Julian Sands
Inglise näitleja ja innukas veiniarmastaja on Californias elanud alates 1990. aastatest, kuid tema süda kuulub Bordeaux'le
1960ndate algus. Väike küla Lääne-Yorkshire'is. Noor poiss viskab kohaliku pubi tagaukse juurde ja juurdub prügikastidesse, tuues trimfantselt kätte käputäie tühje veinipudeleid. 'Ma võtaksin alati ühe näpuga, et näha, kas midagi on alles, aga mulle meeldis silte leotada - need andsid edasi sellist eksootilist glamuuri,' meenutab näitleja Julian Sands. ‘Väga dickenslik, kui sellele mõtlen. Minu lapsepõlve üks erootilisemaid laenguid oli nunnupilt Blue Nun sildil või Mateus Rosé pudeli sensuaalne kuju. ”
Nüüd, 50ndate alguses, on näitleja Julian Sands tuntud oma peaosa poolest 25 aastat tagasi Merchant Ivory filmis 'Vaade tuba'. Tema krediiti on sellest ajast peale palju ja erinevaid. Viimase aasta jooksul on ta muu hulgas esinenud lavalavastuses Los Angeleses, kus ta elab, lavastanud Londonis Harold Pinteri luuletuste etenduse, salvestanud raadio jaoks kooli skandaali jaoks ning filminud peatset Hollywoodi väljaannet The Girl With The Draakoni tätoveering.
Teravate blondide juuste, teksadesse ja pleekinud t-särkidesse riietatud Sandsil on vananeva rokkstaari õhk, kuid LA tõmbamise asemel räägib ta kultiveeritud, lõigatud klaasist inglise keeles artikulatiivselt ja kirglikult. Tal on toores füüsiline kohalolek, vistseraalsus, mida tasakaalustab aju lähenemine elule - ja veinile.
Sands võtab veini nii tõsiselt, et intervjuu täitis kaks ja pool tundi linti, mida ta jälgis meili teel. Pöördepunktiks - ehkki ma toona veel aru ei saanud - oli minu 21. sünnipäev, kui sain kätte juhtumi Palmer 1961. Sel ajal mõtlesin: 'lollakas, mul oleks pigem olnud sularaha'. Müüsin pool korpust sõbrale maapähklite eest ja viisin siis paaritu pudeli peole, jättes selle kuhugi lauale. Kuidagi jäi järele üks pudel, mille avasin 20ndate keskel. Minu kehas ja teadvuses oli tunne, et midagi erakordset juhtub. ”
Bordeaux on endiselt Sandandi kullastandard, kes on Burgundia suhtes üsna vastumeelne. „Nii hea kui hea, näivad kumbki kogemusena sarnasemad. Bordeaux'ga leian, et sort on põnev. Pauillac on minu kirg, kuid ma uurin pidevalt kõiki alasid ja mulle meeldib avastada linnuseid. Sa ei taha alati istuda ise ja koputada tagasi kolmekohalist veini. Ja minu arvates on graafikul punkt, kus see, mida kulutate ja mida saate, kohtub vastuvõetavas punktis. ”Lemmiklinnud? Pichonid on pidevalt maitsvad ja hea hinnaga ning lisaks veel Ducru-Beaucaillou, Haut-Batailley ja Batailley. Pluss Léovilles. Igapäevaselt meeldib mulle St-Emilion Grand Cru Grand Pontet. ”
Nii nagu Palmer 1961, on tal olnud õnne juua Cheval Blanc 1947 - ‘Ma puutusin kokku juhtumiga vanaema keldris’. Viimastel aastatel on ta moes aastakäikude fänn: 'Mulle meeldivad 1983. aasta magamiskohad üle 82-ndate ja mul on olnud mõned armsad 2001. aastad. 1997. aastate seas oli ka fantastilisi tehinguid. ”
Sands kirjeldab oma maitset eurooplasena. ‘Ma eelistan maitsta mulda kui küpseid puuvilju. Kui kolisin 1990. aastate alguses Californiasse, tundusid veinid alkohoolse Coca-Colana. Kuid mida kauem viibisin, seda enam mõistsin, et leidub mõni suurepärane veinivalmistaja, kes mõistab pudeli aja vajalikkust. ’Nagu Prantsusmaalgi, jääb ta kinni peamiselt Cabernetist. ‘Kultuslikud nimed ei tee minu jaoks midagi. Mulle meeldivad Shafer, Phelps, Siver Oak, Pahlmeyer, Etude ja väike vahva veinitehas nimega McKenzie-Mueller. Kuid Californian Cabi ülim väljend minu jaoks on Ridge Montebello. ”Valged veinid ei pääse eriti sisse -„ midagi, millega spritzerit teha, ”ütleb ta ainult poolnaljaga. Ainus kategooria, mis sama kire esile kutsub, on šampanja, mis on tõenäoliselt väga vana ja peaaegu tasane. 'Mulle meeldib see, kui see on enamusele inimestele joodamatu. Õndsus. ”
Sandsi jagatavast veiniarmastusest on veel palju muud: geograafilised piirkonnad ei puudutanud tema soovi jooma hõbepokaalidest tema harjumust dekanteerida peenike punane plastikust anumatesse, et matkata ... Kuid aeg on läbi. Lõplik pilt, seekord tänapäevast. Kuuldavasti aitas Sands ise oma keldri rajada, olles igav otse Hollywoodi mägedesse, alasti, ahel seljas ämbreid kandev jõuk, aeda kerkis mullapüramiid. Kirg tegevuses.
Kirjutanud Amy Wislocki
