Kuu mägi, Sonoma
Sonomas asuv Kuu mägi loodi 1. novembril 2013 AVA-na mäenõlvaliste viinamarjaistanduste ja vulkaaniliste muldadega. Cathy Hughe valib välja mõned peamised tootjad.
Kuu mägi AVA 607ha (hektarist) viinamarjakasvatusalal kasvatab Phil Coturri neist kolmandikku. Kuigi ta on ustav laiemale Sonoma Oru apellatsioon, tema süda on mäel. 'Ma olen mägikutt,' ütles ta. 'Ma tahan mäenõlvalisi viinamarjaistandusi, järske nõlvu ja kuivendust.'
See viib Coturri - ja AVA - udujooni kohal soojemasse kliimasse, mis võimaldab AVA Bordeaux'i sortidel täielikku küpsust koos Zinfandel ja Grenache . Happesuse tase püsib ühtlane ilma oru laia temperatuuri kõikumiseta ja mullad ise annavad parema mineraalsuse, kuna mõnes kohas kasvavad viinapuud sõna otseses mõttes purustatud kivimil.
Kõik Moon Mountaini pinnased on oma olemuselt ja päritolult vulkaanilised, ütleb Hanzelli viinamarjaistanduste veinivalmistaja Michael McNeill, kelle suursaadikute 1953. aasta viinamarjaistandus on vanim Pinot Noir viinamarjaistandus Põhja-Ameerikas.
Teine Moon Mountaini ikooniks olev tootja Hanna Winery & Vineyards Christine Hanna usub, et Kuu mäe tähistuse kõige olulisem osa on nimes sõna mägi. 'Kaaluge viinamarjaistanduse olemasolu 730 m kõrgusel merepinnast ja Sonoma oru sildile panemist,' ütles ta. 'AVA kogu filosoofia on näidata spetsiaalset kasvupiirkonda.'
Korraldajad alles koguvad andmeid, kuid siiani teavad nad, et 80% Kuu mäele istutatust on punane ja 80% sellest on Bordeaux viinamarjad (eriti Cabernet Sauvignon ) ja Zinfandel.
Erandiks on Hanzell, mis on tuntud oma nime poolest Chardonnay ja Pinot Noir. See asub apellatsiooni edelaservas, kus on jahedam temperatuur, millel on suurem mõju rannikule, lisaks on saidil ebatavaliselt kõrge savipinnaste osakaal, mis tähendab, et Hanzell saab talu kuivatada.
Chardonnay pole ainus Kuu mäel kasvatatav valge viinamari. Hanna on istutanud 900 Rieslingu viinapuud - “väike, tähelepanuväärne projekt”, ütleb Christine Hanna - ja Morgan Twain-Peterson ettevõttest Bedrock Wine Co kasvatab 1,6 ha Gewürztraminer see Coturri arvates ‘näitab, miks Kuu mägi väärib AVA-d’.
