Güelli park, Barcelona Krediit: Unsplash / Daniel Corneschi
- Tipphetked
- Ajakiri: juuli 2019 väljaanne
Xurreria ristik
Täiuslik Barcelona päev - või ööbimine - ei oleks täielik ilma xurrose (katalaani keeles churros) kiire pikkade, õhukeste praetud sõõrikute, koore- või šokolaaditäidisega või ilma, kuid alati kõige paremini paksu, kleepuv tass tumedat joogikokolaadi. Sordi ja puhta rasvase rahulolu huvides on vähesed paremad kui Gracia Xurreria Trébol. +34 932 18 36 54
Vi hing
Selle Prantsuse-Kataloonia abielupaari juhitud El Borni baaris on algupärane ja (hoolimata suurepärase Bar Brutali konkurentsist) endiselt südamelööke Barcelona looduslikul veinimaastikul. Seal on suurepäraselt valitud Euroopa looduslike veinide nimekiri, mida saab nautida hubases puidus - paneeliga ruum koos Picasso Guernica reproduktsiooniga.
Baar Bodega l’Electricitat
Korralikult kohalik ja parema sõna soovil autentne atmosfääriline vanaaegne Barcelona asutus La Barcelonetas, kus võtate koha kohalike seas puidust pinkidel ja tellite lihtsast tapasest (mustad vorsti sardellid) töötlemata kujul menüü, kõrval tünnist ravimimaja vermut.
Piletid
Neile meist, kes pole kunagi saanud kogeda El Bulli legendaarset sürrealistlikku Kataloonia molekulaarset gastronoomiat, on Eixample'i ülekülluselt kaunistatud Piletid järgmine parim asi: tapased võtavad ette vendade Ferrani ja Albert Adrià funky loovuse. Nautige selliseid dekonstrueeritud naudinguid nagu krõmpsuv kaheksajalg kimchi majoneesi või vedelate oliividega.
Kas Vilaró
Koht, kus saab osta ideaalselt küpsetatud traditsioonilisi Kataloonia toite, mis on valmistatud kõige värskematest koostisosadest, mis on loomulikult pärit otse tee vastas asuvast Sant Antoni turust - ja ka väga mõistliku hinnaga. Eriti lemmik on fideu à la cassola: paksult rikkalikult rahuldav roog, mis põhineb populaarsel kohalikul makaronil - omamoodi pasta-paella. +34 933 25 05 78
Vaata ka: Parimad Barcelona restoranid: kus veinivalmistajad söövad
Raamatukogu
Kataloonia keeles riffib nimetus veini (vi) ja raamatukogu (biblioteca) kohta ning see annab teile aimu, mida oodata sellest veetlevast Gràcia veinibaarist, mis pakub valgusküllast ja õhulist ruumi, et liikuda läbi 150 - odavad veinivalikud ja - sama muljetavaldav - üle 50 juustusordi valik.
Marioli maja
Kui külastate Barcelona kõige kuulsamat vaatamisväärsust, Gaudí La Sagrada Familia katedraali, siis tasub kiireks pealevõtmiseks avastada seda tagasihoidlikku lähedal asuvat kohalikku baari, mida juhib Terra Alta päritolu tootja Casa Mariol. Terra Alta DO veinivalik on lai, kuid täht on just vermut (eriti uhke ürdivalge).
Kaks söögipulka
Barcelona on kosmopoliitne linn, kus elab palju sisserändajaid. Ja see kultuuride segu oli viinud väga heade gastronoomiliste sulanditeni, nagu näiteks Dos Palillos, mis mängib Hispaania (või Kataloonia) tapasekultuuris Jaapani väikeste taldrikutega hämaralt mitteametlikus (ja samas Michelini tärniga tähistatud) ruumis.
11. hooaja 16. osa kuritegelikud meeled
Parlamendi purskkaevud
Koduse ja hubase Kataloonia võlu pakkuv Els Sortidors del Parlament Eixample'is on muljetavaldavalt sügava veinikaardiga kohalik pood-cum-baar. Võite poest valida oma pudeli, et kas ära võtta või sisse juua väga õiglasel 4 euro suurusel hinnalisandil, lisaks oliivid ja sink või midagi loomingulise tapase menüüst veidi sisukamat. +34 934 41 16 02
Vila Viniteca
Üks Hispaania juhtivaid peenete veinide importijaid peab Barcelona parimat veinipoodi täitma peene rahvusvahelise kollektsiooniga - kui olete kohalik Prantsuse või Itaalia veini näljane, on see koht, kuhu minna - mida täiendab üks parimatest Hispaania valikud ümberringi.
David Williams on laialdaselt avaldatud veinikirjanik, autor ja kohtunik. Ta on The Wine Gangi asutajaliige. See juhend ilmus Decanteri juulikuu 2019 väljaandes.
