- Degusteerimine koju
Decanteri konsultanttoimetaja külastas kuue täispika päevaga Briti Columbias kümneid viinamarjaistandusi ja maitses sadu veine. Siin on mõned parimad, mille ta välja valis ...
Steven Spurrier Briti Columbia veinidel
Kuigi mõnel Euroopa ja isegi Uue maailma riigil võib olla palju pikem ajalugu ja uhkemad veinid, olen ma nii harrastanud nii kaunist maastikku ja nii kirglikke viinamarjakasvatajaid ja veinivalmistajaid, kui maitsnud nii julgustava kvaliteediga veine.
Minu jaoks on vein seotud kõigi kolme ps-ga: koht, inimesed ja toode. Briti Columbia veinid märkige kõik kolm ruutu ülekülluse, elegantsi ja veendumusega.
kas nina dobrevil on laps
Kerige alla, et näha Steven Spurrieri tippveine
Soojem ja kuivem kui Napa org , Okanagani org saab juuli-augusti kasvuperioodi tipphetkel peaaegu kaks tundi rohkem päikesevalgust päevas, suurte temperatuuri erinevustega päeva ja öö vahel aitab säilitada värskus.
Minu maitse järgi on Briti Columbia veinide üldine stiil pigem vana maailm kui uus maailm.
Briti Columbia valged veinid
Chardonnay on hästi esindatud, näidates rohkem rikkust kui Kanada idarannikul Niagara ümbruses asuvatest jahedamatest Ontario viinamarjaistandustest, kuid mitte üle tammunud.
Pinot Gris ja Pinot Blanc näitavad hästi, sarnasusega Alsace Sauvignon Blanc ja Viognier on äratuntavalt sordid, millele on sageli lisatud elegantsi, kuid minu pikaajaline panus oleks Riesling , mille lillelised, kergendatud puuviljad ja tüüpiline happesus sobivad kohalike kalaroogadega nii hästi.
Briti Columbia punased veinid
Punaste seas Pinot Noir paistis minu jaoks silma Burgundia profiiliga ja Syrah veinid - nimelt ja stiililt õigesti prantsuse keeles - äratavad põhjendatud tähelepanu.
Merlot ja Cabernet Sauvignon on usaldusväärsed, kuid Cabernet Franc näitab rohkem iseloomu, samas Väike Verdot ja Malbec mängivad programmis tugevat rolli Bordeaux segud.
Vahepeal on 2013. a väike Sinimäelt pärit oli parim, mida olen väljas maitsnud Beaujolais .
Kõik veinitehased on avalikkusele avatud ja paljudel on restoranid, nii et nagu Virginias, müüakse rohkem kui pooli veine otse, kusjuures ülejäänud osa võtavad enamuse Kanada ja USA turud.
Suurbritanniasse ekspordib vähem kui 12 mõisat, seega tasub allpool toodud veine otsida.
Steven Spurrier on Decanteri konsultatsioonitoimetaja ja Dekanteri maailma veiniauhinnad . Tema reisi Briti Kolumbiasse korraldas entusiastliku täpsusega Briti Columbia Veiniinstituut.
