Pilt: www.pbm.com Krediit: Pilt: www.pbm.com
- Kaua loetud veiniartiklid
- Uudiste avaleht
Andrew Jefford vestleb uue raamatu nimega Gisela Kreglingeriga Veini vaimsus ...
Mida vein teie jaoks tähendab? Töötage võib-olla ... aga kui te seda loete, on see peaaegu kindlasti entusiasm, kirg. Kas see mängib siiski rolli teie vaimses eksistentsis? Kas vein tõmbab teid lähemale pühale või, kui olete ateist, siis transtsendendile?
Rääkisin hiljuti uue raamatu nimega dr Gisela Kreglingeriga Veini vaimsus , selle ja muude teemade kohta. Ta on pärit Frankimaa viinamarjakasvatusperekonnast ja kui ta õppis ajaloolist teoloogiat ning õpetas seejärel kristlikku vaimsust, siis tundus talle, et „teoloogia on eraldatud põllumajandusest, füüsilisest, rõõmust, meeltest, eriti maitse-, puudutus- ja lõhnatajud. ' See pidas teda anomaalseks, arvestades veini tähtsust nii kristluses kui ka heebrea pühakirjades ja kultuurilisel taustal, millest see tekkis, ning arvestades tema enda luteri perekonna kogemusi veinikasvatuses. “Perekonnana töötasime oma maad ja tundsime elu kaudu lõhna, olgu see siis vein, seened, marjad või lilled. Just nii kasvasin üles. '
Olemasolev veinikirjutus ei arva tema arvates seda küsimust. “Alates 20. sajandi teisest poolest on meie jutt veinist muutunud väga omapäraseks. See kõik on veidi liialdatult kirjutatud omadussõnad ja määrsõnad veini kohta. Me elame ajal, mil tarbimismeel on nii tugev osa meie kultuurilises väljenduses, et keskendume lõpptoodangule, kuid veinist saab rääkida palju laiemalt. See on minu arvates natuke vaesunud. Ja talupidajad on sellest tõesti tüdinenud. ”
Sellest ka tema raamat. See on jagatud kaheks osaks. Esimene, „Ülalpidamine”, jälgib veini - mõnikord sõna otseses mõttes, kuid veelgi olulisem metafoorset - rolli heebrea ja kristlikes kirjutistes, kiriku ajaloos ja kristlikes rituaalides.
Religioon ja vein
See paelus mind. Kristlus on maailma juhtiv religioon, mida harrastab 33 protsenti maailma 7,4 miljardist inimesest (ateiste on võrdluseks 2,5% ja juute 0,23%). Kuigi mind kasvatati kristlikus traditsioonis, ei olnud ma veel aru saanud, kui olulised on viinapuud ja vein kristlikus teoorias ja praktikas, kuivõrd võib väita, et need kristlikud sektid, kes nõuavad hoidumist (sealhulgas mormoonid ja baptistid) ) tegutsevad skriptiväliselt. Kreglinger ise seda ei väida, küsisin temalt selle kohta. 'Mul on nende vastu kaastunne,' ütles ta mulle, 'kuigi ma ei arva, et oleks õige keelata veini joomist. Ma arvan, et nad peaksid selle ajaloo uuesti läbi vaatama. '
Luther ise nautis veini, nagu ka John Calvin (Jehan Cauvin), seega pole luterlus ja kalvinism veinivastased, isegi kui radikaalsed variandid on mõnikord selles suunas liikunud. Kreglingeri põhiteema (mul on kiusatus mõelda seda kui ‘evangeeliumi vastavalt Babette pidusöök ', kuna ta jutustab selle Karen Blixeni loo narratiivi ja sellest nii armsalt tehtud Gabriel Axeli filmi), on see, et vein pole mitte ainult Jumala kingitus, vaid midagi unikaalset loodud maailmas, mida mõistliku kasutamise korral saab kasutada suurt vaimset kasu. Ta rõhutab inimese juurdumist maa peal, mis on heebrea pühakirja alguspunkt (mees - adam - moodustub maa tolmust - Adam ), ja mida ta tunneb, et dogmaatiline või karm vaimsus veini tähelepanuta jätab, võib see olla omamoodi katalüsaator meie rõõmsa kartmise suhtes.
Ka tema kajastus Uues Testamendis on põnev ja ta juhib tähelepanu sellele, et Jeesus ise oli piisavalt veini meeltmööda, et heebrealastest kaaslased olid teda süüdistanud „ahmina ja joodikuna“ - teisisõnu juudi rituaalse veini ületamisest. jooginõuded, mis iseenesest pole sugugi helded. Esimene ime, mille Jeesus Kana pulmas tegi, ei olnud mitte ainult vee muutmine veiniks (üksi üsna imeline), vaid valikvein, selline vein, mis pani joojaid märkama selle kvaliteeti. Vähemalt rõhutab see resonants jumaliku ande heldust. Ja muidugi pidas Jeesus oma jüngritega paasapühade söömise ajal rituaalselt tarbitud veini mälestama „minu lepinguveret“ ja mis hiljem mängis kristlikus euharistias keskset rolli.
Kaasaegne veinivalmistamine
Raamatu teises (suuremas) osas, mille nimi on „Jätkusuutlikkus”, laieneb ta laiemalt teemade kaudu, mis hõlmavad veini tootmise tehnoloogiat, veini ja tervist ning veini ja alkoholi kuritarvitamist, minu jaoks ainult vahelduva eduga. Tihedaid veini armastavaid lugejaid ärritab lohakas redigeerimine (viinamarjasortide nimede suurtähtede kasutamine on silmapaistvalt ebajärjekindel. Clos De Vougeot lk.49 saab Clos de Vougeot lk 90 ja Clos Vougeot lk 92 leiate Cliquot , mitte Clicquot Sauterne, mitte Sauternes, samal ajal kui burgundlane Jeremy Seysses kirjutatakse Seysse ja tema kolleeg burgundist Michel Lafarge saab Michael LaFarge'iks). Tema tähelepanekud vabaturu ja üleilmastumise mõju kohta veinile ja tehnoloogiale veinivalmistamisel tunduvad mulle veidi madalad ja etteaimatavad. Ta intervjueerib paljusid viinamarjakasvatajaid ja kommenteerijaid. Ainult väike osa neist vastab sellisele ülevaatele, mis väärib raamatute kajastamist. Alati, kui ta naaseb teoloogilise tausta juurde, huvi kiireneb ja tema kaalutav teema näib äkki rikkamaks muutuvat.
Tema raamatu teine osa pani mind mõtlema, kas „veini vaimsus” tähendab tegelikult palju - kui vaimsus on algsest religioossest kontekstist eemaldatud ja kui üks kord on peamine, peaaegu ülekaalukas metafooriline laad, mida viinapuu ja vein kannavad juudi ja kristlaste pühakirjades ja traditsioon on kustutatud. Need usud (järeldab minusugune ateist vastumeelselt) peavad muutma veini joomise vaimselt palju rikastavaks kogemuseks, kui see võib olla ilma selle uskumuse raamistikuta.
Kreglinger lükkab selle arutelu huvitavatesse suundadesse jaotistega „Viinamarjakasvatus ja hingehooldus” ning „Joomine on palvetamine” tsiteerib ta salakavalalt Simone Weili, öeldes, et „tähelepanu kõige kõrgemas vormis on palve”, viidates peaaegu meelitavatele tähelepanu, mida veinisõbrad on võimelised puutuma kokku peenete veinidega. Isiklikust kogemusest tean, et see võib läheneda transtsendentsile samal ajal, kui nad on kehalised ja lihalikud, väidavad ta, et need kaks pole vastuolus. Need on imelised inimlikud hetked ( midagi, millele ma eelmise nädala ajaveebis vihjasin ).
Kuid vein on meisterdatud jook, mitte kunstiteos, see on aine, mitte ideede kogum ja selle pakutav transtsendentsus ei saa tegelikult konkureerida (näiteks) suurepärase muusika, luule või maali pakkumisega. Kui te pole juut ega kristlane - sel juhul annavad teie religioossed kartused veinile püha laengu, mis mõjutab teie olemuse põhimõtteid. See on hämmastav.
viimane laeva 2. hooaja 6. osa
