Varane neoliitikum purk Khramis Didi-Goralt. Krediit: Mindia Jalabadze / Georgia rahvusmuuseum
- Tipphetked
- Veini ajalugu
Gruusia on oma väidet laiendanud, kuna veinivalmistamise häll on pärast seda, kui uued uuringud näitasid, et see sisaldab kõige vanemaid teadaolevaid veinikultuuri tõendeid, mis pärinevad 8000 aastat tagasi.
Igaüks, kellel on trahv Burgundia aastal keldris peaks austama iidseid esivanemaid Gruusia , soovitab uusi uuringuid.
ncis: New Orleansi ülekäik
Viimased tõendid mitte ainult ei toeta teooriaid selle kohta, et Gruusia oli kaasaegse veinikultuuri sünnikoht, vaid annab ka mõista, et vein on vähemalt 500 aastat vanem, kui esmapilgul arvati.
Professor Patrick McGovernni juhitud meeskond - mõnes ringkonnas tuntud kui iidse veini Indiana Jones - kogus ja analüüsis orgaanilisi ühendeid, mis olid leitud iidsetest savinõukildudest Gruusias.
Nende tulemused avaldati Rahvusliku Teaduste Akadeemia toimetised USA-s, „esitage Lähis-Idast pärit viinamarjaveini ja viinamarjakasvatuse varaseimad biomolekulaarsed arheoloogilised tõendid ca. 6000–5800 eKr ’.
VAATA KA:
-
Gruusia veinivalmistusmeetodid kuuluvad UNESCO maailmapärandi nimekirja
On raske olla sada protsenti kindel, et just selles piirkonnas toodeti veini esmakordselt, kuid arvatakse, et seal harisid kogukonnad esmakordselt vitis viniferat.
Vitis vinifera sordid Cabernet Sauvignonist Sangiovese'ni moodustavad tänapäeval 99,9% kogu maailma veinitoodangust.
snapper noor ja rahutu
Meeskond ütles, et järgmiste oluliste sammudena püütakse kitsendada täpselt seda, kus üldiselt toodeti veine esimest korda kultiveeritud viinapuudest.
Professor Patrick McGovern kontrollib metsikuid viinapuid Tigrise jõe ääres. Krediit: tarninud Andrew Jefford / Patrick McGovern.
'Oleme selle projektiga tegelenud viimased kolm aastat,' McGovern rääkis hiljuti Decanter.com kolumnist Andrew Jefford pärast Bordeaux's esinemist .
'Oleme Shulaveris Gora ja Gadachrili Gora alad uuesti üles kaevanud, võttes proovidega palju rohkem hoolt, kui see varem võimalik oli.'
kas punast veini tuleb jahutada?
Siiski ütles ta, et mujal tuleb veel palju uurida.
„Türgi idaosas oli arengut. Iraan on väga halvasti uuritud, kuid tõeline metsviinapuu kasvab endiselt Liibanonis, kuid proovide võtmata jätmine oleks inimestel kõigepealt leitud viinapuu, kui nad Palestiinas ja Liibanonis Aafrikast põhja poole tulid.
'Me tõesti üritame välja selgitada, kus toimus esimene kodustamine ja Gruusia on selle kõige keskmes,' ütles McGovern, kes on köögi, kääritatud jookide ja tervise biomolekulaarse arheoloogia projekti teadusdirektor. Pennsylvania ülikooli muuseum Philadelphias.
Rohkem selliseid lugusid:
-
Jefford esmaspäeval: Georia ühendus
-
Viimase õhtusöögi vein: teadlased panevad kokku vihjeid populaarsete stiilide kohta
