Korralikud viinamarjaistandused Gusbourne Estate'is, kus on uhke ka klanitud uus külastuskeskus. Krediit: Hasselblad H2D-Charmaine Grieger
- Tipphetked
- Ajakiri: juuni 2019 väljaanne
- Veinikeldrid, mida külastada
On hea põhjus, miks Kenti kirjeldatakse kui Inglise aeda. Kuna suur osa sellest on ääristatud mere äärde ja ulatub Thamesi suudmest kuni La Manche’i väinani, leiate rohelise maastiku veerevatest küngastest, õitega täidetud viljapuuaedadest, valge kattega ahjumajadest (humalakuivatusahjud), ja puitkülad, millel on kahhelkividega suvilad. Ja tänu idapoolsele asukohale saab ta rohkem päikest ja kõrgemat temperatuuri kui enamikus Ühendkuningriigis, mis seletab, miks see on kuulus oma puuviljade poolest.
Nendel päevadel haarab pealkirjadest muidugi veel üks saak - viinamarjad. Tee tee Inglismaa veiniaed .
Tegelikult on just selle nime valinud seitsmest Kenti veinivalmistajast sõbralik kollektiiv, kes on kokku tulnud, et rääkida maailmale sellest Kagu-Inglismaa kiiresti muutuvast nurgast - nimelt Biddenden , Kabel alla , Domeen Evremond , Gusbourne , Hush Heath , Simpsonid ja Squerryes .
Sõitke täna mööda M20 mööda ja teile antakse andeks, kui arvate, et viibisite Prantsusmaal Champagne'i piirkonnas teatud kohtades, kuna maapiirkond lainetab kaugusesse - ja te ei pea teekondadest liiga kaugele suunduma, et leida kohti, kus sõuda pärast viinapuude rida virvendavad tuul lõunasuunalistel kriidistel nõlvadel.
kelly thiebaud ja bryan craig abiellusid
Eelmine aasta (2018) oli tänu pikale kuumale suvele kaitseraua saak, mis peaks aitama tootjatel nõudlusega sammu pidada, sest Manhattanist Tokyoni asuvad restoranid soovivad innukalt loetleda inglise vahuveine, samas kui kodulähedasemad jätkavad võitlust eraldised - mis võib veinituristi jaoks probleemiks olla, nagu me teada saime, kuna veinivalikutel on napilt valikuid isegi Kentis.
Ühendkuningriigi veinitööstuse toodang võib olla endiselt väike praadimine võrreldes teiste veinitootmismaakondadega (mõelge võrdleva suurusega USA-s asuvale Oregonile), kuid riik on oma esimese kaubandusliku viinamarjaistanduse istutamise ajal Hampshire'i 1952. Järgnenud on palju kõrgetasemelisi auhindu ja karikavõite, peamiselt vahuveinide osas, mis on andnud tõsiseid investeeringuid maale.
Faktifail
Suurbritannia veinitootmispiirkonnad (2017) Kagu 75% (1922,6 ha) Edela 11% (290,8 ha) Ida-Anglia 5% (130,5 ha) Wales 2% (42,3 ha) Muu 7% (166,5 ha)
Viinapuu all olev ala 2 554 ha (15% rohkem kui 2015. aastal)
Suurbritannia parimad sordid (2017) Pinot Noir 31,5% Chardonnay 30,2% Pinot Meunier 9,5% Bacchus 5,6%
päevad meie elust spoilerid järgmisel nädalal uus
Veini stiilid (toodetud pudelid) Vahuvein 68% (4m) Ikka 32% (1,9m)
Allikas: Wine GB, Wine Intelligence, Food Standards Agency
Domeen Evremond
Lisage sellele šampanjabrändide jätkuv huvi - Vranken-Pommery käivitas eelmisel aastal oma debüütväljaande koostöös Hampshire’siga Hattingley org ja Taittinger on hõivatud koos Ühendkuningriigi partneritega oma viinamarjaistanduse rajamisega Kenti idaossa Favershami lähedal Hatch Mansfield , helistas Domeen Evremond - ja tulevik on helge, eriti Kentis.
punase veini jaoks õige temperatuur
Squerryes
On mõttekas alustada ringkäiku maakonna läänes asuvas Kenti veinitehastes aadressil Squerryes Westerhami lähedal, vaid 10-minutilise autosõidu kaugusel suurema Londoni välisküljest ja M25-st müriseva kaugusel. Oma veinitehase, käsitööõlletehase, delikaatide ja talupoega hakkab see meenutama palju Californiat. 300-aastast pärandvara haldab kaheksanda põlvkonna pereliige Henry Warde, kes räägib, kuidas mainekas Champagne'i maja helistas 2004. aastal tagasi, rääkides ideaalsetest tingimustest ja partnerlusest ning kuidas nad lõpuks ise otsustasid seda teha. 'Nende enesekindlus andis meile enesekindluse,' kehitab ta õlgu, valades Chardonnay, Pinot Noir ja Pinot Meunier segatud ning nende enda viinamarjadest valmistatud vahuveinide proovinäiteid.
Hush Heath
Hüppa tagasi A21-le ja liikuge sügavamale Kenti, tehes aega, kui saate peatuda ajaloolises kuurortlinnas Royal Tunbridge Wellsis koos koloniseeritud Pantilesi ostu- ja söögiparaadiga, enne kui jätkate mööda A21 ja maastikut ( GPS on hädavajalik läbirääkimiste pidamiseks Kenti iidsete looklevate maaradade võrkude üle) Staplehursti suunas, kust leiate Hush Heath .
Omanik Richard Balfour-Lynn on pumbanud veinitehasesse piisavalt raha, et praktiliselt kolmekordistada võimsust, ja on hiljuti avanud uue nutika külastuskeskuse, kus pakutakse õpetatud degusteerimisi, ja suure puidust teki, mis karjub suviseid pulmi. Seda ümbritseb 54 ha viinamarjaistandusi, mida rõngavad iidsed metsamaad, kus saate tasuta kaardi abil ringi liikuda, enne kui haarate laua ja proovite Hush Heathi veinivalikut, sealhulgas maitsvat küpsist, leesy Balfour Blanc de Blancs 2014.
Chapel Down’s Kit’s Coty viinamarjaistandus asub Põhja Downi serval Aylesfordi lähedal. Krediit: Chris Gale
Kabel alla
Järgmisena suunduge mööda A229 mööda ilusate kentslaste Benendeni ja Rolvendeni külade kaudu, et jõuda Kabel alla Tenterdeni lähedal, mis on üks Suurbritannia suurimaid veinitootjaid. Kõndige mööda helkivatest uutest paakidest ja pressidest ning Chapel Downi laienemisprogramm on selgelt ilmne. Lisage sellele uus hõrgutav kohalikest toodetest pakatav deli, uus maitsmisruum nimega The Wine Sanctuary ja selle nutikas kohapealne restoran The Swan ning võite peaaegu Napas olla
määratud ellujäänu 1. hooaja 14. jagu
Biddendeni viinamarjaistandused
Läheduses mitte Biddendeni viinamarjaistandused , tähistades sel aastal oma 50. juubelit ja ei jälgi selgelt šampanjaunistust. Oma lillega täidetud rippkorvide ja veinitehase kõrval õuemahutites kääritatud siidriga pakutakse traditsioonilisemat elamust, kuna külastajad naudivad klaasi üllatavalt head kuiva Ortega ja Gribble Bridge kihisevat peamiselt Reichensteineriga
Gusbourne'i mõis
Ja siis, emme, oleme jälle Californias tagasi Gusbourne'i mõis Uus klanitud külastuskeskus The Nest. Mere lõhna tunnete tegelikult Gusbourne'i viinamarjaistandustes, mis asuvad Appledore'i künkal, vaid 15 miili kaugusel must-külastatavast keskaegsest Rye rannikulinnast Ida-Sussexis.
Konservatiivse partei suurärimees Lord Ashcroft on alates 2013. aastast enamusaktsionärina süstinud miljoneid, mis on äri oluliselt laiendanud. Gusbourne'i vintage kihisev - muljetavaldavalt kreemjas, sidrunine, reibas Blanc de Blancs 2013 - on silmapaistev ja seda saab eelnevalt broneeritud juhendamisel proovida.
Simpsonid
Tagasi maakonna teisele poole, veinitehasesse aadressil Simpsonid on nii uus, et silti polnud maalilisse Barhami külla, A2-le otse Canterbury äärde püsti pandud, selle lummava katedraali ja kesklinnaga. Charles ja Ruth Simpson omavad juba Domaine Sainte Rose Languedocis, kuid need on Inglise veinimaastikul uued. Sellegipoolest, kui kihisemine on alles käimas, on Simpsons juba oma nime teinud oma Rooma maantee Chardonnay'ga - rikkalik ja kreemjas meloni, õuna ja kuslapuu täismaitseliste maitsetega, mis on valmistatud mõisa enda viinamarjadest, mida kasvatatakse kaitstud kriidistel nõlvadel ja kääritatud roostevabast terasest mahutites enne kolme kuu vananemist Prantsuse tammes.
Visiidi lõpetamiseks sõidetakse Simpsonite puuviljakuuriga, mida kirjeldatakse kui maailma esimest veinitehase helter-skelterit, mis viib teid mõne põneva sekundi jooksul maitsmisruumist veinitehasesse. See on uus vapper uus maailm Kenti linnas.
Sinna jõudmine
Kent on Londoniga - 15-30 minuti kaugusel - tihedalt seotud riigi kõige kiiremate transpordiühenduste, sealhulgas Kaguosa Kiirraudteevõrgustik, ehkki autoga reisimine on kõige lihtsam. Lähim lennujaam on London Gatwick, mida teenindavad paljud erinevad lennufirmad. Lisateabe saamiseks minge aadressile www.visitkent.co.uk ja www.winegardenofengland.co.uk
köögihooaeg 17 jagu 6
Fiona Sims on laialt avaldatud vabakutseline toidu-, joogi- ja reisikirjanik. See esines esmakordselt reisijuhi osana aastal Karahvin Juuni 2019 väljaanne.
