Parimad söögikohad Shanghais. Krediit: Sean Pavone / Alamy Stock Photo
- Ajakiri: 2018. aasta detsembri väljaanne
Avastage Jangtse jõe suudmes asuvas elavas ja kosmopoliitses linnas üha keerukamaid toite ja jooke. Ees Dekanteri Shanghai peene veini kohtumine , vaadake Ian Dai näpunäiteid parimatest restoranidest ja baaridest, mida külastada ...
Parimad Shanghai baarid ja restoranid
Veiniklaas
Shanghai sommeljeede lemmik. Izakaya stiilis sisekujundus ja Itaalia-Jaapani fusioonimenüüd näitavad, et omanik Jeffery suhtub Jaapani kultuuri kirglikult. Kui oskate hiina keelt lugeda, vaadake toitu oodates naljakaid käsitsi kirjutatud silte laes. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Peakokk Lan Guijun peab seda peene restorani, kus on ainult neli lauda. Kõrgekvaliteediline Sichuani köök põnev maitsmismenüü, signatuursed kuldniidiga nuudlid lõigatakse vaevaga käsitsi. +8621 5466 5107
RAC
Päeval populaarne kohvik ja crêperie ning õhtul Prantsuse bistroo ja baar. Pakub intrigeerivat valikut Prantsuse veine, sealhulgas vähem tavapäraseid valikuid nagu Jura by Bénédicte ja Stéphane Tissot. Hoone 14, 322 Anfu Lu
seadus ja kord svu hooldaja
Räägi madalalt
Sama meeskond peab Yandang Lu juures seda speakeasy kokteilibaari ja selle õde-venda Sober Company. Speak Lounge pakub oma salongis ja kahel ülemisel korrusel erinevaid deko-teemasid ja veinikaarte, mille eesmärk on pakkuda kolmekäigulist gurmaanide kogemust. Oolongi teega infundeeritud Negroni on kohustuslik proovimine. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Kohalikud kogunevad siia aurutatud kuklite järele. Eripära on sealihapuljongist valmistatud ja seejärel aurutatud želatiiniga täidetud kukkel. Želatiin lahustub kukli sees supiks - sellest ka nimi Tang Bao, sõna otseses mõttes ‘supikott’. +8621 6327 6878
Rubiinpunane
Shanghai kõige varasemate butiikide peenveini maaletooja-jaemüüjate hulgas. Mitmekesine portfell sisaldab Sherry ja Madeirat ning suurepärast valikut Uus-Meremaa veine.
Le Bec Butiik
Prantsuse populaarse söögikoha Bistro 321 laiendus, sama maantee ääres, müüb Nicolas Le Beci uus müügikoht maitsvat leiba ja näksimist Epicerie 62-s, samas kui külgnevas Caviste osas on kohvik ja 8vin, veinibaar, mis pakub väärtuslikke pudeleid Prantsusmaalt. tipppiirkonnad.
Xin Rong Ji
Autentsed Taizhou toidud restoranis, kus soovitakse ka peeneid ja haruldasi koostisosi tutvustada - proovige Gansus asuvat Lanzhou üheksa-aastast liiliat meega ja nautige lõputut järelmaitset. Samuti on olemas kasvatajate šampanjade peen kollektsioon. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Koos King Kong Dumpling & Noodlesiga Mengzi Rd-l on see Shanghai järgmise põlvkonna nuudlirestoranide parim. Kvaliteetsed koostisosad ja loomingulised retseptid. Soovitan vürtsikaid lihanuudleid. +8621 6467 5517
Vana Jesse
Esitlus võib tunduda lihtne, kuid see on autentne Shanghai köök - ja see maitseb suurepäraselt. Praetud jõekrevetid ja punane hautatud sealiha kõht munaga tasub proovida. Restoran lubab BYO-d. +8621 6282 9260
Ian Dai on Amazon Hiina veiniostja ning töötab ka veinikohtuniku, kirjaniku, ajakirjaniku ja tõlkijana. Ta on Decanter Asia Wine Awards kohtunik. Tõlkinud Sylvia Wu
