14 maitsestatud stouti, mis aitavad teil sügisest välja tulla

Enamikus riigis ei ole veel liiga külm, kuid päike loojub umbes 20 minutit pärast lõunasööki ja järelejäänud Halloweeni kommid on ammu kadunud, nii et alustame selle aasta Stouti hooaega varakult. Enamik maitsvaid joovaid ja kalleid tünnis laagerdunud keiserlasi pole veel lettidele jõudnud ning me oleme mitu kuud jääd ja meeleheidet eemal püha Patricku tähistamine kergemate kreemikamate kuivade Iiri mudelitega, nii et nüüd on ideaalne aeg sügisest välja tulla austusavaldusega maitsestatud stouts ja kandjad igasuguse kuju ja suurusega.

Sellesse loetellu lisamise kriteeriumid on järgmised: autor peab olema hiljuti joonud ja nautinud õlut, mida tema pruul peab kirjeldama kui stout’i või porterit, mis sisaldab lisaks tera humalapärmile ja veele vähemalt ühte täiendavat koostisosa (välja arvatud ühel juhul, kui seda ei ole). Meie eesmärk oli saada lai valik maitseid kogu riigist, kuid levitamispiirangud ja autori kangekaelsed isiklikud eelarvamused takistasid siin-seal. Samuti armastavad inimesed lihtsalt kohvi õlle sisse panna, nii et seda on palju. Anname pihta.

Narragansett Allie's Donuts Double Chocolate porter 5,5% ABV

hääl koputused, 2. osa

Kuigi 'Gansett pruulib tänapäeval suurema osa õllest New Yorgi osariigis, jääb see Rhode Islandi asutuseks, mille peakorter asub Providence'is ja mille unistuseks on lähitulevikus õlletootmine koju kolida. Ja kui on midagi, mida Rhode Islandi head inimesed armastavad rohkem kui chorizo, siis nende omapärased kohalikud ettevõtted. Seetõttu on täiesti loogiline, et Narragansett on oma Del’s Lemonade Shandy ja Autocrat Milk Stouti edu jälginud selle ülimagusa austusavaldusega Põhja-Kingstoni šokolaadisõõrikute peamise allikana. Aktsiamudel Narragansett Porter on kakaotükkide šokolaadilinnaste ja vaniljega välja meelitatud, et toota õlut, mis on ühtaegu tõsine ja kapriisne.

Vasakpoolne mõrkjasmagus Imperial Coffee Milk Stout 8,9% ABV

Colorado kiidetud Left Hand Milk Stout'i õlletootjad on lisanud Allegro Mocha Java kohvi ja suurendanud alkoholi, et toota seda armsat jõhvi. Tumedate puuviljade kakaovanilli ja naha aroomid avanevad pehmeks kreemjaks kompleksseks kohviaktsentsiga stoutiks, mis on nii hästi teostatud kui ka nutikalt välja mõeldud.

Ballastpunkt Indra Kunindra 7% ABV

San Diego Ballast Point võis ehitada kahvatutele õlledele ja greibidele miljardi dollari suuruse impeeriumi, kuid nad on ka väga võimekad linnaseröstijad. See on veidi nõme – nad kutsuvad seda karri ekspordist stout’iks –, millele on lisatud pärast kääritamist karri köömne kaffir laimileht ja cayenne. See on täiesti ainulaadne õlu, mis premeerib kõiki, kes on selle idee suhtes isegi leiged. See tähendab, et kui karri stout ei kõla teie stiilina, siis see pole teie õlu. Vürts on võimas. Aga kui kavatsete täna proovida ühte eksportkarri stout’i – ja ilmselt kavatsesite seda ikkagi, eks? –, tehke sellest Indra Kunindra.

Oskar Blues Death Autor Coconut 6,5% ABV

Coloradost alguse saanud Oskar Blues laienes hiljuti Põhja-Carolinasse ja suundub kevadel Texasesse. Nad laiendavad ka oma tootesarja ja Death By Coconut võib olla nende uue partii parim. Tugeva tumeda šokolaadi vanilje ja magusa kookospähkliga on ühendatud rosina- ja mandlinoodid, mis annavad suurepärase efekti ambitsioonikas moosist pakitud õlles, mis näitab üles just piisavalt vaoshoitust.

Öine vahetus ärkvel 6,6% ABV

lahingute hääl, 3. osa

See Bostoni metroo Night Shifti uus porter on laagerdatud Counter Culture kohviga. See avaneb ootuspärase kohviga, aga ka palju pooltumedat šokolaadi, kusjuures kohv tõuseb lõpuks esile kiiresti esile kerkiva stiili suurepärases sujuvas ja tagasihoidlikus esituses.

Starr Hill Shakedown Imperial Chocolate Cherry Stout 9% ABV

Kirsid ilmuvad tänapäeval üha rohkem hapu stiilis ja hurraa, kuid need on ka loomulik lisand šokolaadi stoutidele, nii et on hea näha, et Crozet Virginia Starr Hill toob Shakedowni tagasi pärast eelmise sügise tugevat debüüti. Puuviljad maitsevad siin ehedalt ja tugevalt ning seda täiendab piisavalt mõrkjas šokolaad ja kindel männine viimistlus.

üldhaigla jason ja sam spoilerid

Preeriapomm! Imperial Stout 13% ABV

Oklahoma's Prairie on üks riigi tunnustatumaid õlletehaseid ja sellisena üks väheseid, mida saab usaldada peaaegu liiga ambitsioonikale projektile, mille eesmärk on laagerdada espressoubadel ülirohke stout, šokolaadi vanilje uba ja ancho tšilli. See, mis võib väiksemates kätes muutuda segaseks jamaks, areneb hoopis erakordseks õlleks, mis näitab kordamööda kõiki oma maitseid, enne kui kohv võidab, kusjuures paprika mängib suhteliselt tagasihoidlikku toetavat rolli, mis varjab osavalt kõrget alkoholisisaldust.

Maine Beer Mean Old Tom 6,5% ABV

Vaniljekaunadel laagerdunud stout Mean Old Tom on tegelikult üsna õrn ja vastutulelik. Helvestatud kaer annab kreemja tekstuuri ja vanilje annab kerge magususe, mis lisab tasakaalu nõrgalt suitsuse kõrgelt röstitud odra ja tumeda šokolaadi iseloomule. Vaigused humalad annavad üllatavalt kuivale viimistlusele täiendava keerukuse.

Brooklyn Black Chocolate Stout 10% ABV

1994. aastal turule tulnud see on üks väheseid erakordseid Ameerika maitsega stout’e, mis on jõudnud seaduslikku joomiseikka ja me oleme selle jaoks maitsekam rahvas. Tegemisprotsessis ei kasutata tegelikku šokolaadi, sest Brooklyn tugineb röstitud linnaste ja laagerdamise segule, et toota tohutult imalalt mõrkjas-magusat Vene keiserlikku stout’i, millel on intrigeeriv muraka ja viigimarja aroom, mis on kiiresti kaetud tumeda šokolaadi ja melassi lainetega.

Samuel Adams Merry Maker Gingerbread Stout 9% ABV

Boston Beer Company oleks võinud seda sama lihtsalt asetada kõrvitsa stoutina, kui tugevalt röstitud odra taustal on tugevalt röstitud odra taustal tugevalt röstitud odra tugeval taustal seda märku andvat magustoidu-pirukamaitset.

sobib 7. hooaja 3. jaole

Rogue Mocha Porter 5,3% ABV

Nii värvi kui ka alkoholisisalduse poolest nimekirjas üks heledamaid õlu, see sügavpruun kohvijoogiga Oregoni eksporditav õlu esitleb sügavalt röstitud linnaseid koos peenema kohviga, mille piparmündine männipunn lisab sujuvalt ligipääsetavat rangust.

Jack’s Abby PB&J barrel-Aged Framinghammer 10% ABV

abielus meditsiiniga kadunud isa

Framingham Massachusuettsi Jack’s Abby uhkuseks on kiiresti kasvav ainult lager-operatsioon, mis ei valmista peaaegu kunagi pettumust. Kuid kas tünnis laagerdunud Blatici porteri doseerimine koos 4. klassi õpilase lõunasöögiga lendab päikesele natuke liiga lähedal? Maapähklivõi ja tarretisõlu kõlab nagu rumal trikk. . . ja võib-olla on! Kuid see ei takista seda tobedat ideed muutumast surmtõsiseks õlleks, milles puuviljad ja pähklid koos tünnist pärit tamme ja vanilje ning põhjaporteri rikkaliku röstitud linnasega moodustavad suurepärase õlle, mis on ühtaegu pommiliselt keerukas ja maitsev.

Tröegs Java Head Stout 7,5% ABV

Väga mõrkjas tumeda röstiga kohvi iseloom on täiuslikult kontrastne täiendus selle Pennsylvania šokolaadimaa südamest pärit kaerahelbe stouti pehmele ja kergesti joomisele kuuluvale tekstuurile. Tugev mokanoot kumab aja jooksul läbi, kui mõrkjus kaob keskmaitses, enne kui vaiguse Cascade Chinooki ja Cluster humalate kujul tagaosas uuesti esile kerkib.

Berkshire Brewing Coffeehouse Porter 6,3% ABV

Lääne-Massachusettsi vägev Berkshire ühendab kohalikult armastatud Dean’s Beansi kohvi nende silmapaistva Drayman’s Porteriga, et saada pruuli, mis lõhnab pigem uhke kuuma šokolaadi kui kohvi järgi. Asjad muutuvad aja jooksul tumedamaks ja röstisemaks, kuigi peoga ühinevad nõrgad naha- ja tubakanoodid ning rohkem väljendunud kohvimaitse, mida täiendab rikkalik karamell.