Degusteerimine peene veini kohtumisega Krediit: Cath Lowe / dekanter
- Küsi Decanterilt
Parimas järjekorras, kuidas erinevaid veini stiile maitsta, on arvamused erinevad, kuid on mõned kuldreeglid, nagu selgitab Andy Howard MW.
Veinide degusteerimise tellimus - küsige Decanterilt
Küsib Alistair McGlynn, Edinburgh : Kell veiniüritused , pudelid rivistatakse tavaliselt vahuveinist lõpuks magustoiduveinideni, kuid olen märganud, et mõned inimesed maitsevad punaseid veine kõigepealt ja lähevad tagasi valgete juurde. Kas see on isiklik eelistus või on selles mingeid väärtusi? ”
Andy Howard MW vastab : Põhimõtteliselt on maitsmise järjekord inimese enda otsustada.
kes mängib meie elu päevadel dario
Ma leian, et parem on kõigepealt punaseid veine maitsta, sest paljude veinide järel läheb suulae jänni ja punaste järel võib värsket valget maitsta mõnikord lihtsam kui vastupidi. Kuid see on lihtsalt minu arvamus.
Ma arvan, et enne rikkalikumaid ja kopsakamaid stiile on oluline maitsta õrnemaid veine, seega maitske Pinot Noiri enne Syrah'i või Cabernet'i.
Sarnaselt läheksid lõhnavad valged tavaliselt tamme valgete veinide ette.
Teine oluline asi on maitsta kuivast magusani, kuna suhkur katab suulae ja võib kuivad veinid tunda terava või mõru maitset.
Vahuveine võib kasutada ka suulae värskendamiseks, kuid proovige neid maitsta võimalikult kiiresti pärast nende avamist, et kogeda moussi selle tipus.
