Mida Napa Cabernet Sauvignon maitseb? - Winestealssd.com

Mida Napa Cabernet krediiti maitseb: Annabelle Sing / Decanter

Küsi Decanterilt
Koostöös California veinidega

Loodud koostöös California Veiniinstituudiga.

Mõistke meie graafika abil Napa Cabernet Sauvignoni klassikalist profiili…

Loodud koostöös ettevõttega California veiniinstituut .

Kuidas Napa Cabernet Sauvignon maitseb?

Napa Cabernet profiil. Krediit Annabelle Sing / dekanter.

Maitsed

Napa Cabernet Sauvignon on täieliku viljaprofiiliga, maitselt tumedad mustad puuviljad, näiteks mustvool, murakas ja must kirss.

seadus ja kord svu 16. hooaeg 8. jagu

Sekundaarsete maitsete hulka kuuluvad vanill, nelk ja seeder, mida sageli toodab Ameerika tamme vananemine - ehkki maitsed varieeruvad sõltuvalt kasutatud tamme tüübist ja vanusest, lisaks sellele, kas see on uus või mitte. Iga veinivalmistaja peab selle kohta ise otsustama, mõned valivad vaoshoituma „euroopaliku” stiili.

Nendel veinidel on suur vananemisvõimalus, sageli tekivad täiendavad kolmanda taseme maitsed, näiteks kohv ja tubakas.

Profiil

Kuigi viljade küpsemiseks on vaja sooja temperatuuri, säilitab Napa Cabernet Sauvignon endiselt kõrge happesuse - see aitab neil veinidel vananemisvõimalusi anda. Ka tanniinisisaldus on tavaliselt kõrge, mis on veel üks tegur, mis annab neile veinidele struktuuri.

Napa oru eri osades on suvel erinevad tipptemperatuurid, oru põhi, eriti St Helena ja Calistoga ümbruses, mis on tuntud kui kuumimad piirkonnad. Sellest lähtuvalt toodetakse just siin Napa Cabernet'i suurimaid ja rikkamaid veine.

Cabernet on suhteliselt hilja valmiv viinamarjasort, mis tähendab, et seda korjatakse sageli Napa orus.