Mida teeb lendamine veini maitsele? Krediit: British Airways
- Küsi Decanterilt
- Tipphetked
Küsime veinieksperdilt Andy Sparrow'lt, kas vein maitseb õhus teisiti ...
Vein lennukites
Stephen Bridge, Leamington Spa küsib: Kas veini maitse on lennukites tõesti erinev? Kui see nii on, viitab enamus pakutavast veinist, vähemalt turistiklassis, et lennuettevõtjad ei võta seda arvesse.
kas caroline osaleb originaalide 4. hooajal
Andy Sparrow vastab: Tundub, et vein muutub rõhu all olevates lennukikabiinides tarbituna iseloomu. Enamikul lennukitel on rõhk 6000–8000 jalga.
Loomulikult vein ei muutu, pigem tarbija.
Survestatud keskkonnas on mitmeid erinevaid mõjusid, mida kohapeal pole.
-
Inglise vein teeb BA esimese klassi nimekirja
Peamine mõju on niiskus. Salongiõhu kuivus mõjutab ninakäike ja raskendab peene veini lõhna ja maitse hindamist.
armastus ja hiphop new york 7. hooaeg, 9. osa
Muud mõjud ulatuvad stressist, taustamürast, vibratsioonist, aja muutumisest, biorütmidest ja nii edasi. Mida pikem on lend, seda suurem on efekt.
Maapinnal tasakaalustatud vein jääb selliseks ka kõrgusel, kuid puuviljad ja magusus on enamasti alla surutud ning küpsed tanniinid / karm happesus liialdatud.
Küpsed, puuviljad Uue Maailma veinid töötavad hästi ning tehnoloogiline areng - mikrohapnikuga varustamine, füsioloogilise küpsuse parem mõistmine ja tanniini haldamine - on kõik lennufirma veiniostja elu lihtsustanud.
Ehkki seal võib olla täiuslik lennuvein, soovivad reisijad näha äratuntavaid kaubamärke ja silte, mis kõik demonstreerivad erinevaid maitseprofiile ja sobivad erinevate toidu stiilidega.
Lisaks on ootus, et veinid, näiteks top Bordeaux ja valge Burgundia , serveeritakse premium kajutites.
Nii et lennufirma veiniostja mitte vähemoluline ülesanne on leida ootustele vastav vein ja seejärel veenduda, et see maitseb suurepäraselt 35 000 jalga.
Andy Sparrow on Bibendumi reiside jaemüügi juht, kes varustab British Airwaysi veini esimese klassi reisijatele.
-
Kas teil on meie ekspertidele päring? Kirjuta meile aadressil [email protected]
Veel Ask Decanteri veerge:
Kas vein võib liiga külmaks minna?
hea arst 2. hooaja lõpp
Kas vein võib liiga külmaks minna? - Küsi Decanterilt
Kas vein võib nii külmaks minna, et see tegelikult veini kahjustab? Tony Aspler vastab sellele küsimusele Decanteri jaoks
Mis vein sobib munadega? - küsi Decanterilt
Mis vein sobib munadega?
Kas kuumus mõjutab joogiaknaid? - küsi Decanterilt
Kas kuumus mõjutab joogiaknaid?
