Chardonnay tundub, et see on vein, mida inimesed vihkavad, kuid Chardonnay on endiselt kõige populaarsem viinamarjasort Ameerika Ühendriikides ja kõige laialdasemalt istutatud valge veini viinamarjad kogu maailmas. Tundub, et sama palju kui Chardonnay vihkajad on, on sama palju inimesi, kes armastavad seda valget veini. kas tamme või tammeta Chardonnay on valge vein, mis sobib nii suvel rannas kui talvel lõkke ääres lõõgastumiseks.
Kuid nii palju kui me Chardit armastame või vihkame, ei tea paljud meist sellest siiski midagi. Siin on 6 fakti Chardonnay kohta, mida kõik – kas nad armastavad või vihkavad – peaksid teadma.
Chardonnay sündis Prantsusmaal. Burgundia, et olla täpsem
Just selles on selle viinamarja esivanemate kodu Burgundia piirkonna veini nimetatakse lihtsalt valgeks Burgundiaks, sest kuigi on ka teisi valgeid veine, mis on valmistatud teistest valgetest viinamarjadest, on Chardonnay veini kõige hinnatum ja seda peetakse tõeliselt piirkonna uskumatu terroiri jäädvustamiseks.
Kõik Chardonnay ei ole võised
Võisel Chardonnayl pole tammega midagi pistmist ja kõigega, mis on sellega seotud Malolaktiline fermentatsioon . See on protsess, mille käigus õuna ladinakeelsest nimetusest tuletatud õunhape muundub piimhappeks, mis on tuletatud piima ladinakeelsest nimetusest. Kui veinivalmistaja laseb sellel käärimisel toimuda – mis juhtub pärast seda, kui kõik suhkrud on alkoholiks muudetud –, saad võisema ja ümarama tekstuuri. Kui nad seda ei tee, on vein palju hapukam ja krõbedam.
Kui teile vanilje ja röstitud tamme maitsed ei meeldi, ostke tammetamata Chardonnay
80ndatel ja 90ndate alguses, kui USA hakkas Chardonnay pärast hulluks minema, tegi California veini agressiivselt tammeks, luues veine, mis olid vaniljega röstitud vahukommide ja puidu maitse poolest suured. Inimesed armastasid neid ja mõned armastavad seda siiani, kuid maitsed on muutunud. Kui soovite midagi veidi värskendavamat ja kargemat, siis proovige Chablist.
Kui joote Blanc de Blancsi šampanjat, joote Chardonnayd
Blanc de Blancsi šampanja on täielikult valgetest veiniviinamarjadest valmistatud vahukomm – samas kui tüüpilised šampanjad on valmistatud segust Pinot Noir Pinot Meunier ja Chardonnay.
Chardonnayd on uskumatult lihtne kasvatada
Chardonnay on enim istutatud viinamarjasort kogu maailmas ja suur osa sellest on seotud selle võimega kasvada peaaegu kõikjal. Kuigi Pinot Noir – selle õde-vend Burgundiast – võib olla uskumatult püsimatu, näib Chardonnay leidvat kodu peaaegu kõikjal.
Chardonnay sobib steigiga
See on õige, kui teil on suur rikkalik California Chardonnay, pange grill põlema ja pange peale paar praed. Vein ja liha koos toimivad, võite olla üllatunud.
