Finca Carbonera: D.O.Ca Rioja kõige kõrgemal asuv viinamarjaistandus
- Edutamine
1970 oli Rioja jaoks ajalooline aasta. See oli aasta, mil kehtestati päritolunimetuse määrused ja selle reguleeriv nõukogu. Ja 1970. aasta asutati ka D.O.Ca Rioja esinduslikumate veinitehaste seas, Coto de Rioja .
Ühes DOCa Rioja ajaloolises linnas Oyón (Álava) asuval El Coto de Rioja'l on olnud suur edu, mis põhineb kõigis detailides hoolikalt hoolitsemisel ja keskendumisel tippkvaliteediga veinide valmistamisele, mis rahuldavad nii juhuslikult kui ka tõsisemalt. tarbijatele.
Esimesed aastad olid rasked, nagu ka kõigi ettevõtete jaoks. Kuid veinikelder muutis radikaalselt käiku 1983. aastal, kui Eduardo Santos-Ruiz liitus projektiga, mis oli siis edukas noor finantssektori juht. Esimene asi, mida Eduardo tegi, oli ümbritseda end noorte spetsialistide meeskonnaga, kellel on veinisektoris tõestatud kogemused. See meeskond osutub järgmistel aastakümnetel hädavajalikuks, kuna nende juhtkond viis El Coto de Rioja väikesest veinitehasest D.O.Ca Rioja etaloniks.
Juba algusest peale oli veinitehas selge, et selle veinivalmistamise filosoofia oleks austada klassikalist Rioja stiili: tammevaatides laagerdunud punaseid veine. Seetõttu ei tee El Coto noori punaseid veine. Kõik veinitehase punased laagerduvad tammevaatides vähemalt 12 kuud. Crianza veine müüakse kaubamärgi “El Coto” ning Reserva ja Gran Reserva “Coto de Imaz” all.
Selle edu oluline element oli Eduardo Santos-Ruizi visioon, et keskmises ja pikas perspektiivis on vajalik planeerimine väga konkurentsitihedas sektoris nagu veinivalmistamine. See koos detailide kinnisideega viis ta edendama investeerimispoliitikat, mis tagaks veinide kvaliteedi ja järjepidevuse.
Lisaks on El Coto de Rioja veinivalmistamise filosoofia alati põhinenud viinamarjaistandustel kui veinide peamisel kvaliteediallikal. Seetõttu investeerib veinitehas aasta-aastalt osa oma kasumist rohkemate viinamarjaistanduste omandamisse. See poliitika on muutnud veinitehase mitte ainult DOCa Rioja suurimaks viinamarjakasvatajaks üle 800 hektari oma viinapuudega, vaid andnud veinivalmistustiimile ka suurepäraseid võimalusi oma ainulaadsete veinide loomiseks, kusjuures viinamarjaistandused asuvad kõikides alampiirkondades (Alta, Alavesa , Idamaine), istutatud erinevate viinamarjadega ja erinevatele muldadele.
Viimastel aastatel on El Coto olnud Rioja valgete veinide taaselustamise keskmes. Ajal, mil valged värvid olid muutunud vähem populaarseks ja paljud teised kaubamärgid olid oma valge veini projektide jaoks pöördunud teiste Hispaania piirkondade poole, otsis El Coto, uskudes Rioja tohututesse võimalustesse kvaliteetsete valgete veinide valmistamisel, pärandvara õiged kliima- ja mullatingimused.
Selle otsingu tulemusena ostis veinitehas Finca Carbonera mõisa, mis on D.O.Ca Rioja kõrgeima viinamarjaistanduse. Seal istutasid nad viinamarju, mille Rioja volikogu on volitanud (Verdejo, Chardonnay ja Sauvignon Blanc). Koos juba valduses olnud veinitehasega Viura viinamarjaistandustega võimaldas see veinivalmistusmeeskonnal luua Rioja kõige mitmekesisemat valgeteliini ja on viinud El Coto Blanco Hispaanias müüdavate kolme valge veini hulka.
Nende 50 aasta jooksul on veinitehase suurimaks tasuks olnud tarbijate usaldus ja usk kaubamärgi vastu, mis on teinud El Coto de Rioja juhtivaks veinitootjaks Hispaania turul igas kategoorias, kus ta veini valmistab: Reserva, Crianza, valge ja roosa, samuti ülemaailmne võrdlusalus Hispaania veinis, eksportides oma tooteid enam kui 70 riiki.
Samuti Coto de Rioja veinid naudivad rahvusvahelise tuntuse poolest eriti magusat perioodi, olles võitnud olulisi auhindu, nagu IWSC parim veinitehas Hispaanias 2016. aastaks, Coto de Imaz Gran Reserva 2012 parim näitus 97 punktiga Decanter World Wine Awards 2019 ja Coto Mayor 2015 hinnati 2019 IWSC parimaks Rioja Crianzaks 95 punktiga.
Järgige El Coto de Rioja: Facebook | Instagram | Youtube
Coto Crianza
Vein näitab puhast intensiivset ja keskmise intensiivsusega kirsivärvi. Aromaatsed ained pakuvad värsket ja puuviljalist iseloomu vanilje ja eriliste röstitud nüanssidega. Maitselt on see siidine ja püsiv, esitades kergelt vürtsikat puuviljamaitset.
Coto de Imazi kaitseala
Sügav kirsipunane, granaat-helkidega See näitab intensiivseid aromaatseid aineid küpsete punaste puuviljadega koos peene kakao ja palsamivärskusega. Maitselt on see võimas, kuid elegantne ja harmooniline, hea happesuse ja sametiste tanniinidega, pakkudes pikka järelmaitset.
875 m tünn kääritatud
Toodetud Chardonnay viinamarjadega D.O.Ca Rioja kõrgeima viinamarjaistanduse juurest. Uue prantsuse tamme hoolikas kääritamine austab Chardonnay delikaatsust ja ainulaadsust, aidates kaasa märkimisväärsele siledusele ja aromaatsele keerukusele.
