Krediit: eye35.pix / Alamy Stock Photo
htgawm 3. hooaeg, 13. osa
- Tipphetked
- Uudiste avaleht
Michelin käivitas Shanghai Guide'i neljanda väljaande, kus ainsana kolm tärniga restorani sai Ultraviolet, samal ajal kui T’ang Court ja Yi Long Court on alandatud kahelt tähelt ühele.
Juba kolmandat aastat rollis on prantsuse koka Paul Paireti restoran Ultravoilet säilitanud oma kolme tärni staatuse Michelin Guide Shanghai poolt.
„Paul Paireti köögile on juba kolm aastat omistatud kolm tähte ja see annab tunnistust Michelini teejuhi avameelsusest,” ütles giidide rahvusvaheline direktor Gwendal Poullennec.
Pärast seda on T’ang Court 2020. aasta väljaandes ainult ühe tähe. Kantoni restoranile anti avamisel kolm tärni
Eelmise aasta teejuhi üks teistest kahe tärniga kantoni restoranidest Yi Long Court kaotas samuti ühe tärni.
Vahepeal uuendati Ji Pin Court ja Taian Table, mõlemad eelmise aasta üks tärn, et ühineda kaheksa tugeva kahe tärniga Michelini liigaga Shanghais.
2020. aasta juhendis antakse täht kokku 31 restoranile, sealhulgas mitmed uued liikmed sellesse tärniga tähistatud klubisse nagu Maison Lameloise ja Bao Li Xuan ning naasev liige nagu Jin Xuan.
'Kuna Michelini juhendi Shanghai 2020 lehtedel on auhinnatud 31 tüüpi kööki, tõstab see valik esile ka gurmaanidele pakutavat suurt mitmekesisust. Lauad esindavad suurepäraselt kohalikku kööki ja teised pakuvad maitseid kogu maailmast,' ütles Poullennec.
Pärast teise Guangzhou juhendi väljaandmist juulis teatas Michelin selle kuu alguses, et kavatseb selle juhendi esimese Pekingi välja anda tänavu 28. novembril.
Michelini juhend Shanghai 2020 - vaata täielikku nimekirja:
Kolm tärni ***
Paul Paireti ultraviolett
Kaks tärni ***
8 ½ ja pool Otto Bombana
[Itaalia]
Kanton 8 (Runani tänav)
Xiyue nr 8 (Runani tänav) [kantoni]
Keiserlik aare
Keisri aare peen Hiina köök [kantoni]
Ji Pinki kohus<
Joel Robuchoni töökoda
Joel Lubssoni gurmee väljak [prantsuse keel]
päevadel meie elust
Taiani laud<
Xin Rong Ji (Nanyangi tee)
Xinrongji (Nanyangi tee) [Taizhou]
YongFoo Elite
Yongfoo Elite [šanghailased]
Üks tärn *
Hämmastav hiina köök (Changning)
Chiu Chow [Chiu Chow]
Bao Li Xuan<
Cheng Long Hang (Huangpu)<
Da Dong (Jing’an)
Dadongi merekurgipood (Jing'an) [hiina]
Da Dong (Xuhui)
Da Dong (Xuhui) [hiina]
Vittoriost<
Fu He Hui
Fu He Hui [taimetoitlane]
Niko Romito restoran
[Itaalia]
Jade mõis
Jiangsu ja Zhejiangi ühing [Huai Yang]
Jean georges
[Prantsuse]
Jin Xuan<< Returning
[Kantoni]
Lao Zheng Xing (Huangpu)
Lao Zhengxing (Huangpu) [šanghailased]
Pierre Gagnaire'i loendur
[Prantsuse]
Siseõu ja perekond (Huangpu)
Nanlu‧Zheli (Huangpu) [Hang Zhou]
blake shelton cma 2016
Lei aed (Xuhui)
Lee aed (Xuhui) [kantoni]
Lameloise maja<
Mingi kohus<
Põder (Changning)
Hirvepark (Changning) [Huai Yang]
Põder (Pudong)
Hirvepark (Pudong) [Huai Yang]
Phenix
Fei Nisi [prantsuse]
Seitsmes poeg (Jing’an)
Perekonna seitse varandust (Jing'an) [kantoni]
Shang-High köök
Kaotatud Shanghais [Shanghainese]
Sir Elly
Sir Avery [prantsuse kaasaegne]
T’angi kohus<
Wujie (Huangpu)
Piirideta suured köögiviljad (Huangpu) [taimetoitlane]
Xin Rong Ji (Lääne-Nanjingi tee)
Uus Rongji (Nanjing West Road) [hiina]
Yi pikk kohus<
Yong Fu
Yongfu [Ningbo]
ncis los angeles piiramisrõngas
Yong Yi Ting
Yong Yiting [šanghailased]
Yu Zhi Lan<
