- Tipphetked
- Ajakiri: oktoobri 2019 väljaanne
- Veinilegendid
Veinilegend: Montes, Alpha M, 1999, Apalta, Colchagua org, Tšiili
Toodetud pudelid 25 900
Kompositsioon 80% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 5% Merlot, 5% Petit Verdot
Saagikus 28hl / ha
Alkohol 14,2%
Väljalaskehind 40 naela
Hind täna Umbes 75 naela
Legend, sest…
Just Aurelio Montes kahtlustas Apalta mäenõlvadel erakordsete veinide potentsiaali. Ta ostis ja istutas saidi 1989. aastal, kavatsedes, et see piirkond oleks tema tippvaliku allikas. Ta vähendas saagikust Tšiilis tol ajal ennekuulmatule tasemele ja tõi järk-järgult välja sordiveinid, sealhulgas Chardonnay, Syrah ja Cabernet Sauvignon. Need mõjutasid tugevalt rahvusvahelist turgu, mistõttu otsustas Aurelio luua veelgi erilisema cuvée, mis sai oma äripartneri, varalahkunud Douglas Murray järgi nimeks Alpha M.
Tagasi vaatama
Aurelio töötas paljudes Tšiili veinitehastes, enne kui asutas oma ettevõtte Montes ja tootis oma esimese aastakäigu 1987. aastal. Ta soovis näidata, et Tšiili suudab toota lisaks hea hinnaga, hea sordiveinile ka kõrgeima kvaliteediga veine - ja ta mõistis, et selleks on vaja õiget saiti ning õigeid veinivalmistamise ja turustamise strateegiaid. Tulemuseks oli Alpha M. Selle esimene aastakäik oli 1996, kuid välja anti vähem kui 10 000 pudelit.
Aastakäik
Silmapaistev Tšiilis, soojas ja kuivas kuni saagikoristuseni, mis toimus ideaalsetes tingimustes. Ehkki küpsus ja kvaliteet olid piirkondlikult erinevad, väidavad paljud, et Cabernet Sauvignoni puhul pole 1999. aasta aastakäiku kunagi ületatud.
Terroir
Apalta on väike kausikujuline piirkond lõunapoolse paljandiga Colchagua orus. Aurelio on kirjutanud: „Mõni peab seda negatiivseks teguriks, sest Tšiilis on tavaliselt eelistatav põhjapoolne kokkupuude. Kuid asjaolu, et karmim päike ei taba viinapuid kogu päeva, põhjustab viinamarjade küpsemist aeglasemalt. ’Mägedel ja lähedal asuval Tinguiririca jõel on samuti mõõdukas mõju. Alpha M suure tihedusega viinamarjaistandused on järsud, eriti nõlvade ülaosas, ja öösel jahe tuul vähendab keskmist temperatuuri.
Vein
Pärast koristamist viinamarjad hävitati ja neile leotati külm. Kui alkohoolne käärimine oli lõpule jõudnud, soovitati keha ja struktuuri lisamiseks käärimise järgset leotamist. Seejärel laagerdati veini 18 kuud uutes barrikites.
Reaktsioon
2002. aastal märkis James Molesworth aastal Veinivaataja : ‘Racy, puhas punane, korpuse, magusa suitsu, mineraalse ja mõrkjasmagusate šokolaadinootidega, libiseb see muljetavaldavalt pika ja stiilse viimistlusega. Peaks veel mõnda aega oma kraami sirutama. Praegu on see selgelt Tšiili eliidi osa. ”
Veidi üle kümne aasta hiljem, 2013. aastal, salvestas Jancis Robinson MW: „Tume rubiinäärega. Ikka väga kontsentreeritud. Teelehtede maitsed ja tõeliselt kontsentreeritud ... Armas värskus. ”
John Stimpfig vaatas veini aastal üle Karahvin 2017. aastal: „Tõeliselt muljetavaldav ja väga joodav vein, mis on praegu oma pompa… Sellel heldel, kuid mitte ülepaisutatud segul, millel on lihaseline raam, kuid ülimalt pehmed ja mahlakad tanniinid, on tõeline sära. - noodid, kohv, nahk ja tubaka vürts. Kuid seal on ka palju esmaseid puuvilju, mis teevad sellest helde ja mahuka veini, mida järgmise viie aasta jooksul nautida ja maitsta. ' Decanter Premiumi liikmed saavad märkust täies mahus lugeda siit.
