Soolapannid Gruissan Credit'is: Natalie Earl / Decanter
- Tipphetked
Kunagi mõelnud, kus Karahvin meeskond puhkama? Meie majasisene meeskond soovitab omaenda reisidest, kus süüa ja juua, alustades auhindade degusteerimise juhi Natalie Earli ...
Alati, kui ma reisin Languedoc Ma kipun jääma Minervois'i, alamregiooni Montagne Noire'i jalamile, väikeste iseloomulike küladega ehtitud paekivist ja savist maastikku.
Selle piirkonna veini ja toidu mitmekesisus on piiritu ja see ei valmista kunagi pettumust, nii et allpool on vaid käputäis soovitusi.
kim matula julge ja ilus
La Cantien du Curé Caunes. Krediit: Natalie Earl / Decanter
Curé söökla - Caunes-Minervois
Vaimustav, elav ja lõbus veinibaar keskaegse Caunes-Minervois südames. Pakkudes varjutatud väliruumis pidevalt muutuvat valikut tapas-stiilis väikseid taldrikuid, on see suvel avatud iga päev ja õhtul. Laialdases veinikaardis on toodud parimad kohalikud orgaaniliste, biodünaamiliste ja minimaalsete sekkumistootjate esindajad, kes on täpsed kaugemalt pärit kalliskividega väga mõistliku hinnaga.
Proovige Domaine Cazabani Grenache, Carignan, Syrah segu Jour de Vigne koos praetud baklažaanidega.
Või mahlane “Roug’ É Clair ”Corbièresis asuvast Domaine Ledogarist koos burrata salatiga. Töötajad ja omanik Benjamin Taillandier on teadlikud ja annavad alati hea meelega soovitusi.
Alustades suurte sõprade seltskonna ehtsa veini joomise kohana, pole see seda võlu kunagi kaotanud. Nädalavahetusel elav muusika, segu kohalikest ja puhkajatest, sellest kohast on tõesti raske eemale hoida.
kui palju ässade šampanja eest
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
La Cambuse du Saunier - Gruissan
Tunniajase autosõidu kaugusel Carcassonne'ist ja asetses roosa varjundiga soolapannide kõige serval ( pildil üleval ), on see välirestoran värskeima kala ja koorikloomade leidmiseks. Seal on elevil sumin, kui hiiglaslikud mereandide vaagnad tulevad köögist välja vilistades ja kajakad keerlevad üle lahe.
See on kuulus localle de St Martini kohalike austrite poolest ja proovige soolaga kaetud kammeljat, mis on pestud klaasi maja valgega. Külasta kõrval asuvat poodi, et osta Gruissan Fleur de Seli kotte ja tutvuda soolasaagiga.
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restaurant_14.html
chicago p.d. teine hooaeg 13
La Cambuse vallas pani sool soola sisse. Krediit: Natalie Earl / Decanter
Lache Pas La Grappe - Carcassonne
Keskaegse müüriga ümbritsetud linna ja karismaatilise aleviku vahel asub see tagasihoidlik koobas à vin Rue du Pont Vieux'l Carcassonne'is. Jagage Arnaud Pévère'i kirge väikeste, käsitöönduslike ja kohalike tootjate vastu ning avastage huvitavaid veine, mis on sageli orgaanilised, valmistatud ilma sulfiitideta või säästvalt toodetud.
Suurepärane baar, kus einestada enne suupisteid ja klaasi veini, või suveõhtute eemalviibimiseks kohalike toitude ja juustuga taldrikud.
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
Carcassonne'i turg
Carcassonne'i reis ei ole täielik ilma laupäevase turu külastamiseta. Suunduge sinna varahommikul, et vältida rahvahulki ja osta hooajal ilusaid värskeid puu- ja köögivilju. Turg on värviplahvatus, eriti kui spargel on aprillis ja mais valmis, maasikad on juunis väljas või kirsid juunis ja juulis rohkesti.
Kui ostud on lõppenud, saab maja parimat istekohta võluvas ja lõdvestunud kohvikus Chez Felix, kus saate haarata espressot, istuda ja vaadata, kuidas maailm möödub, ja luurata kohalikke elanikke pikaks nädalavahetuse lõunaks.
Chez Felix +33 4 68 25 17 01
Veinireis koos Vein puhkusel
Languedoci veini ja toidu kohta tõelise ülevaate saamiseks ja kui teil pole autot veinitehaste külastamiseks ise, on väga lõbus teha organiseeritud veinituur. Olen käinud Minervois'i tuuril koos Vin en Vacances'iga ja olenemata sellest, kas olete veini algaja või asjatundja, on see kasulik ja hariv kogemus.
chicago pd ma mäletan teda nüüd
Väike veinijuhtide meeskond on kaasahaarav ja dünaamiline ning tunnevad piirkonda ja selle veine sügavalt, kirglikult ning päev oli naeru täis.
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacances.com
Toimetaja: Ellie Douglas
