Mira veinid uppusid Charlestoni sadamasse
Vananev vein ookeani põhjas muudab selle keerukamaks ja avatumaks kui maal küpsenud ekvivalent, selgub Napa Valley veinitehase eksperimendist.
Mira Cabernet uputati spetsiaalselt selleks ette nähtud puuridesse
kes sel nädalal koju masterchefile läks
Mira veinitehas väidab, et on esimene tootja USA-s, kes on katsetanud oma veini laagerdamise mõju ookeanis, mõiste väljatöötamisel ‘Aquaoir’ vastandina 'Terroir' .
Neli juhtumit Püha Helena veinitootja 2009. aasta Cabernet Sauvignon uputati vette Charlestoni sadam, Lõuna-Carolina , tänavu veebruaris, tuukrid viies veini 60 jala sügavusse spetsiaalselt loodud 12 pudeliga puurides.
Nüüd on pudelid pinnale tagasi toodud ja neid on Mira veinivalmistaja maitsnud koos nende küpsenud ekvivalendiga Gustavo Gonzalezi kohahoidja pilt ja armulauaveiniklubi sommeljee Patrick Emerson .
oli eile õhtul suur vend
Neid kahte võrreldes ütles Emerson: „Ma olen üsna üllatunud - šokeeritud, kui kiiresti need kaks veini teed on vahetanud - on akvaoiriga juhtunud midagi maagilist.
'Allkirja erinevus võib olla mõõnade mõistatuste liikumises.'
'See pole parem, pole halvem ja on kindlasti teistsugune,' lisas Gonzalez.
‘Maavein on tihedam võrreldes akvaoori laagerdunud veiniga, mis on keerulisem ja laiem, avatum ja lõdvestunud. Tulemus on kindel, et meil on rohkem õppida. ”
Katse ajendas Mirat tegema nii väidetavalt ookeani positiivne mõju uppunud laevadelt saadud veinidele kui ka mitmete Euroopa veinitehaste katsetused.
on sharon noor ja rahutu
Charlestoni sadamast saadud veinid on nüüd Californiasse keemiliseks analüüsiks saadetud, enne kui 1. juulil müüakse ettevõtte veebisaidi kaudu 12 pudelit Mira veinitehase klubi liikmetele.
Mira plaanib nüüd katset laiendada, uputades kuue kuu jooksul kaheksa sel sügisel villitud veinijuhtu.
Kirjutas Richard Woodard
