O Vins d'Anges, Lyon.
- Veinipuhkuse parimad sihtkohad Prantsusmaal
Selle elutähtsa kaubanduskeskuse elavad kohalikud baarid ja restoranid on parimad kohad piirkondlike kulinaarsete hõrgutiste nautimiseks, ütleb peakokk Daniel Boulud, kes valib oma parimad restoranid ja veinibaarid.
Antic vein
Antic vein
Lyoni kuulsaim veiniinimene Georges Dos Santos peab seda veinipoodi, kus on esindatud kõik Prantsuse veinipiirkonnad ja rahvusvahelised pudelid erinevates formaatides ja aastakäikudes, samuti kaunis sadamakollektsioon. 18 Rue du Boeuf, 69005 www.anticwine.e-monsite.com
Havai viis-0 hooaeg 8 jagu 25
Georges'i õlletehas
Üks kuulsamaid Lyoni bouchoneid. Traditsioonilised road, nagu quenelle des brochet ja cervelle des canuts, sobivad hästi koduveiniga, mida serveeritakse raskepõhjalises klaaspudelis, mida nimetatakse pot de vin'ks. Teised lemmikvoodid on Daniel et Denise ja Café Comptoir Abel. www.brasseriegeorges.com/home.aspx
Kohvik Sillon
Juhib Mathieu Rostaing-Tayard - kes töötas varem Pierre Gagnaire'iga ja kuulub järgmise noore kokkade põlvkonda - selles väikeses restoranis pakutakse lihtsaid roogasid piiratud, pidevalt muutuvas, hooajalises menüüs. See on võrratu väärtusega bouchoni vaimus. www.cafe-sillon.com
Kohvik Sillon
Saalid
Reis Lyoni peab sisaldama Les Halles'i külastust - ma ei saa linna minna ilma selle turge külastamata. Siit saate hooaja tunde ja näete endiselt, kuidas kohalikud kokad korjavad oma koostisosi ja tooteid, nagu ma tegin 40 aastat tagasi õpipoisina, kui ostsin Poissonnerie Pupierist loup de mer'i, et Nandronisse tagasi tuua, või külastasin La Mère Richard St-Marcellini juustu jaoks. www.halles-de-lyonpaulbocuse.com
kui arvestada 9. hooaja 9. osaga
Auberge du Pont de Collonges
Paul Bocuse on Lyonis kokkade patriarh. Kui tunnete end järeleandlikult või nostalgitsete, külastage L’Auberge - toit on klassikaline ja peaaegu ajakapsel, kuid siiski nii aktuaalne, et näha, kust täna pakutav toit pärineb. Üks piirkonna parimatest veinikaartidest. www.bocuse.fr/auberge-bocuse.aspx
Krediit: Maggie Nelson / Decanter
Oo Ingli veinid
Suurepärase degusteerimisprogrammiga veinipood ja Sébastien Millereti menüü, mis sobib selliste tootjate nagu Marcel Lapierre, Domaine Gramenon ja Hervé Villemade peenete veinidega.
www.ovinsdanges.fr
-
Jagage oma lemmik Lyoni restorane ja veinibaare @Decanter
Pierre Orsi
Kodu Lyoni parimale veinikeldrile on peakokk Pierre Orsi restoran kuulus oma klassikalise prantsuse köögi poolest ja on üks Lyoni gastronoomia templitest. Orsi kannab uhkusega kolmevärvilist peakraed, tähistades teda kui ühte väikesest Meilleur Ouvrier de France'i rühmast. www.pierreorsi.com/uk
Hotell Sofitel
Hotell Sofitel
Bellecour Ööbimiskoht. Elegantne, kaasaegne ja rafineeritud ning asub Presqu’île'i kesklinnas. www.sofitel.com
lossi 8. hooaja 5. osa
Ema Brazier
Asutas 1921. aastal üks Lyoni emadest, kes pidas linna parimaid kööke ja on selle gastronoomilise maine tõelised kangelased. Täna juhib kahte Michelini tärniga restorani Mathieu Viannay, teine MOF (vt nr 7). Juhuslikum veinibaar Brazier on spetsialiseerunud Burgundia ja Rhône'i veinidele. www.lamerebrazier.fr
Elavate vein
Suurepärane veinivalik, mis on spetsialiseerunud suurepärasele looduslike veinide valikule kõrvuti väga heade vaagnate ja juustuga. Selles pood-cumwine baaris on ainult baar, kuid see asub linna südames. www.levindesvivants.fr
Daniel Boulud on peakokk, kellele kuuluvad restoranid kogu USA-s ja Kanadas, lisaks Lyonis, Londonis ja Singapuris. Redigeerimine saidile Decanter.com, autor Ellie Douglas.
häbematu 6. hooaja 7. osa
Ivy Chelsea suveaia krediit: Ivy Chelsea
Parimad välirestoranid ja baarid Londonis
Alates peidetud aedadest kuni katusebaarideni jagab Decanteri meeskond oma lemmik Londoni välitingimustes ...
Chateau de la Dauphine
Bordeaux châteaux restoranid, mida külastada
Kus süüa Bordeaux'i viinamarjaistandustes ...
Alfaia veinibaar
Lissabon: parimad restoranid ja veinibaarid
Siit saate teada, kus Lissabonis süüa ja juua ...
