Oregon Gamay: uued veinid avastamiseks- Winestealssd.com

Tipphetked

Anne Krebiehl MW osales hiljuti Oregonis toimunud rahvusvahelisel Pinot Noir pidustusel, kuid lahkus võrdselt ka piirkonnas toodetud 'kummitavalt parfüümitud' gamaydest.

Erksad kirsiviljad, pipar ja rohke värskus: see on Oregon väike . See sageli tähelepanuta jäetud viinamari leiab autentset väljendust Ameerika Vaikse ookeani loodeosas, kus Oregoni oma vulkaanilised ja settemullad, selle päikeselised päevad ja silmatorkavalt jahedad ööd osutavad ideaalseks koduks.

Kord keelatud aastal Burgundia , ja hiljuti mõnitas seda tõsise mahukuse tõttu Beaujolais Nouveau, Gamay kannab mainepagasit. Sellest hoolimata õigetes kätes, eriti meisterdatud kätes Pinot Noir , sellest saab teha kummitavalt parfümeeritud ja eakohaseid veine.

ncis new orleans magab vaenlasega

Kerige proovimiseks Anne viie parima Oregon Gamay veini juurde

Willamette'i oru Ribbon Ridge AVA tellistest maja viinamarjaistanduste Dougi tunnel istutas Gamay 1992. aastal esimeste hulka. Tema jaoks olid Beaujolais 'ja Oregoni kliimaparalleelid selged: 'Kui ma Gamayt esimest korda müüma hakkasin, võttis nii palju rääkimist, et inimesed lihtsalt ei teadnud, mis see oli ', mäletab ta.

Inspiratsioon

Kuid Tunnelli Gamays on teisi inspireerinud. Praeguseks on Oregonis umbes 30 aakrit sorti, kus viljapuuaiad ületavad endiselt viinamarjaistandusi. Räägitakse viljapuude väljajuurimisest, et rohkem istutada. 'Ma arvan, et praegu tahavad paljud inimesed Gamayd valmistada, kuid istutatud on lihtsalt vähe', ütleb Anne Amie Vineyards'i veinivalmistaja Thomas Houseman, kes armastab selgelt viinamarja.

Oregon Gamay küpseb peaaegu alati hiljem kui Pinot Noir, hoides selle happesust hästi. ‘Me ei pea kunagi hapestama.

Kääritamine

Kasutatakse nii süsiniku leotamist kui ka naha traditsioonilist kääritamist. Süsinikstiilid on suveks jahutatud punased, samas kui traditsiooniliselt kääritatud stiilid, sageli koos terve kimpude osaga, on üha enam Pinot-stiilis.

Autentsed

John Grochau ettevõttest Grochau Cellars märgib, et viinamarja paksem nahk ja püstine kasv on loomulik kaitse mädanemise eest, mis on suur vara niiskes kliimas. Kuid tal on ka selge, et Gamay ei saavuta Pinot Noiri hindu, hoolimata samast panusest ja pühendumusest.

hart of dixie 2. hooaeg, 18. osa

See võib muuta istutamise kulude põhjendamise vähemalt praegu keeruliseks, kuid tarbijate jaoks on need käsitsi valmistatud ehtsad veinid fantastiline väärtus.