Massolino viinamarjaistandused Barolos - Nebbiolo viinamarjade südames.
- Piemonte
Lugege Ian D'Agata kokkuvõtet Piemonte Barolo 2011 aastakäigust ja leidke link tema selle aasta tippveinidele.
Barolo 2011. aasta saak:
Oli äärmiselt kuum, peaaegu kõrvetav august, mis viis viinamarjade kiire suhkru kogunemiseni, sundides tootjaid saaki koristama varem, kui neile oleks võinud meeldida (või on oht, et veinid saavad väga kõrge alkoholisisaldusega ning keedetud lõhna- ja maitseainetega) ).
Õnneks võimaldasid õigeaegsed septembrikuu vihmad hilist küpsemist Nebbiolo mõnevõrra taastuda (eriti need viinamarjad, mis olid tänu põhjapoolsele kokkupuutele või paksudele varikatustele vähem kuumust talunud). 2011. aasta saagi lõpus oli enamik tootjaid mures pudeliveinide võimaliku kvaliteedi pärast. Nii et see annab tunnistust Barolo produtsentide töökusest ja oskusest, et üldiselt on 2011. aastad osutunud oodatust palju paremaks.
- Vaata ka: Barolo 2011 - Ian D’Agata tippveinid
Barolo 2011: ekspertarvamus
Paljud tootjad on Barolo 2011 kvaliteedi üle peaaegu rõõmsad. Ernesto Abbona Barolo markiisid ütles, et on aastakümnete jooksul viinapuude hooldamisel harva näinud parema väljanägemisega ja tervislikumaid viinamarju - samamoodi ei mäleta ta viimast korda, kui ta oli enne Nebbiolo viinamarjade korjamist enne septembri lõppu lõpetanud. Claudio Fenocchio Giacomo Fenocchio kinnisvara nõustus: ‘Septembri viimaseks päevaks ei olnud mul viinamarjaistandustes ühtegi Nebbiolo kobarat. Ma arvan, et 2011. aasta veinid osutuvad suurepäraseks, vähemalt neile meist, kes ei viinud end deleafeerimisega kaasa. ”
Nicola Oberto, noor Barolo superstaar Trediberri kinnisvara La Morras, ütles - peaaegu paradoksaalsel kombel -, et halvema tulemuse andsid peaaegu alati parima kokkupuutega alad: „2011. aastal muutusid paljud lõunapoolsete viinamarjaistanduste viinamarjad rosinateks ja neid ei saanud kasutada. Järelikult oli hoolikas viinamarjade valik võtmetähtsusega edukate veinide, mitte unustatavate veinide valmistamisel. ” Aldo vajra on ka 2011. aasta suur fänn: „See on kõigi viimaste aegade huvipakkuvamaid esikaaslasi. See on praegu uskumatult ligipääsetav, kuid sellel on tõelise potentsiaali suurepäraseks arenguks. ”
Muudel juhtudel toimivad kõige paremini kõige vähem soodsad vähem soodsa ekspositsiooniga alad (näiteks Trediberri Barolo on valmistatud vähetuntud Berri viinamarjaistanduse viinamarjadest, mis korjatakse terve kuu hiljem kui kuulsama cru Rocche'i viinamarjad. dell'Annunziata, andes paremini tasakaalustatud ja keerukama veini).
Osta ainult veine, millel on silt “Barolo”
Aastal 2011 pole ühtegi kommuuni, mis silma paistnud: tegelikult on sama tootja Barolo portfellis märkimisväärseid kvaliteedierinevusi. Kuna igal alal on oma spetsiifilised nõuded (mitmesuguste tegurite tõttu, näiteks viinapuu vanus, pookealus, kokkupuude, kalle kalle ja pinnase füüsikalised / keemilised omadused), oli iga viinamarjakasvatusalase otsuse tegemine igaühe jaoks õigel ajal väga oluline. 2011.
Paljudel juhtudel leidsin, et tootja tegi viinapuude jaoks kõik õiged asjad ühes kruiisil, kuid mitte teises ja pudelites pakutavad tulemused on kõnekad. Nii et 2011. aastal oleksite targem osta ainult „Barolo” sildiga veine. Nende eelis on sageli ka taskukohasem kui kruiisiveinid.
Lõpuks pidage meeles, et noorematest viinapuudest ja liivasematest muldadest valmistatud Barolosel oli 2011. aastal selgelt kõige raskem aeg, seega on tootja viinamarjaistandustest ja viinamarjaajast natuke teadmine 2011. aastal õnne leidmiseks suureks abiks. Või juhinduge ülaltoodud soovitused kindla edu saavutamiseks!
(Toimetaja: Ellie Douglas)
