Püha Jean de Bébiani preemia krediit: www.bebian.com
- Dekanteri reisijuhid
- Uudiste avaleht
- Veinipuhkuse parimad sihtkohad Prantsusmaal
- Veinikeldrid, mida külastada
Veiniturism on Languedocis üsna hiljuti üsna arenenud, kuid asjad muutuvad järk-järgult, ütleb Rosemary George MW, kes valib oma parimad veinitehased külastamiseks ...
Mõni kelder on külastajate vastuvõtmise osas organiseeritum kui teised, kuid telefonikõne või e-kiri ei lähe kunagi valesti. Vältige ka déjeuneri pühi tunde keskpäeva ja kella 14 vahel või võib-olla hiljem suve kõrgajal.
Veinide ja terroiride mitmekesisus on suhteliselt hõlpsasti kättesaadav Montpellier on märkimisväärne, nii et valida on palju. Draama dramaatiline siluett Pic Saint-Loup ja Hortuse mägi domineerivad linnast põhja pool asuvas maastikus ja edasi lääne poole Mont Saint-Baudile vaatab alla viinamarjaistandustele Montpeyroux . Viinamarjaistandused maalilise linna ümber Pézenas ajalooliste ühendustega Moliere'iga kasvab kvaliteet. Ja just põhja pool Pézenas on viinamarjaistandused Faugères , üks programmi varasemaid nimetusi Languedoc , koos stiilsete veinidega, mis põhinevad kooril. Samuti lähedal Pézenas on üks Languedoci individuaalsemaid IGP - sid, Côtes de Thongue , eklektilise viinamarjasortide seguga. Massiiv La Clape on veidi eemal, väljaspool linna Narbonne , mille dramaatilisemad maastikud on kontrastsed Vahemere meremaastikuga. Ja valge vein muutub selles piirkonnas üha olulisemaks, mida iseloomustab veinide kasvav populaarsus Picpoul de Pinet .
Kümme parimat külastatavat Languedoci veinitehast
Hortuse domeen
Pic Saint-Loupi üks teedrajavaid valdusi. Jean Orliac vaatas üliõpilasena Montagne de l’Hortusel kaljuronimisel oma tulevastele viinamarjaistandustele ülalt alla. Red Pic Saint-Loup, Bergerie de l'Hortus ja tamme vanuses Grande Cuvée põhinevad Syrah , ja kaks valget on IGP Val de Montferrand. Perel on viinamarjaistandused ka Terrasses du Larzaci põhjapoolsemas piirkonnas Clos du Prieuris. www.domaine-hortus.fr
Hortuse domeen. Krediit: www.domaine-hortus.fr
Püha Jean de Bébiani preester
Püha Jean de Bébiani maine tegi 1980ndatel Mavericki veinikasvataja Alain Roux, kes väitis, et tema viinamarjaistandustel on sama muld kui Chateauneuf paavst ja vastavalt sellele istutas selle nimetuse kolmteist viinamarjasorti. Nendel päevadel kuulub pärand vene perekonnale, kes investeerib tõsiselt oma kinnisvarasse, sealhulgas uhiuus kelder ja maitseainega varustatud maitsetuba ning veine valmistab andekas austraallane Karen Turner. www.bebian.com
billy flynn jätab meie elust päevi
Veel Gabriel
Peter ja Deborah Core õppisid oma veinivalmistamise Uus-Meremaal ning otsustasid naasta Euroopasse ja osta Languedocist viinamarjaistandusi. Oma esimese veini tegid nad siin 2006. aastal, sestpeale on nende sortiment arenenud lisaks maitsvatele Pézenastele, Clos des Lièvresile, aga ka Carignan Noirile, Trois Terrassidele ja ebatavalisele Carignan Blancile, Clos des Papillonsile.
Juunis, juulis ja augustis on nad degusteerimiseks avatud neljapäeval, reedel ja laupäeval kell 14.00-18.00 ilma eelneva kokkuleppeta, kuid muul ajal helistage kõigepealt: 04 67 31 20 95. www.mas-gabriel.co.uk
Domaine Ollier-Taillefer
Faugères on üks mu lemmiknimetusi kogu Languedocis, nii et oli äärmiselt keeruline valida ainult üks kasvataja selle piirkonna viiekümne seast. Alain Ollier oli üks esimesi, kes 1976. aastal Faugèresi pudelisse villis ja tänapäeval haldavad seda pärandit tema lapsed, Luc ja Françoise. Françoise pakub teile sõbralikku ja kaalutletud degusteerimist väikeses Fose külas asuvas külalislahkes maitsmiskoobas, kus on kolm punast Faugères, les Collines, Grande Réserve ja Castel Fossibus ning eristav valge Allegro. www.olliertaillefer.com
Domaine La Croix Belle. Krediit: www.croix-belle.com
Domaine La Croix Belle
See on Côtes de Thongue üks suurimaid valdusi ja Boyerite perekonna vara. Jacques Boyer toodab laias valikus veine, alates hõlpsast joomisest Champs du Coq'ist ja sordist Syrah kuni tõsiste tamme vanuses nr 7, nn seitsme segus sisalduva viinamarjasordina. Cascaillou on Grenache põhineb ja Soulenque maitsev hilise saagi valge. Nende degusteerimiskavast saate imetleda Languedoci traditsioonilisi suuri koldeid, mida enam ei kasutata. www.croix-belle.com
Chateau Camplazens
La Clape'is asuva Château Camplazensi on teise karjäärina välja töötanud Susan ja Peter Close ning neil on objektiivne energia paljudele Languedocisse saabuvatele autsaideritele. Nende esimene aastakäik oli 2001. aasta ja nad teevad valikut mitmest erinevast La Clape’ist, samuti mõnest sordiveinist. Camplazensi külastuse üks peamisi vaatamisväärsusi on Simon Fletcheri seinamaalingute imetlemine maitseruumis ja tünnikeldris. Simon on kohalik kunstnik, kuid kui tead akvarellidest, siis teate ka, et tal on rahvusvaheline maine. 360 ° vaatega torn lõpetab maitsmisala. www.camplazens.com
Chateau Camplazens. Krediit: www.camplazens.com
Engarrani loss
Château de l’Engarran on võluv vara Montpellieri äärelinnas, romantilise mineviku ja kaunite stiliseeritud aedadega, kus on kujud ja urnid. Peamine nimetus on Saint-Georges-d’Orques oma tippveini Quetton de Saint-Georges, samuti Grès de Montpellier ja mõned sordiveinid, nii punased kui valged. Tänapäeval haldavad kinnisvara kaks õde. Diane Losfelt valmistab veini ja Constance Rerolle müüb seda.
masterchef us 8. hooaja 16. jagu
Flaugergues'i loss
See mõis, mis asub peaaegu Montpellieri linna piires, on rohelises Michelini juhendis ja 17. loss on de Colbertite perekonna omand. Jean-Baptiste Colbert oli Louis XIV ajal minister. Imetlemiseks on ka mõned elegantsed aiad ja maitsmiseks sobivad veinid, mis hõlmavad Grès de Montpellieri, Méjanelle'i ja tavalist Languedoci, rääkimata restoranist, kus pakutakse hooajalisi roogasid. www.flaugergues.com
Flaugergues'i loss. Krediit: www.flaugergues.com
Villa Dondona
Terrasses du Larzaci koosseisu kuuluv atraktiivne Montpeyroux küla on tohutult kasvanud ja nüüd uhke ligi 20 hea kasvataja ning pädeva ühistuga. Nii et see oli veel üks keeruline valik - valida Villa Dondona, inglaste Jo Lynchi ja prantslase André Suqueti pärandvara. Nagu ka Montpeyroux, saavad nad maitsvat Mourvèdre ja elegantne valge vein Espérel. Jo on ka andekas kunstnik ja on kujundanud kõik tema sildid. www.domaine.villadondona.com
Château St. Martin de la Garrigue. Krediit: www.stmartingarrigue.com
Château St. Martin de la Garrigue
See Montagnaci külast välja jääv kinnisvara annab mõned parimad Picpoul de Pinet - kindel, soolane valge vein, mis kohalike austritega nii hästi kaasas käib. Pärand on viimasel ajal omanikke ja veinivalmistajaid vahetanud, kuid Picpouli kvaliteet jääb samaks. Lisaks teevad nad erinevaid punaseid veine Grès de Montpellier ja Bronzinelle, Coteaux du Languedoc. www.stmartingarrigue.com
