Austraalia 10 valget
Austraalia valge veini stseen on kvaliteedi kasvukoht ja väga palju. Riigi peamine veinisuhtleja Huon Hooke uurib uusi ja väljakujunenud veinikodasid, nii suuri kui ka väikeseid, et nimetada oma tippvaldusi. Nagu avaldatud Decanteri juuli 2012. aasta väljaandes.
Ainuüksi idee valida oma kümme parimat Austraalia valgetootjat on peaaegu solvang järgmisele kümnele - ei, järgmisele 50 - rida. Ma oleksin võinud kõik 10 Hunter Valley Semilloni või Yarra Valley Chardonnay tarnijatelt välja valida. Oluline oli leida tasakaal suurte ja väikeste, vanade ja uute, sordialade ja piirkondade vahel.
ray donovan recap 4. hooaeg
Kui ma oleksin seda teinud 80 aastat tagasi, oleks Yalumba jällegi aru saanud - aga Rieslingu meistrina. Muidu on kaart tundmatuseni muutunud. 35 aastat tagasi peaaegu tundmatu Chardonnay on nüüd Austraalia üks tugevamaid külgi. Semillon, alati tugev ülikond, on parem kui kunagi varem ja kuigi see on raske müük, on selle tegijad ja joojad üha kirglikumad.
Ja seal on paanikas ‘uusi’ viinamarju: Viognier, Pinot Gris, Fiano, Arneis, Vermentino, Roussanne, Gruner Veltliner, Friulano, Greco, Garganega, Grenache Blanc, isegi Bianco d’Alessano.
Aussie valgete paranemine ei piirdu mitmekesisusega: koha valik ja veinivalmistamise tehnika valik tagab, et meil on üha põnevam menüü, millest juua.
atlanta tõelised koduperenaised, osa 15
Kirjutas Huon Hooke
Järgmine leht
