- Tipphetked
- Ajakiri: oktoobri 2018 väljaanne
Majesteetlike lumiste mägedega tagatud Tšiili sumin pealinn pakub tohutut valikut kööki ja Lõuna-Ameerika veine. Vaadake Alistair Cooper MW kümmet parimat söögikohta.
Boragó
Magustoit, nagu te pole seda Boragó's varem näinud ... Krediit: Boragó Facebook
Rodolfo Guzmán võib tunnustada Tšiili köögi taaselustamist. Toidutee Atacamast Tierra del Fuegosse ootab 20-roogalises maitsemenüüs üllatusi. Broneeri kohe
Ambrosia
Väsinud saginast? Ambrosia pakub rahulikku kohta istumiseks, söömiseks ja klaasi veini joomiseks. Krediit: Ambrosia Facebook
Vitacura elamutänaval asuv Ambrosia on imeliselt vaikse, lõdva ja zeniga, eriti sisehoovis. Peakokk-patroon Carolina Bazán sulatab pretensioonitute, kuid samas keerukate roogade puhul Tšiili koostisosi vaevata selgelt eristuva prantsuse keermega. Mitmekesine veinikaart, hea Prantsuse ja Itaalia valikuga. Broneeri kohe
Salvadori köök ja kohv
Suurepärane väärtuslik Tšiili klassika rahulikus maamees. Krediit: Salvador Cocina y Café Facebook
põrgu köök, 4. hooaeg, 4. osa
Pärl Santiago kesklinnas, avatud ainult tööpäevadel. Maamees, kuid samas funky, lihtsa veinivalikuga ja turuvärskete toitude menüü. Igapäevaselt muutuvate komplektide menüüdes on sageli Tšiili klassika ainulaadsed võtmed. Erandlik väärtus. Leia rohkem
Jose Ramon 277
Ülim Tšiili võileivaliit, lisage pint käsitööõlut ja jääge kinni. Krediit: José Ramón 277
Funky Lastarria saal käsitööõlledega kraanides ja võileibadega. Proovige klassikalist churrasco Italiano praadi võileiba või musta pudingut tšilliga. Tšiillased võtavad võileibu väga tõsiselt!
Etniline
Buzzy Etniko on suurepärane koht, kus alustada oma õhtut sushiga või lõpetada kokteilidega. Krediit: etniko.cl
Kauaaegne lemmik. Leidmine on keeruline, märki pole ja sisenemiseks peate koputama. Suurepärane sushi, suurepärased kokteilid ja funky vibe. DJ-d panevad peo käima, tehes sellest suurepärase koha oma õhtu lõpetamiseks. Broneeri kohe
Suu nina
Selles kuulsas veinisõprade keskuses saab valida üle 250 veini… Krediit: bocanariz.cl
Santiago kuulsaim veinibaar asub Lastarria südames ja pakub rohkem kui 250 veini, sealhulgas tohutut valikut klaasi- ja veinilendude ääres. Toiduvalik on mitmekesine ja suurepärane ning igapäevane lõunamenüü on suur väärtus. Broneeri kohe
99
Restoran 99 väidab, et see pole 'ei suursugune ega elegantne, kuid seda peetakse Tšiili parimaks'. Krediit: 99 Restaurante Facebook
Providencia südames asuv 99 õhkab jahedat, avatud köögi ja ulatusliku loodusliku veinikaardiga. Peakokk Kurt Schmidt on töötanud Boragó (üleval), Noma Taanis ja Azurmendi Hispaanias. Lõunasöök on lõdvestunud menüü, õhtusöök aga kuue või üheksakäiguline maitsemenüü. Broneeri kohe
Bodeguilla de Cristóbal
Võtke kaasa oma veinipudel, mida saate nautida Hispaania klassikalise hinnaga vaid 5 naela eest. Krediit: La Bodeguilla de Cristóbal Facebook
Pretensioonitu, kodus valmistatud Hispaania toit ei vaata kaugemale sellest vähetuntud rõõmust. Hispaania omanik Cristóbal on alati kohal, naeratus näol. Santiagos on korgikultuuri väga vähe, kuid siin saate vaid 5 naela eest oma soovi korral kaasa võtta - ehkki nimekiri on nagunii päris hea! Leia rohkem
Tasuta Warbler
Pisco ja ceviche armastajate jaoks on Chipe Libre kohustuslik. Krediit: Chipe Libre Facebook
‘Pisco iseseisev vabariik’ - see spetsiaalne baar ja restoran on kohustuslik külastus. Proovige Peruu ja Tšiili piscosid, suurepäraseid ceviche’e, empanadasid, mereande ja muud. Leia rohkem
Veiniraamatukogu
Minge La Vinoteca Vitacura harusse, et nautida vabaaja tapaseid või tipptasemel Tšiili kööki. Krediit: La Vinoteca Facebook
Suurepärasel Vinotecal on kaks haru. Vitacura saidil on deli, vabaaja söögituba koos suurepäraste tapastega ja tipptasemel restoran, kus pakutakse moodsaid Tšiili roogasid. Kõik kohapeal asuvas veinipoes olevad veinid on saadaval ilma korgita. Leia rohkem
Alistair Cooper MW veetis aastaid Tšiilis ja Argentinas veinitehaste juures. Ta on tavaline Decanteri kaastöötaja ja veinikohtunik ning BBC Radio Oxfordi resident-veiniekspert.
