Westerwijnfabriek
põrgu köök 18. hooaeg, 4. osa
See maaliline linn on ideaalne puhkus trendikate veinibaaride, ainulaadsete veinikaupmeeste ja uuenduslike söögikohtade avastamiseks, ütleb Simon Woolf.
Amsterdami veinibaarid ja restoranid
Kuusnurk
Üks Amsterdami unikaalsematest veinikaupmeestest, Evan Walkeri poolveealune peakorter on identifitseeritav ainult märgistamata elamuuksel rippuva kitši „Open” sildi järgi.
Seest leiate Aladdini aardekoopa, alates tippklassi Bordeaux'st ja Burgundiast kuni võimatute vanade aastakäikude ja avastusteni Prantsusmaa igast nurgast. www.lhexagone.nl
Evan Walker ettevõttest L’Hexagone
Barrique
Siin on alati mitmekesine klaasivalik ja täielik loetelu hõlmab Vana ja Uut maailma, lisaks on väike spetsiaalsete aastakäikudega punane raamat.
Teenindus on sõbralik ja toit (ainult kindla menüü puhul) lööb selle kaalu tublisti üle. www.restaurantbarrique.nl
Metskits Amsterdamis Bakis
Taga
Alessandro da Fies kureerib linna üht suurimat veinikaarti, pakkudes laia valikut hindu ja maitseid, kuid on keskendunud väiksematele käsitöölistele.
Toit keskendub köögiviljadele ning köögis kasutatakse ainult looduslikke kalu ja liha. www.bakrestaurant.nl/et
Kapsas
Kapsas
Chouxis leiate rohkem kui noogutamist Põhjamaade kergema einestamise stiilis.
Figo van Onna põnevas veinikaardis on ainult looduslikud veinid Euroopast.
Veinipaarid on eklektilised ja hea hinnaga ning teenindus on täis kirge. www.choux.nl
Glou Glou
Glou Glou
Amsterdami esimene „loodusliku veini” baar tunneb end autentselt pariislasena, välja arvatud see, et teenus pole päris ebaviisakas!
Hästi valitud ja kiiresti muutuv valik peamiselt Prantsuse looduslikke veine on kõik saadaval klaasi, pudeli või koju kaasa võtmiseks väga mõistliku hinnaga. www.glouglou.nl
Veinipood Renalda
See auväärne veini maaletooja / kaupmees ei asu De Negen Straatjesi (The Nine Streets) trendikate rõivabutiikide keskel.
Itaalia, Prantsusmaa, Hispaania ja Saksamaa eklektilised valikud on suurepärased.
Teie eest hoolitsetakse hästi, kui nad saavad aru, et te pole lihtsalt eksinud turist, kes otsib lähimat kohvikut. www.wijnwinkel.com
Halvim
Naabruskonna veinikohvik, kus pakutakse silmapaistvaid vorste ja küpsetisi.
Veinikaart on nutikalt kureeritud nii seiklejate kui ka traditsionalistide jaoks ning keskendub Prantsusmaale ja vanale maailmale.
Kõrval asuvas restoranis Marius on sama nimekiri koos suurepärase menüüga table d’hote. www.deworst.nl
Cafe de Klepel
Café de Klepel
Prantsuse stiilis bistroo, kus suurepärane ja südamlik toit mängib veinide kõrval teist viiulit.
Kogu personal on sommeljeed ja peamiselt Prantsusmaa nimekiri on alati muutuv.
Võite tegeleda tõsise Burgundiaga või lõbutseda palju rohkem, kui palute saatejuhtidel Margotil või Jobil oma viimased avastused klaasi valada. www.cafedeklepel.nl/?lang=en
Filipe ja Paulo veinipunktist
Veinipunkt
Nii Paulo De Almeidal kui ka Filipe Rodriguesil on Portugaliga esivanemate sidemed, mistõttu oli nende poe jaoks loomulik, et neil on Hollandi parim Portugali veinivalik.
Ameerika iidol 18. hooaeg, 15. osa
Teenus on eeltingimuseta, olenemata sellest, kas ostate pudeli hinnaga 6,50 või 50 eurot, koheldakse kõiki kui hinnatud kliente. www.thewinespot.nl
Westerwijnfabriek
See aastane, mida juhib Anne van Velthoven, ( pildil üleval ) asub 100-aastases atmosfäärilises hoones, mis oli kunagi gaasitööde osa.
Veinikaart on eriti tugev Loire, Jura ja Rhône'i orus, kus puistatakse rohkem rahvusvahelisi valikuid.
Pakutakse suurepärast toitu ja suupisteid. www.westerwijnfabriek.nl
Simon Woolf on auhinnatud kirjanik, kolumnist ja loodusliku veini spetsialist, kes elab Amsterdamis.
