Paul Draper tegi Ridge'i viinamarjaistandustes veini 47 aastat.
- Uudiste avaleht
Paul Draper on Californias tuntud Ridge'i viinamarjaistandustes peaaegu pool sajandit kestnud veinitegemise kardina maha pannud, teatades sel kuul oma pensionile jäämisest.
Paul Draper , an iidol sama palju veinivalmistajate seas California veinijoojana on oma 80. sünnipäeva kasutanud selleks, et ametlikult lõpetada Ridge Vineyardsi peaveinivalmistaja ja tegevjuht.
80-aastaseks saamine 'tundub kõige pidulikum vanus tagasi astumiseks', ütles ta Decanter.com see nädal. Ta jätkab Ridge'i juhatuse esimehena.
'Mul on olnud 50 aastat toredat aega - oma tööd ja kutset - kolm Tšiilis, 47 Ridge'is.'
Paul Draper: Tagasi vaadates
Draper, nimega Aasta dekanteerija tagasi 2000. aastal , võib tagasi vaadata 47-aastase märkimisväärse saavutuse.
Vana viinapuu hääleka ja veenva meistrina Zinfandel tegi ta palju California elava viinamarjakasvatuse säilitamiseks.
Ta on võitnud Ridge’i legendaarse Monte Bello Cabernet Sauvignon väärib mainet selle sordi California kõige usaldusväärsemalt eakam ja erakordne esitus.
Ja oma kindlas, kuid mitte kunagi poleemilises järgimises veinivalmistamise klassikalises paradigmas on Draper muutnud Ridge Vineyards'i tasakaalu ja järjepidevuse majakaks olekus, kus veini stiilid näivad vahel pidevalt muutuvat.
Tunnustamine on olnud asjakohane.
2000. aastal sai Draper kolmandaks ameeriklaseks, kes valiti aasta dekanteriks, ühinedes Robert Mondavi ja André Tchelistcheffiga.
Ta on saanud Veinimeistrite instituudi veinimeistrite preemia . Veel 2006. aastal nimetas ta seda ka aasta veinivalmistajaks San Francisco kroonika .
Uus põlvkond Ridge'is
Juba mõnda aega on Draper vaikselt ohjad üle andnud.
Eric Baugher, kellest saab Ridge'i Santa Cruzi mägedes asuva Monte Bello veinitehase tegevjuht ja veinivalmistaja, liitus Ridge'iga 1994. aastal: 1995. aasta aastakäik, mida ta juhatas, on alles küpseks saamas.
John Olney, kes liitus Ridge'iga kaks aastat pärast Baugherit, võtab nüüd vastutuse Ridge'i Lytton Springsi veinitehase eest Sonomas. Ja David Gatesist, kes liitus Ridge'iga 1989. aastal viinamarjaistanduse juhina, saab viinamarjaistanduste vanem asepresident.
'Kuigi peamised degusteerimisotsused oleme langetanud koos, juhtisid nad viimase kümnendi kogu päevast veinivalmistamist,' sõnas Draper iseloomuliku tagasihoidlikkusega.
'Need on nende veinid, mitte minu, ja need veinid on saavutanud meie viiekümne aasta ajaloos kõigi kümnendite kõige püsivama kõrge kvaliteedi.'
See on aga Draper, kes võib öelda, et see andis Ridge'ile hinge.
Toimetaja Chris Mercer .
Seotud lood:
Paul Draper
Dekanteri intervjuu: Paul Draper
Vaid kolmeaastase veinivalmistamise kogemuse selja taga võttis Paul Draper 1969. aastal endale väikese ajaloolise viinamarjaistanduse
Paul Draper
Paul Draperit austati veinitootja veinitootjana
Paul Draper, California Ridge Vineyards'i peaveinivalmistaja alates 1969. aastast, pälvis Veinimeistrite Instituudi
