaks olema kinnisideeks avastatavate aroomide arvu lugemises. 'Ärge muretsege, kui te ei tunneta triljoni lõhna.'
Rockefelleri uurimus on avaldatud märtsikuu numbris Teadus ajakiri.
Kirjutas Chris Mercer
