Veinijahu valik. Krediit: Finger Lakes veinijahu
- Tipphetked
Decanter.com räägib USA ettevõttega, kes on hakanud viinamarjadest ja kestadest valmistama ‘veinijahu’ ning väidab, et valmistoode säilitab sordimaitset.
Finger Lakes veinijahu on loonud sordijahu Merlot , Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Riesling ja Gerwurztraminer ja punane segu.
Samuti valmistatakse jahudest kreekereid, koogikesi ja trühvleid.
'Esialgu üritasin teha viinamarjaseemneõlist bio-diislit,' rääkis Finger Lakes'i veinijahu looja Hilary Niver-Johnson. Decanter.com .
'Sain kiiresti teada, et viinamarjaseemned moodustavad väikese protsendi kogu viinamarjajäätmetest, mis tekib siis, kui veinikelder pressib viinamarju nende mahla järele. Suurema osa pressimisjäägist moodustavad viinamarjanahad. Nahad sisaldavad nii palju toitaineid ja USA-s on need traditsiooniliselt ära visatud. ”
'Siin Finger Lakes'is töötleb minu väikeettevõte kogu saadud pressimisjääki ümber.'
Viimastel aastatel on veinijahu proovinud ka teised ettevõtted, eriti WholeVine, mille asutaja oli Jackson Family Winesi omanik Barbara Banke.
Krediit: Finger Lakes veinijahu
-
Prosecco sõõrikud: uusim veinimaitseline trend?
-
Veinipulgakommid: Veinisõpradele mõeldud magusad maiused
Sobivad maitsed
Niver-Johnson ütles, et viinamarjadest saadud jahu tuleks kasutada juba kasutatava jahu täiendamiseks, mitte selle täielikuks asendamiseks.
Ta lisas, et erinevatel jahudel on vastava viinamarja maitseomadused.
‘Oleme paaristanud iga veinijahu kohaliku puuviljaga, mis jäljendab kõige täpsemalt iga jahu maitset.
'Oleme paaritanud Merloti maasikatoitudega, Cabernet Sauvignon murakaga, Cabernet Franc mustikaga, Gewurztraminer virsikuga, Riesling õunaga, Red Blend kolmekordse marjaga ja Pinot Noir kirsiga.'
kas illuminaadid tapsid printsi
Ta soovitas ka “lisada jahud punaste kastmete või valgete kastmete jaoks spagettides või macis ja juustus”.
Ettevõte kavatseb sel sügisel välja anda veel kolm sorti veinijahu, ütles ta.
Kirjutamise ajal müüs ettevõte pakki kaheksa erinevatest viinamarjasortidest pärit veinijahu hinnaga 63,52 naela, ilma saatekuludeta.
Rohkem selliseid lugusid:
Prosecco sõõrikud on saadaval ülemaailmseks Prosecco päevaks. Krediit: sõõrikuprojekt
Prosecco sõõrikud: uusim veinimaitseline trend?
Itaalia veinivalmistaja Ruffinoga ...
Frosé baaris Primi, New York Krediit: Bar Primi / Instagram
Havai viis-0 hooaeg 10 jagu 3
‘Frosé’st saab uusim suvine veinitrend
‘Frosé’ - roosast veinist, vermutist ja jääst valmistatud kokteil on saanud viimaseks suviseks roositrendiks.
Roosast veinist infundeeritud kummikarud müüdi kahe tunniga. Krediit: Sugarfina / Instagram
Sosivad Ingli roosad kummikarud müüdi kahe tunniga
Rosé veiniga infundeeritud kummikarude maiustusi müüval veebisaidil oli nii suur nõudlus, et need müüdi kahe tunni jooksul läbi.
Krediit: Nintendo / Niantic
Pokémon Go: Veinimajad saavad potentsiaali kätte
Vaatamisväärsused Austraalias, USA-s Burgundias ja restoranis Noma ...
Kas olete proovinud Lollyphile'i veinimaitselisi pulgakomme? Krediit: Lollyphile
Veinimaitselised pulgakommid - magusad maiused veinisõpradele?
Lansseeritud veinimaitselised pulgakommid ...
