Noored viinapuud Morningtoni poolsaarel, Victoria osariigis. Krediit: istock / Getty
- Eksklusiivne
- Tipphetked
Morningtoni poolsaar on muutunud teadmatute inimeste jaoks kiiresti hinnatud Pinot Noiri ja Chardonnay allikaks. Siin on mitu veini, mida otsida sellest jahedast kliimast, Austraalia piirkonnast, sealhulgas Paringa Shiraz, mis väärib märkimist. Kõik maitsnud Dekanteri Tina Gellie.
Tina Gellie allpool toodud maitsmisnoodid. Chris Merceri sissejuhatus pärast kohtumist mitme Morningtoni poolsaare veinitootjaga Austraalia majas Londonis 2018. aasta oktoobris.
Morningtoni poolsaare esilekerkimine viimase 20 aasta ja eriti viimase kümnendi jooksul käib käsikäes jahedama kliimaga Austraalia veinipiirkondade esiletõstmisega.
Andrew Jefford kirjutas edasi Decanter.com 2014. aastal , 'See Melbourne'i äärelinna taga asuv künklik merepoolne maismaasõrm on üha veenvam põhjus, kui kuuluda üheks lõunapoolkera suureks Pinot'i asukohaks.'
Tihedad ühendused Melbourne'iga on paljudele veinitehastele andnud maitsmisruumide ja restoranide kaudu ka oma ettevõttele tugeva keldriukse mõõtme.
Lisaks turunduse põhialuste ühisele mõistmisele on selle valdkonna mitme veinitootja hulgas ka kollektiivne õppimine, mis võib sisaldada kahte koostisosa, mida kvaliteetveinide toel saab nn klastriefekti loomine mis on näidanud, et see parandab oluliselt piirkonna arengut.
See ei tähenda tingimata viinamarjaistanduse ja keldri homogeensust.
Näiteks erinevad veinivalmistajad endiselt erinevate meetodite poolest, näiteks selle kohta, millises ulatuses peaks Pinot kasutama tervet kobara fermentatsiooni. Ja suhteliselt väikese piirkonna puhul võivad ilmastikutingimused olla väga erinevad.
Mornington Pinot Noir
Võib väita, et Morningtoni poolsaare pinotsi allkirjastiil on mingil määral veel pooleli.
Sellest hoolimata on mitmed degusteerijad kommenteerinud parimate veinide keerukust, millele on viimastel aastatel kaasa aidanud viinapuu vanuse suurem mitmekesisus. Lisaks on kindlasti kiidusõnu aidanud saada üha teravam arusaam viinamarjaistandustest, värskete punaste puuviljamaitsete prioriteetide seadmine ja kliimast tingitud looduslik happesus.
Burgundia on kaalutud võrdluspunktina, kuid keegi ei taha olla lihtsalt austusavaldus. Traktori veinitehase kümne minuti omanik Martin Spedding tunnistas, et kui B-sõna võrdlus ilmub, hoolimata selle meelitavatest konnotatsioonidest, on see 'natuke kriipiv tegur', ehkki ta rääkis kahe piirkonna vahel 'jagatud väärtustest' viinamarjaistandusele keskendumise ja kohataju mõttes.
Koor McIntyre MW, Moorooduc Estate ja omaniku perekonna teine põlvkond, lisas: 'Inimesed seostavad meie veine Burgundiaga, nii et me kõik veendume, et mõistame Burgundiat. Kuid me võrdleme Pinotsi üle kogu maailma. Oluline on mõista, mida teevad Oregon, Uus-Meremaa, Yarra Valley ja Tasmaania.
'Sellise teadmise olemasolu Pinotist kogu maailmas ja ka Chardonnay jaoks võimaldab meil määratleda oma [veinid].'
Merekliimana võib aastakäigu varieerumine olla Morningtonis rohkem silmapaistev tegur. Saagikoristuskuupäevad varieeruvad: 2016. aastal on varasemad andmed registreeritud ja 2017. aasta aeglasema valmimisajaga, viinamarju korjatakse mõnel juhul alles märtsi lõpus.
hea arst 2. hooaja lõpp
Nagu arvata võib, on tamme kasutamine suhteliselt vaoshoitud.
Londoni Australia House'i briifingu tabeli osas on Pinoti jaoks üldine üksmeel selles, et uues Prantsuse tammest laagerdunud vein kipub istuma kergelt röstitud tünnides ja moodustab lõplikust segust keskmiselt 20–25%. Uus tamm võib mõnel veinil olla palju vähem.
Nagu te kahtlemata teiste piirkondade kohta lugenud olete, on mõte tuua välja veinide puuviljad ja kohatunne ning rõhutada selle kliima looduslikku happesust.
Kui te pole veel oma jõuluõhtusöögi veini valinud, võib Mornington olla väärikas pretendent.
Suurepärased Morningtoni poolsaare Pinot Noiri ja Chardonnay veinid, mida proovida :
Selles loendis leiate ka kaks Paringa Shirazi veini, mis on proovitud samal degusteerimisel ja mida peetakse mainimist väärivaks. Lisaks oleme lisanud Tina Gellie märkuse Crittenden Estate Pinot Noir 2016 kohta, mida ta selle aasta alguses maitses.
Teabefail
Kliima : Merendus
Peamised sordid : Pinot Noir, Chardonnay, Cabernet Sauvignon ja Shiraz. Ka Semilloni, Pinot Grise ja Sauvignon Blanci taskud.
Kõrgus : 25–250 meetrit üle merepinna
Viinamarjaistanduste arv : Umbes 200
Veinikeldrite arv : Umbes 50
Põhineb Morningtoni poolsaare Vigneronsi ühingu andmetel
Hiljuti avaldatud artiklid Pinot Noiri kohta :
