Viinamarjaistandused haudades. Krediit: CIVB
Juua või mitte juua? Clive Coates MW jookseb läbi aastakäikude 1989. aastani ja annab oma otsuse Pessac-Léognani punaste veinide kohta
Välja arvatud Châteaux Haut-Brion ja La Mission Haut-Brion, on haudade punased veinid moes. Vaadake lihtsalt mis tahes kaupmeeste loendit: palju Médocsit, nii suuri kui ka väikeseid St-Emilione ja Pomerole, hajutatult teisi väiksemaid veine. Aga punased hauad? Ainult mõned, kui neid on.
Mis puutub Graves du Sudi väiksematesse punaveinidesse, siis see hooletus on suuresti õigustatud. Kuid Pessac-Léognani apellatsioonis on palju häid veine. See Gravesi põhjaosa kulgeb Bordeaux linnast lõunasse, kuni peatub just veetlevast La Brède lossist põhja pool. Enamik neist Bordeaux 'linna lähedal asuvatest viinamarjaistandustest kadusid linna laienemisel ja selle aeropordi loomisel Mérignacil. Piirkond moodustab kvaliteetse Bordeaux piirkonna vanima osa.
Kuni 17. sajandi esimeste aastakümneteni olid Médoci ja Gravesi tasased maad kevadiste ja sügiseste uinakute ajal suures osas märjad ning talud olid polükultuurilised. Selle perioodi parimad veinid toodeti jõe lähedal asuvatest loopealsetest muldadest. Maa kuivendati, paljastades kruusaküngad, mis peagi osutusid viinapuu jaoks ideaalseks, ehkki muuks ei olnud sellest palju kasu.
Château Haut-Brionis järjestikuste Pontacside (tolleaegsete omanike) reklaamitegevusest innustatuna said Pessaci ja Talence'i mõisad veinise Bordeaux 'südameks. Médoci praegused ristiklassid tekkisid alles 1730. aastatel. Domeenid Léognan, Martillac ja Cadujac loodi alles 1830. aastatel.
https://www.decanter.com/premium/pessac-leognan-wine-tastings-larrivet-luchey-halde-435998/
Punaste ja valgete haudade apellatsioon loodi 1936. aastal. 1980. aastatel tegid haudade põhjaosas Haut-Médoci liinil kasvatajad hauad haudade jagamiseks. Nii sündis 10 põhja kommuuni hõivanud Pessac-Léognani apellatsioon. Pessac-Léognani pinnase struktuur sarnaneb Médoci struktuuriga. Nagu nimetus Graves viitab, on see suures osas killustikuga segatud liivale või liivakivile segatud ja sellel põhinev. Veinide struktuur on siiski pigem Margaux kui Pauillac: pigem keskmised kui täidlased. Lõuna-Médoci parimatest veinidest leiduvaid lõhnavaid, intensiivseid puuviljalisi parfüüme on siiski vähem. Tegelikult on teil maalähedus, kuivus, mis ei ole kokkutõmbav maitse, mida teised on nimetanud soojaks telliseks.
Punased hauad klassifitseeriti 1950. aastatel. Ümberklassifitseerimine on seetõttu koletult hilinenud. Kuid keegi ei mõelnud seda reeglitesse sisse ehitada, erinevalt St-Emilioni kaasaegsest vastet. On ainult üks kategooria, mis muudab selle veelgi jaburamaks. Veinid varieeruvad Haut-Brionist, mis müüb esimese kasvuhinna eest, kuni Château Bouscautini ja teisteni, mis suudavad anda vaid madala Médoci viienda kasvu ekvivalendi (murdosa Haut-Brioni hinnast).
Klassifitseeritud kasvud on üksikasjalikult esitatud ülaltoodud tabelis. Mõni omadus annab veini igast küljest sama hästi kui kõige ülalnimetatu. Nende hulka kuuluvad La Louvière ja Larrivet-Haut-Brion Léognanis, Les Carmes Haut-Brion Pessacis, Haut-Gardère Léognanis ja Domaine de la Solitude Martillacis.
Millal peaksite siis oma Pessac-Léognansit jooma? Üldiselt arenevad nad veidi varem kui nende Medoci ekvivalendid (kuigi Haut-Brion ja La Mission Haut-Brion on erandid). See tähendab, et heas aastakäigus peaksite klassifitseeritud kasvu hoidma pärast saagikoristust seitse kuni kaheksa aastat. Väiksemad aastad arenevad varem, nagu ka väiksemad veinid.
Nagu mujalgi, tõuseb kvaliteet. Omanikud mõistavad, et keegi ei ela neile võlgu ja eriti Cabernet Sauvignoniga - millel punased hauad põhinevad - on väljastpoolt järjest teravam konkurents. Viimasel kümnendil, eriti alates 1998. aastast, on veinivalmistamise ja elage (vananemise) standardid paranenud. Ostjad peaksid uuesti vaatama Pessac-Léognani punaseid. On mõningaid üllatusi.
VINTAGE GUIDE
2003 | Hoidke ****
Enneolematult kuum, enneolematult kuiv ja enneolematult varajane saak. Seetõttu on keeruline aastakäik ja suurepärased veinid tavaliselt pärit lihtsatest aastakäikudest. Esimesed teated on entusiastlikud. Saak on väike.
2002 | HOIDA ***
Aastakäik, mille päästis viimasel hetkel hea september ja kerge oktoober. Haudades üldiselt hea, ehkki varjutatud St-Julieni, Pauillaci ja St-Estèphe veinidega. Haut-Brion on väga hea La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier ja Haut-Bailly on armsad. Ülejäänud valivad Bouscaut, Malartic-Lagravière, La Tour Haut-Brion, Latour Martillac ja Pique-Caillou. Väike saak. Hinnad olid mõistlikud.
2001 | VARSTI VALMIS ***
2001. aastal oli pärast suurepärast 2000. aastat raske järgida, kuid seda ei tohiks eirata. Hauad korjati parima ilmaga kahe nädala jooksul alates 28. septembrist. Haut-Brion, nagu tavaliselt, on parim vein, millele järgnevad, nagu tavaliselt, La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly. Teised, mida hindan väga heaks või paremaks, on tähestikulises järjekorras: Bouscaut, Carbonnieux, De Cruzeau, Latour-Martillac, La Louvière, De Rochemorin, Smith Haut-Lafitte ja La Tour Haut-Brion. Suur saak. Hinnad langesid 2000. aasta väga kõrgest tasemest.
2000 | Hoidke ****
Suurepärane aastakäik, mis on korjatud ideaalsetes tingimustes ja püsivalt hea esmaklassilisest kuni kodanliku standardini. Haut-Brion on siis hiilgav (siin pole üllatusi) La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly. Ülejäänud parimate hulka kuuluvad: Bouscaut, Carbonnieux, De Fieuzal, La Louvière, Larrivet Haut-Brion, Malartic-Lagravière, Olivier, Pape Clément ja La Tour Haut-Brion. Lai saak. Hinnad olid kõrged.
https://www.decanter.com/features/pape-clement-a-graves-classic-2-248483/
1999 | VALMIS *
Mitte kõige suurem aastakäik pärast septembrikuist vihma, kuid august oli olnud hea, seega mitte täielik pesemine. Pealegi oli üllatav, et see oli nii geograafiliselt kui ka hierarhiliselt ühtlane, välja arvatud osa St-Emilionist, kus oli septembri alguses rahetorm. Haut-Brion on selles kontekstis vapustav. La Mission Haut-Brion, Chevalier, La Tour Haut-Brion on korras. Haut-Bailly on väga hea pluss. Ülejäänud parimate hulka kuuluvad: De Fieuzal, La Louvière, Malartic-Lagravière ja Pape Clément. Suur saak. Hinnad oleksid pidanud olema madalamad.
1998 | HOIDA ***
Aastakäik on parim St-Emilionis ja Pomerolis, kuid on haudades julgustavalt hea. Algusest peale võis näha liikumise algust ülespoole vähem klassi kuuluvate kasvukohtade ja ülejäänud seas. Paratamatult on Haut-Brion parim vein. La
Missioon Haut-Brion, Haut-Bailly ja Chevalier on korras või parem. Kiita võivad ka La Tour Haut-Brion, De Fieuzal, Haut-Bergey, Latour-Martillac, Malartic-Lagravière, Pape Clément, Pique-Caillou ja Smith-Haut-Lafitte. Lai saak. Kallid veinid.
1997 | VALMIS
1997. aastal oli tegemist väga ebaühtlaste ilmastikutingimustega, mitte saagikoristuse ajal sadanud vihmaga, mis halvendas kvaliteeti. See on parimal juhul ausate veinide väike aastakäik: veinid on nüüd valmis ja mitte kauaks hoidmiseks. Tavaline neli parimat - Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Chevalier ja Haut-Bailly - on tegelikult ainsad veinid, mis mind vaimustavad. Suur aastakäik. Nagu mujal Bordeaux's, on ka kõrged hinnad kohe alguses. Kuid ainult lollid maksid.
1996 | VARSTI VALMIS ***
Oleme hakanud jõudma territooriumile, kus parimad omadused on tegelikult proportsionaalselt väga palju paremad kui hierarhiasse jäävad. Mujal
ncis 8. hooaja 24. osa
Bordeaux's on see parim aastakäik (välja arvatud 1998. aastal St-Emilionis / Pomerolis) ajavahemikus 1990–2000. Kuid tähelepanu väärivad ainult tipphauad. Haut-Brion on hea, kuid mitte suurepärane, nii et La Mission-Haut-Brion ning Chevalier Haut-Bailly ja Pape Clément on tõepoolest väga head. Olivier on edukas. Kiiduväärt on ka La Louvière ja Smith-Haut-Lafitte. Suur saak. Kõrged hinnad.
1995 | VARSTI VALMIS ** (*)
Vähem põnev kui 1996 (septembri suurema vihma tõttu) ja haudades üldiselt igavad veinid, välja arvatud vähesed väljavalitud. Isegi Chevalier selles aastakäigus pole tegelikult midagi muud kui „hea“. Ülejäänud nelja tippveini - Haut-Brion, La Mission, Pape Clément ja Haut-Bailly - võib siiski julgelt soovitada. Suur saak. Kõrged hinnad.
1994 | JUBA VARSTI H
Veel rohkem septembrikuu vihma kui 1995. Isegi tavalised kahtlusalused, nagu Haut-Bailly, Chevalier ja Pape Clément, tootsid eristamata veini. Peale Haut-Brioni ja La Missioni paistavad silma Carbonnieux, La Garde ja Smith-Haut-Lafitte. Suur saak. Mõõdukad hinnad.
1993
1992
1991 | Kõik on möödunud oma parimatest
Ei viitsi.
1990 | VALMIS ****
Suurepärane ilm ja väga edukas aastakäik. Kuid see mõõdab alates 1998. aastast keskmisel ja madalamal tasemel tehtud edusamme, et üldiselt teenib aastakäik ainult neli tähte. Tippveinid on aga väga armsad: Haut-Brion (kuigi 1989. aasta on ikka parem), La Mission Haut-Brion (samas), Chevalier, Haut-Bailly ja Pape Clément on kõik väga stiilsed. De Fieuzal ja Latour-Martillac on ülejäänud parimad. Suur saak. Hinnad olid sel ajal madalad, kuid on praegu kõrged.
1989 | VALMIS
Suurepärane aastakäik haudade parimate omaduste jaoks. Chateau Haut-Brion on lihtsalt suurepärane ja La Mission Haut-Brion pole sellest kaugel. Domaine de Chevalier on armas, nagu ka Haut-Bailly ja La Tour Haut-Brion. Kahjuks oli enamik ülejäänud sel ajal kehvem ja nii väga proportsionaalselt vähem huvitav.
