Tootja profiil: Château Figeac- Winestealssd.com

Krediit: www.chateau-figeac.com

Karahvin peene veini kohtumine
Kohtumiste degusteerimised
Uudiste avaleht

Decanter Fine Wine Encounter 2016 kostitas meid Château Figeaci ja Hortense Idoine-Manoncourti tegevdirektori, legendaarse omaniku Thierry Manoncourti tütre ja Château Figeaci presidendi tütre Frédéric Faye meistriklassiga. Ühe tunni jooksul viisid nad väljamüüdud klassi läbi linna ajaloo ja veinivalmistamise filosoofia ...

Chateau

Château Figeac on Püha Emilioni juhtiv valgus Bordeaux parempoolne kallas. Château asub Pomeroli lähedal ja Cheval Blanci kõrval. Peamised viinamarjaistandused on istutatud kolmele kruusamäele ja just see kõrge kruusasisaldus mullas eristab Château paremal kaldal asuvatest teistest, võimaldades nende segudes suurt osa Cabernetist. Figeac on praegu klassifitseeritud 1er Grand Cru klassi (B).

edendab 4. hooaja 5. osa

Haruldased veinid on läbi aegade suurim Decanter Fine Wine Encounter

Vaadake kõiki Decanteri Château Figeaci degusteerimise märkmeid

Château Figeaci ajalugu

Pärand pärineb Rooma aegadest ja teisest sajandist eKr, kui Figeacuse perekond andis sellele pärandile nime. Rooma varemed on kohapealt leitud ka tänapäeval. 1892. aastal omandas Manoncourti perekond pärandvara ja tegi sellest tänapäeval tuntud veinitehase. Thierry Manoncourt oli esimene, kes selle kinnisvara sisse seadis ja elas, selle asemel, et tal oleks puhkemaja, ja just tema juhendamisel tegi Figeac suuri hooge edasi, luues meile nüüd tuntud veine.

heitz keldrid cabernet sauvignon 2009

Veini valmistamine

Kui St-Emilion on kuningriik Merlot savile ja paekivile istutatud Figeacil on kolme mäe peal kruus, mis sobib rohkem Cabernetile, nagu Bordeaux vasakpoolse kalda veinid. Pärand kasvab 35% Cabernet Sauvignon , 35% Cabernet Franci ja 30% Merlotit. Château Figeac on St-Emilioni suurim kinnistu, millel on 54 hektarit maad, millest 40 hektarit on viinapuu all. Vanim vein on 95 aastat vana ja kinnistul asuva madala tihedusega viinapuude keskmine vanus on 40 aastat.

Alkohoolne käärimine toimub puidus ja malolaktika roostevabast terasest mahutites, mille kasutusele võttis Thierry Manoncourt - Figeac oli esimene parempoolsel kaldal asuv valdus, kus kasutati roostevaba terast. Vein laagerdub 100% uutes tammebarikettides, mis on Frédéric Faye arvates võimalik tänu Cabernet'i omadustele. Pärand kasutab viie erineva tünnitoperi loomiseks tünne, mis vastavad nende täpsetele spetsifikatsioonidele.

Teised veinid

Thierry Manoncourt oli esimene Parema kalda tootja, kes villis teise veini La Grange Neuve de Figeac nime all. Algselt oli see maatükkide spetsiifiline vein, mida muudeti teiseks valikveiniks, mis on loodud varem joomiseks. 2012. aasta aastakäigu jaoks nimetati see vein ümber Petit Figeaciks.

kondid 10. hooaja lõppkokkuvõte

Degusteerimine

Frédéric Faye tõstis esile keldri vananemise vajadust ja rääkis meistriklassist läbi vananemiskõvera muutuse. Sigar ja seeder olid kõigi maitsestatud veinide allkirjastanud märkus.